第50章 苹果派

　　程晓给老板发了通讯, 得到老板肯定的答复之后紧绷的神经这才松懈下来。

　　谈生意这种事还是交给专业人士比较好，她只是个搞科研的，真的玩不过你们这些生意人啊！

　　出乎顾圆圆意料, 程晓的老板是位看起来才三十五上下的年轻女士，带着一副金丝边眼镜，眉眼泠冽, 妆容精致, 很不好说话的样子，顾圆圆一开始听程晓说她的老板，还以为她起码四十多岁了呢。

　　这位老板姓钟, 名叫钟祺，顾圆圆回想了一下，好像并没有听说过这个姓氏, 应该不是特别出名的贵族，不过看她这大手笔的架势, 估计就算不是贵族, 离贵族阶层也不远了。

　　“想不到顾小姐这么年轻。”钟祺请顾圆圆在自己办公室的沙发上坐下，叫人送咖啡过来。

　　“我也没想到钟老板这么年轻。”顾圆圆放松的坐在沙发上，并没有对方想象中的拘谨和紧张。

　　两个人都不是喜欢啰嗦的类型，客气话说了两句就直奔主题。

　　“听程工说，顾小姐对我们提出的合作方式不太满意？”钟祺端起杯子, 袅袅上升的热气隐藏了她的神色, 让她看起来难以捉摸, “不知道顾小姐倾向于什么类型的合作呢？”

　　顾圆圆甜甜的笑了笑，语气中还带着几分天真：“我会做的菜实在是太多了, 饮料, 点心, 汤品，沙拉，煎炒烹煮，加起来说不定有上千种，你们就算把食谱都买下来，恐怕也没人会做吧？”

　　“上千种？”钟祺的神色不明，“小姑娘可不要说谎哦，哪怕是夏家，都不敢说自己家的菜谱有上千种。”

　　顾圆圆笑了笑，语气中带着点嚣张，却不叫人讨厌：“那是因为他们不会创新。”

　　钟祺停顿了几秒，之后才开口：“你会？”

　　“我会，”顾圆圆肯定道，“所以我觉得换一种方式跟我合作对您更有利，钟老板接下这么一个没人看好，又花费巨大的项目，不会真的只是为了做慈善吧？”

　　“你怎么知道不是？”钟祺挑眉，开始觉得这小丫头有点意思了，“所有人都觉得我是心软，看不得那些人受苦。”

　　顾圆圆用手撑着脸看向对方，她长得好看，因为年纪并不大，脸颊还有些圆润，在阳光下能看到皮肤上细微的绒毛，看起来比她的实际年龄更小，让人生不起警惕之心来：“我知道不是，因为我觉得钟姐姐和我是一样的人，会对这世上的事情心生怜悯，但也绝对不会让自己吃亏，所以做慈善和赚钱，你肯定都要。”

　　钟祺脸上的笑容扩大了，这回看起来有几分真心：“那你说说，你有什么办法让我赚钱？”

　　顾圆圆想要的合作方式非常简单，她会定期录制烹饪教学视频给金星项目组，不限数量，每周至少三样，视频是免费的，但她要加入金星计划，成为这个计划的创始人之一。

　　这是她昨天晚上突然想到的。

　　她现在拥有这个时代最稀缺的资源，厨艺，然而仅凭她这个没有社会地位的孤女，是很难保住这份资源的，若是哪天被那些贵族大家注意到，只要稍微动动手指头，她的菜谱说不定就成了别人的了，所以她必须先找到自保的办法。

　　在这个时代，钱很有用，但并非万能，贵族和平民之间的鸿沟不是仅仅靠金钱就能填平的，她必须给自己找一个有力的靠山，让那些贵族在动手之前有所顾忌，而钟祺和金星计划，就是那个靠山，她必须把自己和金星计划紧紧绑在一起，这样她万一遇到危险，钟祺才可能出手保护她。

