父亲，我的菜品也一定没问题。

暗自给自己鼓了劲，艾妮儿端起菜品，看了一眼坐在操作平台前的郑轲，心里嘟囔了一句。

马上比赛就要结束了，还在那里干坐着，来得及吗？

但是郑轲的眼中，却只有面前的汤锅，完全无视她的存在，这让她颇为不爽。

艾妮儿鼓着腮帮，心中有些气，但也知道，现在不是使小性子的时候，让评委老师试吃到菜品，才是正事。

她端着菜品，快速的下了舞台。

现场的气氛，在艾妮儿宣布完成料理后，就变得活络起来，尤其，第一个上台的选手是蓝际的学生，这让他们也有了共同的话题。

“艾妮儿竟然是第一个上场，会不会有什么问题？”

“能有什么问题？”

“我是觉得，和另外两个人相比，艾妮儿的烹制速度，是不是太快了一点儿？”

“第一场的东方选手，上场也很快，结果是那一组的最高分。”

“可是，到了第二场，最先上场的远月选手，就是最低分了。”

“就是这个道理，上场顺序和选手的分数，没有必然联系。”

“也是。”

现场的观众一边讨论，一边将注意力，移动到评委席。艾妮儿趁着这个时间，把菜品摆放在评委面前的桌子上。

鲜红的牛肉，经过烧烤之后，变得浓郁可口，让人垂涎欲滴。切成块状，包裹在牛肉内的蘑菇，也散发出浓香的味道，在餐盘的另一侧，则摆放着黄色小块。

整道菜品属于冷菜，无论是经过冷放的牛肉卷，还是放在冰箱里的黄色小块，温度都比较低，因此，牛肉所飘出的香味，也不如其他菜品那么浓烈。

即便这样，依然无法否认，这是一道极为出色的菜品。

“这是什么菜品？”米尔恩抬头看着艾妮儿。

“叔……叔叔，这道菜品叫做奶油咖喱熏牛肉。请米尔恩叔叔，还有其他老师慢用。”艾妮儿连忙应答道。

米尔恩微微点头，从座位上坐好，低头看着面的菜品，拿起餐叉，叉起了黄色的小块，“这应该是咖喱奶油吧？”

“没错，是咖喱奶油。”艾妮儿连忙点头。

米尔恩眨了一下眼睛，直接将餐叉上的咖喱奶油，送入了口中。

冰凉清爽的口感，在米尔恩的口腔回荡，之前的疲倦瞬间那些事，整个人也有了精力。

这个咖喱奶油……真的好吃！

米尔恩眼神明亮起来，咖喱奶油的味道，在口中不停回荡，刺激着味蕾。

“黄油的浓香，在入口后，快速占据了味蕾，而香辛逼人的咖喱粉，又带给了奶油独特的风味。”米尔恩轻声说道。

“而且，这道咖喱奶油中，应该也加入了第戎芥末，所以，里面有种淡淡的清香，以及一种微微的酸辣……这种味道，与咖喱奶油那种冰凉的口感相互搭配，在大脑中，形成了一种独特的感觉。”

安妮也试吃了一口咖喱奶油，冰凉感觉在触碰舌尖之后，立刻让她精神很多，之前的迷茫也一扫而空，同时，她对面前的咖喱奶油熏牛肉，也有了很大的期待。

“米尔恩主厨，安妮老师，我们还是赶紧试吃牛肉吧？毕竟，牛肉才是整道菜品的重点。”艾迪提醒一侧的安妮和米尔恩，自己则拿起了刀叉，轻轻切下一块牛肉，送进口中。

牛肉的鲜美与细腻，立刻充满了他的口腔，在他做出反应之前，口腔就已经被牛肉的味道所充满。

直接使用烤架烘烤牛肉，与烤箱相比，最大的不同在于，烤箱的温度会更加稳定，而烧烤则更考验厨师对火候的理解。

当然，使用烧烤架也有烤箱所没有的所优点，即是烤出的牛肉，带有一股熏烤的味道。

而这种味道，在这道菜品的牛肉中，显得尤为突出。

“口蘑、香菇在经过奶油的熬煮之后，本身带有了极为浓香的口感，然后再将蘑菇塞入牛肉中，放在烤架上烧烤，牛肉肥美浓郁的肉汁，流入到蘑菇内，也让牛肉多了一种浓郁与厚重，真是香美！”

艾迪咬着嘴唇，眼神中流出了惊喜。

作为从排位赛一路走来的评委，他对艾妮儿的厨艺，多少有些了解。

在之前的比赛中，艾妮儿的实力也很强，但是她的菜品却少了一种一锤定音的感觉，也就是说，她在细节的把控上，有一些的欠缺，比赛中的表现，不太稳定。

但是，这道奶油咖喱熏牛肉，却已经相当完美了。

“牛肉经过长时间的烘烤，还能保证这么细腻的口感。在入口之后，轻轻咀嚼，牛肉近乎流淌般地进入到了咽喉。鲜嫩的牛肉，与柔软的舌苔接触，让人感到舌头都要融化了。”

安妮在试吃了艾妮儿的菜品之后，也发出了惊讶声。

忙碌的一年级 第229话 紧张

在第二场附加赛还没结束的时候，安妮就在贵宾席上埋怨，她没有机会担任第二场比赛的评委。

但在试吃了艾妮儿的菜品之后，之前的不满，全部消失不见。

菲力牛排在经过烧烤，表层焦酥，而内部的牛肉则非常细腻，艾妮儿能烹制出这样的菜品，已然相当不易了，更何况……

“香味……牛肉中食材的香味，非常浓郁，先是经过了干红葡萄酒、法香、黑胡椒粉的腌渍，使得牛肉带有醇厚的香味，而在烘烤的时候，这些香料浸入到牛肉的内部，使得牛肉的味道更加浓香。经过烹制后的牛肉，外酥里嫩，口感极佳。”

在米尔恩做了解释之后，安妮和艾迪纷纷点头。

米尔恩说的这些话，也是他们内心最真实的想法。

“但是，还有一点儿。牛肉表层的味道，和内部略微有些差异，而且，牛肉虽然带有熏烤的味道，但是牛肉的表层却鲜美光亮——你是不是在牛肉的表面，涂抹了某种汁液。”米尔恩再次切下一小块牛肉，送入口中。

艾妮儿一愣，她没想到米尔恩能看到这些，刚想解释，却又听到米尔恩开口说话。

“是腌肉汁，对吧？”米尔恩看着一脸惊愕的艾妮儿。

“没……没错，但是叔叔，你怎么知道是腌肉汁？”艾妮儿一脸不解。

“很简单，牛肉外部的味道和内部相差不多，两者应该使用了相同的香料，但牛肉外面味道却更加浓郁，你应该在上面涂抹了用红酒、法香等香料，腌制牛肉后所残留的腌肉汁……不要这么惊讶。我也经常使用这种方法。”米尔恩的脸上，露出了轻笑。

艾妮儿尴尬地挠了挠头，米尔恩是凯瑟琳的父亲，所以，凯瑟琳告诉她的这些小技巧，米尔恩肯定也知道。

看台上的凯瑟琳则是一脸不满。

“真是的，明明都已经猜到了，偏要故弄玄虚，真是讨厌。”

坐在凯瑟琳身边的戴维一头冷汗。

在参加比赛的选手中，恐怕也只有凯瑟琳敢这样对米尔