第14章 川（一）

　　“铭哥，到哪儿了？”许唐一边打电话一边点菜，要了一个麻辣锅，指着菜单上的牛肉、毛肚、鹅肠、脑花、黄喉、鸭血、红糖糍粑、冰粉给服务员看，又翻到背面，手指头由上到下戳，将他喜欢的吃食全点了个遍。

　　然后义正严辞中带着点委屈，对电话里说：“我等你等得饿死了，就先点菜了啊！”

　　关铭看了一眼时间，回许唐：“路上了，还有十五分钟到。”

　　许唐冲服务员挥挥手，提醒他不要往自己的油碟里撒葱花，又要了两瓶冰豆奶，才继续嘱咐关铭：“那你导航到吃饭地儿，就在咱们住的酒店隔壁，来了直接开吃！”

　　关铭低低笑了声，说：“行，都听你的，等我，很快就到了。”

　　挂了电话，驾驶座的司机师傅瞄了一眼后视镜，操着浓重的四川口音，笑眯眯地问：“suai锅，是来耍女朋友？”

　　关铭摁灭屏幕，抬头看司机，眼神锐得不行：“什么？”

　　师傅笑了，赶紧换上一口川普话：“我问你是不是来找女朋友的？”

　　关铭若有所思，手指又按亮了手机屏，看到通话记录里明晃晃闪着“糖糖”二字，自嘲般轻叹一声，说：“不是女朋友。”

　　师傅一脸了然，宽慰关铭：“还没追到？没关系噻，你给她当耙耳朵，她说啥子你就做啥子嘛！”

　　关铭又一脸疑惑：“呃，不好意思，什么是耙耳朵？”

　　红灯亮了，师傅踩了一脚刹车，扭头看关铭，笑得一脸神秘：“哈，你问问她就晓得。”

　　关铭到餐厅的时候，许唐面前的麻辣火锅已经开了，飘着仙气儿。

　　红通通的锅子一眼看不到底，花椒、辣椒铺得满满当当，最上面飘着一层油花，红艳得直击心灵。

　　旁边摆着一水儿的荤料，鲜切牛肉、肥牛放了三大盘子，毛肚、鹅肠、脑花、黄喉、鸭血等等应有尽有，有几盘带了血汤，有几盘摆在冰块上，火锅一开、冰块消融，肉啊菜们都腾云驾雾的。

　　红糖糍粑炸得焦脆，黄灿灿地盛在长方形盘子里，被浇灌了一身的红糖，香喷喷地冲他们招手。

　　而两大份冰粉被装在手掌那么大的两个碗里，红糖铺了一层，上面又撒了足足的芝麻和花生碎，还有山楂碎、葡萄干、糍粑团、小块的西瓜和火龙果，料足得快要从碗里冒了出来。

　　浓重的辣香味扑鼻而来，呛得关铭直咳嗽。

　　“铭哥来了！”许唐起身朝关铭迎面走来，手脚麻利地接过了关铭手里的行李箱，扶着关铭的背将人往座位里带，热情得堪比一位四川本地人：“快快快，坐，菜正好儿上齐，你可太有口福了！”

　　关铭握着拳抵在嘴边止咳，任由许唐拉着他走，为他接风，听他寒暄，而后在许唐的对面坐了下来。

　　许唐体贴得不动声色，将摆在桌边的冰粉端了一碗到关铭面前，又往关铭的杯子里倒上冰豆奶，笑盈盈地问：“铭哥之前来过四川么？”

　　关铭拿过杯子说了句“谢谢”，喝了一大口冰豆奶，暂时压下了眼前的火辣刺激，答道：“没有，川渝地区很少来，两年前去过一趟重庆。”

　　许唐怔住一秒，一拍脑门儿：“哟，坏了，那你吃得惯辣么？我还专门儿要了个辣锅，想说让你尝尝地道的四川火锅呢！”