　　当然，也可以在这个基础上……顺便赚点钱。

　　“你想要技术入股金星计划？”钟祺叉着手，向后靠在沙发上，“小丫头要的可不少啊，你知道原始股份以后能值多少钱吗？”

　　“钟姐姐难道知道？”顾圆圆问她，“你们项目组现在应该还在亏钱吧？万一不成功，我这菜谱可都是打水漂呢。”

　　她好像很自然的就把对自己的称呼换成了钟姐姐，钟祺心想，但她并不觉得讨厌，反而还挺受用的。

　　“我们现在确实非常缺人，尤其是有技术的人，”钟祺说道，“你确定你能有那么多种类的菜谱吗？可别给我搞出那种今天炸土豆条，明天炸土豆块的菜谱来，我可不认账的。”

　　听起来这位钟女士确实不会做菜，在顾圆圆看来，土豆条，土豆块，土豆丝那可是三道完全不同的菜式，不过她并没有说明，对外行说这个，可能一天都说不完。

　　“姐姐可以把这些都写在合同里嘛，”顾圆圆笑眯眯的，“如果我提供的食谱不符合姐姐的要求，可以和我终止合作。”

　　钟祺看了她一眼：“不怕我耍赖？”

　　“如果合作双方彼此这点诚意和信任都没有，那不合作也没什么可惜的。”顾圆圆喝了一口咖啡，被苦的一咧嘴，放下杯子推远了点，“不过我相信姐姐，愿意下这么大决心改造金星，给金星上那些被抛弃的人们一个机会的人，不会做出这么笨的决定的。”

　　钟祺看到她的小动作，眼中带上了一丝笑意。

　　接下来的对话就顺利多了，两个人年纪差的也并不算太多，又都是自己搞事业的类型，聊起来还挺合拍，顾圆圆了解了金星项目的一些未来规划，也提了些建议，钟祺认真记了下来，表示会和团队一起商讨一下可行性，她对顾圆圆提出的“支持个体经济”的想法很感兴趣。

　　“姐姐有空来我店里呀，”离开前顾圆圆热情邀请钟祺，“我请你吃饭。”

　　送走顾圆圆，钟祺立即让助理安排会议，今天顾圆圆提出的很多问题和想法都是他们以前从没有设想过的，她本能的觉得，这里面有很大的商机。

　　关掉手环界面，她低头又看到了那杯惨遭顾圆圆嫌弃的咖啡。

　　下次叫人在办公室准备些果汁吧，钟祺心想。

　　顾圆圆来的时候是搭乘的是公共飞行器，回去的时候钟祺特意派了自己的驾驶员送她，足以表明对她的重视程度了。

　　她走上钟祺那架深蓝色流线型的豪华飞行器，心情极好，有了农场，很快就会有各种新食材，跟钟祺的合作看起来也很快就能达成，以后说不定她还能去金星看看呢，真是想想就让人觉得高兴。

　　对了，还有星澜上学的事，程晓那边说今年春天开学就参加学校的入学测试，如果通过了，就直接让她插班进星际学院人工智能专业的一年级。

　　值得开心的事儿还挺多的，顾圆圆心想，打开手环找到了农场发来的食谱目录，不如做几个新品庆祝一下吧。

　　店里的现在只有冬阴功汤是海鲜，但也有很多不吃辣的客人喜欢吃海鲜，得再想一个海鲜相关的菜式。

　　甜品种类也少了点，她店里地方大，环境又好，无论上午还是下午都有不少学生会在这里点几杯饮料坐上好一会儿，但是如今能当点心的只有豆沙小圆子，布丁，炸鲜奶之类，是时候增加几个了。

　　对了，还有答应了钟祺的教学视频，也要先想几种简单容易上手的快手菜或者主食先拍一下。

　　顾圆圆靠在软软的沙发上，滑动着面前的食材清单，这么算下来她还真的挺忙的，幸好当初定下一周只做一桌菜的规矩，不然可要把她忙坏了了。

　　外面的雪已经化的差不多了，天气虽然还是冷，但应该很快就会转暖，倒也不必特意想吃起来暖和的菜式了。

　　顾圆圆在清单里挑挑拣拣，挑了不少小海鲜，打算新品先做个海鲜大咖，随后又看到了苹果，虽然冬天已经过去了，不过苹果派应该还是可以做的，想到苹果派那种清甜奶香的味道，顾圆圆自己也忍不住有点馋了。

