搅来形容貌似也不完全准确,因为秦羽用的是炒勺底部,也就是勺背,并没有将混合液搅烂,通过慑形投影珠可以看到,锅里的混合在正随着秦羽的动作而渐渐变得粘稠,贴着锅底甩甩甩转转转却丝毫没有破碎的迹象。
而且蛋液的色泽正随着搅拌变得愈发金黄闪亮,在油光和晨光的作用下,令人感觉就好像是一块融化了的黄金。
“这是什么做法?”姜王忍不住站了起来,扶着桌子上身前倾似乎想看的更仔细些。
“这种做法老夫闻所未闻,不过以老夫多年的经验看来,绝对没有表面上那么简单。”陆臻道。
李长天颔首道:“说的是,秦羽他看似只是普通的搅拌,但实际上对手速、力道和方向都控制的妙到颠毫,我敢说其中任何一项稍有不对,这道美食就会立刻毁于一旦。”
“我敢断言,这道美食的难度其实是极高的,普通大食即便模仿也很难成功,要么粘锅要么稀烂,无论力道还是火候控制不好都必败无疑。”李长歌明眸闪烁着睿智的光芒,从普通的表面一眼就看到了这道菜的技术核心。
一只没怎么开口的牛婆婆点点头微笑道:“你们说的很好,这道美食看似普通实则神奇,对大食的技艺考验极高,而且更重要的是,老身牙口不好,这道美食肯定很适合老身。”
5号圆台,子午食院众人也都对秦羽的烹饪方法感到好奇不解,龙魅儿忍不住掏出食气手机,将焦距拉至最近,仔细观察秦羽的搅拌手法,越看越觉得有意思有门道。
场中,霍青鱼见秦羽一瞬间就吸走了全场目光,她看不清秦羽锅里是什么,于是她只能咬紧牙关一边努力催动青玉双鹿甗加速熬制,一边紧盯着秦羽,想在速度上也超过秦羽。
对面秦羽却完全没有心思杂念,这个搅拌的过程是非常需要严格小心地,稍有不慎就会前功尽弃,他学得这道美食的烹饪方法后实际应用的次数并不多,所以必须全神贯注集中精力不能有丝毫分心,否则子午食院就会因为他的失败而惨遭淘汰。
都已经走到这里了,怎么能轻易被淘汰呢?不能,绝对不能,坚决不能!
一边淋油一边炒搅,时间一分一秒过去,秦羽的手零点一秒都没有停下来,如此高强度掂锅搅拌,换成普通人根本受不了,即便各大食院的大食看的都觉得手酸,愈发觉得这道菜可能真的蕴含玄机。
足足过了将近十分钟,炒搅上千次,直到变成似糕非糕似粥非粥的完美黏胶装流质,颜色变得金黄闪亮,秦羽才猛然将锅子朝空中一甩,锅子没有脱离而出,一块圆形的金黄美食旋转着精准落入洁白的磁盘之中,飞旋的过程中抖动清晰可见,却丝毫没有散开,由此可见弹力十足。
“完成!”秦羽长出口气,放下锅子和炒勺,甩了甩有些酸痛的手臂,在盘子边缘点缀几颗鲜艳的红樱桃,盖上封盖端着托盘直接转身朝评审台走去。
所有人都呆呆看着秦羽的背影,秦羽明明开场大了不少时间的盹,最终却是第一个做完的,其速度之快让人大跌眼镜。
“我也完成了!”霍青鱼的声音紧接着响了起来,也将自己的作品装盘封盖,端起托盘赌气似的紧追秦羽步伐朝评审台走去。
众人这才将目光转回霍青鱼,刚刚都在看秦羽,竟然将堂堂霍圣的亲孙女给忘记了,以至于错过了熬制高汤后的所有烹饪过程,只能看到灶台上留下了一个还热着的方形煎锅,煎锅里还在吱吱啵啵冒着香气。
至于青玉双鹿甗已经不见了,原本熬煮的位置有个小瓷盆,里面是一大堆白色的渣渣,根本看不出形状,这些其实都是熬制高汤的食材,经过青玉双鹿甗压榨菁华后全都失去了本来面目,没有一丝一毫滋味留下。
“哦,你也蛮快的嘛。”秦羽停下脚步等霍青鱼。
“呵呵,本小姐怎么可能比你慢?”霍青鱼微微抬起下巴尽显骄傲。
“你这么有把握胜过我?”秦羽笑问。
“如果使用食器我还赢不了你,本小姐就去跳湖!”霍青鱼再次提起跳湖这件事,对上次龙魅儿差点将她扔进湖里这件事依然耿耿于怀。
“好,那我们拭目以待。”秦羽也不辩驳,更不说什么你输定了的话,与霍青鱼并肩顺着狭窄的悬梁索道走到评审席前,将托盘放在评审桌上,余光同时瞄向对方碰撞出激烈的电光。
“诸位,已经有两位选手完成烹饪,现在我数三二一,请双方同时揭开封盖,让我们一同见证谁才是赢家。”阡陌声震全场立刻开始倒数,“三,二,一!”
秦羽和霍青鱼同时揭开封盖,随着香气热气和璀璨的食气之光,两道截然不同的美食终于呈现在众人面前。(未完待续。)
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章六百五十四:厚烧银纹蛋
刚刚解开封盖食气之光就已然爆发,璀璨的食气之光如同两颗突然点亮的小太阳,顷刻间将九位评审吞没,从周围的看台看去,已经看不到九位评审的身影,慑形投影珠也受到了极大影响,下方数十万普通观众只能看到一个闪烁模糊的巨大光团。
“我的天,这么耀眼的光芒,得有多少食气呐!”
“小小鸡蛋都能做出这么耀眼的食气,真不愧是食院精英。”
“这可不是普通鸡蛋,刚才不是说了吗?这是玉冠……那什么的鸡蛋,总而言之非常非常珍贵,再加上食院精英的厨艺,做出食气不是很正常吗?”
“俺只知道一定很好吃,可惜俺吃不到也吃不起……”
“唉,下辈子投胎一定要成为大食吃遍世间美食。”
赛场中,慕容雪一边烹饪一边转头看向评审台,虽然两团光芒混在一起看不出谁的更炽烈些,但她永远相信秦羽,无论结果如何,秦羽在她心目中都是最强的。
评审席,爆发的食气之光终于缓缓收束,凝聚成两根齐头并进向上升,同时九位评审也真正看清了盘中美食的样子。
秦羽盘中,美食呈现圆形饼状,色泽金黄透亮,在食气之光的照耀下闪闪发光,似糕而非糕,似粥而非粥,由于食气之光的波动,表面竟然像果冻一样在轻轻晃动,张力饱(满)光(滑)均匀,不流不散没有任何疙瘩瑕疵,有油却不出油,有水却不汪水,水油鸡蛋淀粉完美融合,成为了一个整体,再加上那散发出的清甜香气,大清早的当真催人馋涎。
霍青鱼盘中则是一条椭圆柱体,色泽