第 10 章(1 / 1)

木叶七味居 墨渊九砚 2000 汉字|0 英文 字 2个月前

真是丰富啊,这股香气真是让人忍不住想要动筷子了,我就不客气了,哈哈哈。”

柱间哈哈一笑,拿起筷子直接夹起了溏心蛋。

一口咬下,蛋白皮瞬间破碎,溏心的蛋黄涌入口腔之中。

蛋的香味毫无保留地充斥在嘴巴里。

“美味!”

柱间惊喜地瞪大了眼睛,觉得不可思议。

溏心蛋他不是没有吃过,但从来没有这种口感。

蛋黄不会太稀,也不会太浓,更是有一股独特的蛋香。

以往被人忽略的蛋白更是成为点睛之笔。

细腻,滑嫩。

两者一同入口,相辅相成。

真修龇牙一笑,说道:“这个溏心蛋是我特制的,一般人绝对无法复制。”

这溏心蛋正是黯然销魂饭中的溏心蛋。

体验过一次五星级菜谱,真修虽然没有完全将黯然销魂饭学会,但是其中的溏心荷包蛋真修学了个七八成。

这个蛋比不上斑吃的,但是也差得不远。

足够让柱间和扉间流露出惊讶之色。

相比于柱间先吃的溏心荷包蛋,扉间却先夹起了海苔炸竹轮。

咔嚓!

一口咬下,爽脆的口感瞬间炸裂!

明明是油炸的东西,却没有丝毫油腻的口感。

爽快的口感之后,鱼的鲜味紧接着涌了上来!

那种感觉,就像是遨游在海洋之中。

扉间闭上了双眼,沉浸在这份美味之中。

“这竹轮不是普通的竹轮。”

扉间说道。

“扉间大哥有眼光!这竹轮是我从鱼肉就开始加工,自己制作的。市面上可是买不到的。炸的面衣之中,加入的是酒而不是水,挥发的更快,所以不会油腻,只剩下了爽口。”

“原来如此,你的想法倒是很多。”

扉间点了点头,将剩下的海苔炸竹轮一口全部吃掉。

擅长于发明禁术的扉间同样很喜欢动脑筋。

这种创意十分符合扉间的口味。

“果然美味!”

柱间这时也吃下了海苔炸竹轮,只觉得一股海的香气包裹着自己。

最后一道配菜,炸鳕鱼。

经过前面两样菜品的味觉冲击,他们对这第三道菜也十分期待。

扉间将筷子轻轻点在炸鳕鱼之上,随后一划。

那炸制的鳕鱼竟是被轻易地拦腰截断。

“哦?意外地柔软。”

扉间微微诧异。

一般的油炸物走的都是清脆路线,但是这个炸鳕鱼似乎有所不同。

外表的炸衣并不厚重,突出的鳕鱼的味道,而非炸制品的松脆。

这样的话,味道的衬托就全靠内部的鳕鱼。

这炸衣与其说是烹饪过程,更像是一件衣服,将鳕鱼的味道全部包裹在里面。

但想要突破炸衣的油味,那里面的鳕鱼必须拥有更加清爽的口感。

而鳕鱼本身的味道并不强烈。

扉间擅长水遁,这鱼制品多有偏爱,也能稍微了解一点。

带着这种疑问,他轻轻地咬了下去。

“这是!”

扉间瞪大了眼睛,跟想象中的不同,这鳕鱼的香味竟是无比浓烈。

不!

更为准确地说,不只是鳕鱼的味道。

还有其他的鲜味。

这种鲜味不但没有将鳕鱼的掩盖,反而让其更加突出

让原本味道温和的鳕鱼变得极为强烈。

那种感觉,就像是海浪一样,一浪又一浪地涌来。

“这鳕鱼里面还有别的东西?”

扉间忍不住问道。

“不错!鳕鱼在炸制之前,我用鲔鱼柴鱼片和海带煮制的高汤煮过,不但可以让鳕鱼保持鲜嫩的口感,更是可以激发其中的美味。两者是绝佳的配合。”

“原来如此。小小的鳕鱼之中竟还隐藏了这道工序。”

接下来,第二层!

汤!

更注重温热!

再好喝的汤,一旦冷却,味道也会大打折扣。

热量会激发汤品最大的味道。

开启饭盒,汤的味道便弥漫了出来。

温热的汤头,还没有喝下去,便能让人感觉到美味。

“这是培根和洋葱煮制的味增汤吗?吃过炸制的鳕鱼之后,来上一口确实很合适。”

柱间说着,拿起饭盒喝了口气。

“好鲜!”

不是普通的味增汤,而是鲔鱼的高汤作为汤底,加上洋葱的甘甜和培根独特的油脂,三者融合在一处,产生了美妙的味觉叠加。

这个便当,说是海苔便当,但鲔鱼的鲜味却变成了主体。

“姐夫,扉间大哥,接下来才是重头戏!最后的米饭!”

真修神秘一笑,打开了最后的饭盒!

白花花的米饭看似朴实无华,闻起来比一般的米饭味道更加清甜。

有一种特殊的味道。

“这是什么米?味道竟然这么浓郁?”

柱间和扉间满脸写着惊讶。

米?到底有多少不同?

第十三章 完美的鸡蛋

“这只是普通的米而已。”

“普通的米?怎么会,普通的米怎么会有这股香味?”

柱间觉得有些不可思议。

米饭,谁都吃过,但他从来没有闻过这种味道的米。

但那白花花的一片,确实没有别的东西。

“吃上一口,你们就会明白了。”

真修自信一笑,等待着两人露出被美味征服的表情。

作为厨师,只要看到那种表情才能产生最大的满足感。

“说是海苔便当,但吃了前面两种,只有一个海苔炸竹轮,这最后的海苔在这个饭里吗?”

扉间瞬间看破了这米饭的秘密,但还是不明白这海苔藏在了哪里。

“真不愧是扉间大哥,不错,这海苔的美味就藏在这米饭之中。”

当下,扉间和柱间也不再等待,各自吃下了一口。

啪!

那是爆裂的声音。

爆裂声不断响起!

扉间和柱间只觉得嘴巴里似乎有什么东西在不断炸裂。

而那股炸裂的味道,就是海苔的美味!

海苔的美味之中,夹杂着米饭的清甜,最后,还有一股鱼的鲜味。

“这是怎么回事!”

柱间满脸惊讶,想不明白这白花花的米饭之中这么会有这么浓郁的味道。

而且还有这种爆裂感。

“还不明白吗?大哥。秘密就在这里。”

扉间指向了便当盒的米饭,只见他们夹起之后缺失的那一块米饭之下,竟然隐藏着两层东西。

一层绿色,一层棕色。

绿色的东西是一颗颗的绿色颗粒,跟米饭差不多大小,看上去颇为奇怪。

而棕色的东西就是鲔鱼柴鱼片,跟刚刚的味增汤和鳕鱼相互映衬。

“只是海苔做成的米粒?”

那精细的模样,看上去不像是食物,更像是艺术品。

扉间再次尝了一口,细细品味。

“将米饭、海苔还有鲔鱼柴鱼片混合在一处,让米饭不只是软糯,更是有了爽脆的口感。海苔和鲔鱼柴鱼片的混合海味,让这份米饭丝毫不输给海鲜炒饭。怪不得刚刚会有那种香味,原来是米饭在闷着海苔和鲔鱼柴鱼片的时候将两者的味道也吸收了。”

两人都露出了满意的笑容,但这并不是结束。

真修拿起两份还没有喝完的味增汤,说道:“试试最后的味觉风暴吧!将全部的味道