　　饮料也可以添几种，小吊梨汤现在还算受欢迎，不过等天气不这么冷了，估计年轻人就不爱喝了，顾圆圆翻动着清单里的水果，一时有点头秃，皱着眉头冥思苦想起来，直到驾驶员开口提醒她：“顾小姐，我们到了。”

　　顾圆圆顿时惊醒，忙关掉手环界面向驾驶员道谢。

　　驾驶员微笑着帮她打开飞行器的门，看了一眼面前的餐厅：“顾小姐的餐厅看着真是不错，有空我也想来试试。”

　　“欢迎呀，到时候可以提前和我说，我给您准备。”顾圆圆笑着道，像这样的专职驾驶员一般都是和老板关系比较亲近的，跟她搞好关系肯定没错。

　　两个人客气了几句，驾驶员还得回去待命，很快驾驶着飞行器离开了，顾圆圆转身走进餐厅。

　　餐厅现在步入正轨，顾圆圆定了每周一休息，因此这会儿店里安安静静的，星澜估计又在楼上看杨宇风给她的学习资料，自从知道自己有机会上学，她每天睡觉的时间就越发的少了。

　　顾圆圆上楼看了一回，转身给星澜弄了杯奶茶，星澜这才从知识的海洋里把自己拔出来：“诶？你什么时候回来的？那边谈的怎么样？”

　　“挺不错的，”顾圆圆把奶茶和小点心放在她面前，“我觉得问题不大，等下吃完饭的时候再和你好好说。”

　　星澜点点头，捏了个小饼子送进嘴里，微微皱眉：“这不是你做的吧？”

　　这丫头现在的嘴真是给她喂的越来越挑剔了，顾圆圆白了她一眼：“我回来的时候在路上买的，可贵了呢，一份要253星币呢。”

　　她听说乔彬在商业街新开了一家甜品餐厅，一份瑞士卷加咖啡冰沙套餐要卖五百星币，而且竟然还供不应求，显然，这个时代的商机比顾圆圆想象中要大多了。

　　难怪乔彬那时候如此大方，六个食谱就给了她六百万，现在想想，他估计早就赚回来了吧。

　　在这个时代，拥有烹饪技能真的太容易赚钱了，顾圆圆差点就要心动了，但想到在她店里吃饭的那些平民阶层的客人们，她立马打消了念头。

　　算了，现在又不是赚不到钱，更何况赚大钱的感觉她上辈子已经体会过了，这辈子，她想做更有意义的事。

　　顾圆圆低头，从盒子里捏了一个点心送进嘴里，点心是很精致的立体小花造型，渐变的粉红色，中间是果酱流心的，略有些过甜，外皮造型好看，稍微有点干噎，但是整体味道还不错，不像其他店里卖的那些，甜腻的让人嗓子疼。

　　不过说实话，在顾圆圆看来，远不值两百多星币。

　　“味道还行吧，但是没有你做的好吃，”星澜喝了一口奶茶，点点头，“我觉得还是这个味道更好。”

　　“有的吃就行了。”顾圆圆敲敲她的脑袋，“好好学习知道吗，晚上给你弄好吃的。”

　　星澜眼睛一亮：“弄什么？是我没吃过的吗？”

　　“海鲜锅和苹果派，”顾圆圆说道，“做好了来叫你。”

