不一定是一名优秀的讲师，这就像一名世界顶尖的球员，并不一定成为名帅。

除此之外，更有一个奥伦斯更担心的地方——学员的水平，很可能会超过郑轲。

事实上，如果两名选手的实力相差不大，很容易在某些观点上，产生冲突，这种情形，会非常考验讲师的控场能力，稍有不慎，很可能下不了台。而且，如果自身实力不足，也误导学员。

“我不怕。”郑轲语气坚决。

奥伦斯没想到郑轲会这样说，神色稍微有些吃惊。

“首先，罗蒙先生在之前，已经和我讲的很清楚，讲师会有不同的等级，并且依据这些等级，拿到不菲的奖金，因此，学员挑选相应的课程，会有相应等级的老师负责。给我五万欧元，却让我做100万欧元的事情，这些我做不来，由此造成的损失，也不应该由我来负责。当然，如果我能成功应聘，我会给罗蒙先生讲清楚。合同是双向的，他既然能用合同约束我，那我也能提出我的要求，对吧？”郑轲解释道。

“你还真不怕丢了这个工作？”奥伦斯问道。

“这有什么好怕的？我毕业之后的主要工作是开一家自己的小店，之所以应聘讲师，是为了锻炼自己，开拓眼界，多接触一下名厨、美食家，见见世面，可不想变得束手束脚。如果没有这次机会，我相信也会有下一次的。”郑轲解释道。

奥伦斯微微颔首，“也是，没想到你能想的这么清楚。”

“这些都是为了保全自己，其实，我真正想说的是，我完全不怕竞争。为了应对考试，我想到了您，而且，爱华顿到明年年初才能开业，这段时间，我一定会让自己变得更优秀。”

奥伦斯稍微一愣，随后又笑了出来，“郑轲，你知道我最欣赏你什么吗？”

郑轲耸了耸肩膀，他怎么可能想得到？

“自信……还有不服输的精神。”奥伦斯说道。

自信吗？从来到这个世界，一路走来，自己也确实变得更自信了。

郑轲伸了一口气，心中默默想道。

“好了，既然你抱有这么大的决心，那么我们就来讲一下烹调表演。对了，郑轲，你对烹调表演，有什么概念？”奥伦斯看向郑轲。

“烹调表演……简单的说，既是在顾客的面前，切克食材，至于类型，大致分为三种情况，即是切割、烹调以及燃烧。”郑轲简单的解释道。

“没错，这确实是烹调表演。其实，烹调表演的产生，并不稀奇，就是为了让顾客感受到视觉上的冲击。

“用高超的厨艺，对食材进行烹调；或者通过精湛的刀工，在食客的面前，将食材切割；甚至利用烈酒的性质，来对食材进行燃烧处理。这些场景……不，只要一种画面，能出现在食客的视野中，进而吸引住食客。因为这种方法，对食材、厨艺都有一定要求，同时更需要操作者，有高超的厨艺，所以，烹调表演，通常出现在高档餐厅。

“爱华顿的学员，他们的目标都是星级主厨，所以，烹调表演必须熟练掌握。郑轲，烹调表演能够展现你那些高超的厨艺，但与此同时，因为烹调表演，通常出现在高档的比赛中，那些评委对料理的要求，也会随之提高。否则，他们会认为，这道菜品不足以成为烹调表演的料理。在接下来一周多的时间里，我会对你进行强化集训——希望你能坚持下来。”

奥伦斯看着郑轲，目光突然锋利许多。

忙碌的一年级 第253话 讲解烹调表演

郑轲听到奥伦斯的话，眉头微扬，眼神中流露出了兴奋的神色。

这样的强化集训，通常会让人相当绝望，但在挺过去之后，就会意外发现，自己在某一方面的厨艺，会有质的飞跃。

之前，无论是跟着宣荔，还是跟着白石龙一，郑轲都用这种方法，学到了不少东西。

“没问题，老师，我能接受政策样的强化集训。”郑轲拍着胸口，轻笑道。

“这样啊……请稍等片刻。”奥伦斯突然掏出手机，看了一眼短信，便对着郑轲说道，“你在这儿等着，我去拿一下东西。”

“拿东西？有什么东西，非要现在去拿？”郑轲一头雾水，但还是站起了身，“老师，我过去拿吧？”

“不用，有其他人送过来。我只是去领个路。”奥伦斯轻描淡写地说道。

即使奥伦斯这么说，郑轲依然跟着奥伦斯一起下了楼，四名工作人员站在楼外，在他们的面前，摆放着两样物品。

一个是白板，不用说，是授课用的；另一个则是一辆四轮烹调车。

“老师，你怎么把这家伙弄来了？”郑轲惊讶道。

“烹饪表演怎么可能没有烹调车？要不然，你怎么操作？只靠双手可做不来料理，还要有工具，以及食材。”奥伦斯提醒道。

“我不是这个意思……我是说，老师，你从什么地方弄来的烹调车？”郑轲解释道。

“啊？这个是学校的车子，到时候，你把车子还给学校，顺便把租金也还了。”奥伦斯指挥员工把烹调车推进电梯，让这几个人先上去。

“诶？老师，您是说，我还要交租赁费？”郑轲惊讶道。

“你不出，难道还要我出？”奥伦斯没好气看着郑轲。

他知道郑轲不缺小钱，所以也就没有客气。

郑轲连连点头，他忘记了蓝际和远月不同。如果在远月，凭借着十杰的职位，就能顺利搞定这些，而蓝际的三年级生则没有这些特权。

工作人员将小车和白板送进了实操室，郑轲也拿着记事本，走出卧室，而奥伦斯也趁着这顿时间，送走了员工。

两个人进入操作间，奥伦斯便拿着油性笔，站在了白板面前：“郑轲，因为天色比较晚，今天我就说一下基本的东西，从明天开始，要全面进行讲解，请做好心理准备。”

郑轲点了一下头，坐直身体，“请奥伦斯老师放心，我一定会认真听讲。”

“嗯。”奥伦斯转身在白板上写上了“烹调表演”，“烹调表演和普通的烹饪不同，它追求的，是让食客感到一种发自内心的舒适，也让视觉有一种极致的享受，通过操作者的表演，让他们感到一种购买欲。说的再直白一些，它类似与营销，只不过，它所依靠的，并不止是嘴，还有厨艺。”

郑轲还是第一次听到，有人将烹饪表演，与营销关联在一起，便立刻集中了精力。

“烹调表演来源于法式服务，同样，它也一直存在于法式餐厅中。如果有可能，操作者最好是服务员，比如餐厅的服务主管，或者餐饮部的经理，而不是主厨。”奥伦斯解释道。

郑轲眨了眨眼睛，眉头微微皱起。

“可是主厨的厨艺，不应该是更好的那个人吗？”郑轲问道。

“没错！就像你所说的，主厨的厨艺，要比服务员或者餐饮经理更出色，但你要清楚，这是烹调表演，不