的地方,出现了一圈圈碧丝,这些碧丝非常细,如果不是反光几乎难以察觉,偏偏又非常有韧性,如此细长竟然不断!
“天哪,难道那些碧丝是青椒丝?”
“不可能吧,那么一眨眼的功夫,青椒怎么可能变成细丝?而且这些碧丝如此纤细,如果是青椒丝早断了。”
“不,有可能,绝对有可能,有一种刀工能够做到!”
“是什么?”
“九绝刀工第八,柳叶盘丝!”
子午食院备战区,老院主也用异常严肃的语气念出了这几个字:“九绝刀工第八,柳叶盘丝!”
“九绝刀工?第八?”众人大吃一惊,下意识望向仇厉,仇厉家传的狂风叠浪位列九绝刀工第九,岂不是说柳叶盘丝比狂风叠浪厉害?
“没错,刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,的确是柳叶盘丝刀工,李家的嫡传绝学。”龙魅儿身为龙家嫡系,对九绝刀工知之甚多,虽然在此之前并没有亲眼见过柳叶盘丝刀工,但凭借典籍中的描述就能够百分百确定。
刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,九绝刀工第八:柳叶盘丝!
老院主沉声道:“九绝刀工各有所长,其中柳叶盘丝刀工,就是专门用来切丝的,虽然狂风叠浪也能切出很细的丝,但还无法和柳叶盘丝相比,传说经过柳叶盘丝刀工切出来的丝,可以比蛛丝还细,却能连绵不断,完全忽视食材本身的特性,现在看来果然如此。”
“应该是食气异象的结果,九绝刀工的食气异象特别凝练,就比如刚才被切成丝的青椒,之所以连绵不断,就是食气异象加持的结果,也正是柳叶盘丝的精髓所在。”龙魅儿再次主动担任起解说任务。
(龙妹:“给我安排这么多任务,加钱加钱,不然本小姐不干了!”)
赛场中,面对满场惊叹之声,李开阳丝毫不为所动,继续专心施展柳叶盘丝刀工,柳叶刀在十指间上下翻飞快如风暴,青椒、红椒、春笋等食材,统统在风暴中化为细细的丝线。
只用了短短十五秒,所有辅助食材都被切成细丝,在案板上盘旋成堆,倒映着阳光闪闪发亮,时不时闪过一道五彩毫光,让人恍惚间几乎以为那是从霓裳上扯下的绸丝。
做完这些,李开阳将蒸锅打开,热气香气立刻蒸腾而出,经过蒸制之后,青椒明显有点软趴趴的感觉,但这并没有任何影响,因为这些蒸制过的青椒并不会入菜。
将青椒取出,剥去外壳,连同里面的腌料和筋膜一起扔掉,里面细细的鸡肉条已然定型,呈现四五成熟,肌肉纹理相当清晰,而且色泽鲜亮油红,入味相当均匀。
恰在此时,秦羽也终于捣鼓完成,从白布罩里面钻了出来。
“你到底在折腾什么?”李开阳暂时停下,用疑惑的眼神看着秦羽。
“看看不就知道了?”秦羽微微一笑,说完猛地将白布罩揭开,将折腾良久的秘密展露出来。
全场观众再次踮脚探头,双方选手以及评审也都将目光汇聚过来,可是,看清之后,所有人都有种一口血吐出来的冲动。
这都什么跟什么啊,你折腾了半天,难道就弄了这玩意?这玩意还好意思玩神秘,你玩淡呢吧!
对面李开阳也差点吐血,手指一僵硬,柳叶刀没拿稳从指缝间掉落,噌的一声钉在案板上,锋刃闪烁着慑人寒芒,也恰好倒映出对面一切。
在秦羽的砧板上,只有一只处理好的整鸡,除此以外什么都没有,真的什么都没有!
原本见秦羽神秘兮兮捣鼓那么久,众人都以为秦羽会拿出什么惊人的东西,可谁料结果竟然会是这样,特喵的一只鸡你倒腾这么久,干脆回家抱孩子算了!
开阳食院备战区,所有选手集体跌倒。
子午食院备战区,所有选手集体跌倒。
“这混蛋疯了吗?”龙魅儿怒了,有种从天堂跌落地狱的感觉,对她来说,秦羽面前的这只整鸡,就是对她好奇心的彻底见他。
“我不认识他。”韩英捂脸。
老院主双手颤抖眼角抽搐,此时此刻他突然怀疑自己是不是太看重秦羽了,这小子不会关键时刻掉链子吧。
“这……”李开阳嘴角抽搐,“就是你折腾出的东西?”
秦羽颔首道:“它看起来是不是很平常很普通?没错,它的确看起来很普通,但是,你很快就会知道它到底普不普通,它会用结果证明自己的神奇,为我赢的本轮比赛的胜利。”
(PS:九绝刀工第八“柳叶盘丝”揭晓,第七至第一会是什么呢?会有多神奇多牛比呢?)(未完待续。)
------------
章四百八十一:药王大反击
“是吗?刚才你没有看到,现在让你见识一下九绝刀工第八,柳叶盘丝的妙用。”李开阳说完将三十条蒸制入味的鸡肉全部抛向空中,双手齐出,柳叶刀跳入指间再次幻化出刀芒风暴。
指间李开阳两只手在空中纵横挥舞,刀芒风暴所过之处,所有鸡肉条顷刻间化为丝线,与刚才的青椒丝和春笋丝不同,鸡肉是有纤维纹理的,逆着纹理切绝不可能成丝,只有顺着纹理切才行。
自此,全场大食都明白了蒸制鸡肉的另一个原因,生鸡肉纹理模糊,不容易分离,而稍微蒸制定型后,肌肉纤维会变的非常清晰,尤其鸡凶肉和脊椎骨两侧的肉,纹理不但清晰而且非常均匀规整,非常利于撕成丝。
当然,李开阳所做的不是撕成丝,而是切成丝,如果将他的动作放慢就会发现,柳叶刀每次划过鸡肉,都是顺着鸡肉的纹理纵向切割,恰好将一条条肌肉纤维分开,对纤维没有造成丝毫破坏,如此精准的控制力,足见其记忆之高。
这就叫艺高人胆大!
“九绝刀工第八?柳叶盘丝?”秦羽刚才没看到,此时亲眼所见也不由吃了一惊,他的愿望之一就是能够集齐九绝刀工和九大禁手,此时排行第八的柳叶盘丝就在眼前,怎么可能不吃惊眼馋呢?
“我知道你偷学了刘家的千旋百折手,不准备使用出来和我抗衡吗?你应该很清楚,九大禁手和九绝刀工都会对美食产生奇妙的增幅效果。”李开阳将鸡肉切完,指间柳叶刀滑出个漂亮的弧线消失不见。
“什么叫偷学,那是光明正大赢来的,再说我施展的根本就不是千旋百折手,而是三旋飞仙手,原则问题不能变。”
秦羽一边认真强调,一边用生抽、料酒、盐、蚝油等混合调制涂抹在整鸡外部,这样做是为了起到上色以及入味的效果,至于入味所需的时间,山人自有妙计。
二楼雅阁
“哼,还在狡辩,我倒要看看他这只鸡神奇在什么地方。”刘岚