　　星澜兴奋的点点头，顿时觉得精神振奋，面前晦涩难懂的学习资料都变得不那么面目狰狞了。

　　海鲜锅做起来容易，等农场那边把她预定的新鲜海鲜送过来就行了，顾圆圆准备先做苹果派。

　　苹果派有好几种做法，像是外皮做成千层酥皮，里面则是用砂糖和黄油炒过的苹果丁，一口下去外皮酥脆，内里清甜软糯，微烫的时候吃刚刚好。

　　还有像做披萨一样，用油酥皮做底，苹果直接切薄片，平铺在油酥皮上烤熟，这样的苹果派口感更清爽，甜味淡，吃起来不腻。

　　当然还有最经典的做法，用黄油派皮做塔底，苹果用柠檬腌制后铺在塔皮里，然后在里面倒入用奶油，鸡蛋，黄油和砂糖做的塔液，入烤箱烘烤。

　　顾圆圆选择的是经典做法的苹果派，虽然相对来说麻烦了点，但是经典毕竟是经典，她觉得这是几种做法中味道最好的。

　　塔皮是用黄油，面粉和鸡蛋做的，面团只需要稍稍揉匀，随后擀平铺进圆形的派盘里。

　　顾圆圆做好塔皮，拿过旁边的苹果，农场送来的苹果是酸甜多汁的品种，个头不大，但是口感很好，正适合做苹果派，她也懒得再打开机器，拿过小刀直接将苹果去皮。

　　削下的苹果皮薄如蝉翼却一点也没有断，在顾圆圆手下盘旋着一点一点落下来，在桌上盘成一个圆，要是让这个时代那些切菜也要借助机器的厨师看到，估计要惊呼这不可能是人能做到的。

　　去皮的苹果被切成大概三毫米厚的薄片，均匀的铺在塔皮里，传统苹果派关键的就是苹果片的厚度，若是切的太薄，苹果很容易就会被烤化，若是太厚了又会烤不透，一口下去，苹果外面是软的，中间还是脆芯的，半生不熟，那可太难吃了。

　　不过这在顾圆圆这里并不是问题，这种苹果派她上辈子少说也做过五六百个，厚薄早就刻在肌肉记忆里了。

　　铺好苹果，在上面涂上一层柠檬黄油糖霜调味，顾圆圆把苹果派放入烤箱预烤好让苹果软化，转身刚做好蛋奶液，星期五突然提醒：“主人，农场送货的人来了。”

　　“这么快？”顾圆圆看了眼烤箱时间，吩咐星期五，“等时间到了，把烤箱里的苹果派拿出来，倒上这个蛋奶液再烤十分钟。”

　　听星期五答应了，顾圆圆洗了洗手，走出厨房，笑着对已经把几个大箱子搬进来的人打招呼：“赵叔，这么快就送来了？”

　　“顾小姐要的东西，自然准备的要快点了。”看起来四十多岁，皮肤有些黑的大叔爽朗的回答道，且不论他说的是真是假，这话听着确实让人高兴。

　　顾圆圆蹲下身去看那几个箱子，赵叔忙给她打开：“这是帝王蟹，看，是不是够大？这一只可有9斤重，我们整个养殖场也没几只这么大的，都是送到大酒店里的，肉都是满的，绝对不空壳。”

　　帝王蟹还活着，箱子的范围有些狭小，它八条格外长的腿无处安放，微微在里面滑动，蟹身泛着健康的光泽，顾圆圆满意的点点头：“赵叔送来的我自然放心。”

　　赵叔听她说这个更加殷勤，又打开了其他几个箱子：“这几只龙虾，您吩咐了不用太大，我特意给挑的，大小都一样，还有这一箱，深海虾，扇贝，鲍鱼，牡蛎，都是干干净净的，生吃也鲜甜的很呢。”

　　顾圆圆随着他的动作低头看去，鲍鱼一个足有她手掌大，牡蛎个头也不小。

　　这家农场虽然不大，但养殖的很是精心，东西的品质很高，顾圆圆对这个合作伙伴一向满意，她让智能机器人搬走了箱子，对赵叔道：“您还有空吗？等两分钟，我刚做了苹果派呢，您带点儿走吧。”