　　关铭看了一眼冒着红油翻滚着热浪的锅，定了定神，说：“我确实不常吃辣，不过没关系，应该挺香的。”

　　许唐挑着眉笑，点了点头，说了句“得嘞”，就站起了身，拿了自己和关铭的两只油碟，朝蘸料区走去。

　　关铭喝了一口冰奶茶，坐在喧腾的火锅店里，看许唐忙忙碌碌的身影。

　　许唐端着两只碟子来回走，在各种调料前驻足停留，一会儿伸长了胳膊去舀着什么，一会儿又弯腰曲背挖着什么，一会儿握着个瓶子往碗里倒啊倒的，一副忙得不可开交的样子。

　　夜晚八点钟的火锅店人声鼎沸，到处燎着辣乎乎的白烟，红油里的辣香味飘来飘去，周遭热闹又喧嚣，却又让人安心。

　　过了一会儿，许唐终于炮制完了他所谓的“独家秘方”。

　　他在原本的普通油碟里又加了一点点盐、醋和味精，点了几滴香油和蚝油，撒了两把芝麻和花生碎，最后加了一点点糖，又给自己碟子里添了点香菜末，“花里胡哨”地端了回来。

　　他笑得灿烂，眼睛弯成两道月牙，得瑟地喊了一嗓子：“客官您久等！”

　　关铭也笑了，看着两只“五颜六色”的碟子，开玩笑道：“这么丰盛？”

　　许唐看着关铭，拍拍胸脯打包票：“不好吃你找我！”

　　然而，五分钟不到，关铭已经快被辣出了眼泪。

　　“咳咳”，关铭大口大口往嘴里灌豆奶，喝完了还不忘夸许唐：“好吃是真的好吃，咳，你调得蘸料也挺香的，就是，太辣了…咳……”

　　“哈哈哈哈哈哈哈——”许唐捂着肚子笑个不停，笑完一边往关铭杯子里加豆奶，一边招呼着服务员：“老板儿，给我来杯水！”

　　水上来后，许唐便嘱咐关铭：“你要实在吃不惯辣就用水涮一下，涮完再吃。”

　　关铭乖乖照做，吃了两口，果然没那么辣了，许唐却还不放心，又说：“不过这一个多礼拜肯定都得吃辣，没辙，到了四川哪有不吃辣的道理？要么你就迅速逼自己适应，要么每回吃饭你就都拿一杯子，往这水里涮涮再吃，知道了吗？”

　　关铭垂着头，抿着嘴，点了点头，说：“知道了，我试试吧。”

　　许唐见这孩子低眉顺眼的，实在是乖得不行，又一副被辣着了的可怜巴巴的样子，心里不知怎么泛起点母性光辉：“哎哟，瞧你这小可怜样儿，来，吃块儿糍粑压一压。”

　　说完把长方形盘子往关铭眼前推了推，关铭便放下了碟子里的牛肉，去夹糍粑吃。

　　表皮还是焦脆焦脆的，上海人爱食甜，外面裹的那一层红糖入口，外焦里糯的，关铭三两口就吃完了。

　　许唐看关铭像看自己某个亲戚家的弟弟，此时此刻眼神大概慈爱得不行，又说：“来，再尝碗冰粉儿，你指定喜欢。”

　　关铭又放下筷子，乖乖拿勺子吃起了冰粉，一口浸着红糖水的冰粉混着芝麻、花生碎、山楂碎和各种酸酸甜甜的配料，呼噜呼噜掉进嘴里，一点一点甜到深处。

　　许唐被关铭这副模样萌到了，忍不住说：“铭哥你有点儿可爱啊，我让你吃什么你就吃什么，也太乖了吧？”

　　关铭嚼完了嘴里的一口冰粉，又用勺子挖了第二口，抬起眼睛，眼里无比柔软，含着诚恳，慢慢地问：“这就叫耙耳朵，是不是？”