　　赵叔一听顿时眼睛亮了，他们农场的人哪个不知道这里年轻的小老板做东西好吃，每次来送货，她总是客气的会送些吃的，所以往这里送货就成了他们那儿的抢手活，他当即也不推辞，笑着道：“那我就不客气了，顾小姐手艺好，我听你这么一说，都要流口水了。”

　　顾圆圆笑眯眯的接下了他的恭维，帮他端了杯茶过来：“您坐着歇会儿，我帮您端过来。”

　　走进小厨房，时间掐的刚刚好，烤箱“叮”的一声烘烤结束，苹果派被机械手送了出来。

　　浓郁的奶香中混合着苹果清甜的水果香气，从狭小的烤箱中蜂拥而出，让整个厨房都充斥在这甜香味中。

　　顾圆圆刚进来，还没来得及关门，那香味顺着厨房飘散出去，外面刚刚端起茶杯的赵叔突然吸了吸鼻子，期盼的伸长了脖子看向厨房，心道幸亏他资格老，这才抢到了给顾小姐送货的机会，要不然这好吃的那能轮得到他？

　　顾圆圆切了两块苹果派出来，又重泡了一壶红茶，客人在这里，她当然不能自己去厨房忙，顺便她也想休息一下，螃蟹龙虾什么的，星期五会帮她处理好。

　　苹果绵软香甜，中间的蛋奶布丁口感嫩滑，入口即化，下面一层黄油酥皮口感绵密香酥，有黄油厚重的香味，和上面清甜的苹果十分相配，吃上几口苹果派，再喝一口红茶，赵叔享受的叹气：“我在农场这么多年，还是第一次知道苹果还能这么做，而且这么美味，真是感觉前面几十年的苹果都白吃了。”

　　顾圆圆笑道：“这叫苹果派，以后也会放在菜单里，赵叔要是喜欢以后多来。”

　　“真的？那感情好啊，”赵叔惊喜道，“我小孙女上次来过一回，一直在家闹着要再来吃那个番茄饭呢，我过几天就带她来，给她也尝尝这里的苹果派！”

　　像赵叔这样在农场干活的，条件比底层平民好一些，但也比不上贵族家庭，只能是逢年过节偶尔吃一次餐厅，顾圆圆这里的东西便宜，现在除了星际学院的学生之外，像赵叔这样的客人还挺多的。

　　等杨宇风的农场弄好，顾圆圆可能就不需要再和这个小农场合作了，不过这并不是赵叔这种农场工人关心的事，他吃完自己盘子里的苹果派，连盘底沾的一点点饼屑也捡干净了，这才心满意足的起身离去。

　　这会儿刚刚拿去大厨房的海鲜也都清洗干净了，顾圆圆拿了个烤盘出来，往盘子里铺上一层厚锡纸，放上她自己做的细粉丝，然后一样一样把洗干净焯过水的海鲜摆上去。

　　打开壳去掉内脏牡蛎，鲍鱼，扇贝各一排，大虾两排，这算是一个。

　　另一个烤盘里是龙虾，依旧是铺上粉丝，龙虾壳已经去掉了，虾肉放在盘子里，再把虾头虾尾摆上，一盘里放了几只，看着威风凛凛的。

　　最后一盘是那只巨大的帝王蟹，蟹腿被剪开，蟹身的肉也已经处理好，再把巨大的蟹壳盖上去，依旧摆成一只螃蟹的样子。

　　全部弄好，顾圆圆将取出的虾脑蟹黄放进锅里，加黄油和蒜蓉一起烹炒，顿时极浓极鲜的香气猛的爆发开来，那味道简直叫人迷醉。

　　略略翻炒后，蒜蓉的辣味很快转为特有的香味，顾圆圆将炒好的黄油蒜蓉蟹黄酱均匀铺在三个盘子里，又倒入调好的酱汁，上锅蒸制。

　　这种份量的晚餐，她和星澜两个人肯定是吃不完的，顾圆圆想了想，打开手环发信息给杨宇风。

　　［有空吗？要不要来灯塔吃饭？］

　　作者有话说：

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