简单，这硝石遇到水之后就会融化，但在融化的时候会吸收附近的热量，那大盆里的水就自然而然的冷了下来，待冷到冬天的温度就结成了冰，而一旦大盆里的冰结成了，那小盆里的水也就很快结冰了。”
几人恍然大悟，若有所思的点点头，只有冬儿丫头望着那个小盆有些不解。
“可是主子，既然都可以结冰，您为何要在大盆里加上一个小盆呢？”
都是冰，这不是多此一举吗？
“因为硝石融化到冰里之后，那冰就不能吃了，所以加个小盆进去，小盆里的冰没有硝石，就可以吃。”
“原来是这样！奴婢懂了，您要硝石就是为了可以吃的冰啊，那咱们别院的后窑里不是还有些冰块吗？”
京城之中的一些大户人家，都会在冬天里提前存储一些冰块，以备夏天炎热的时候来用，而别院里也不例外，最近的这些天理，夏婉柔就靠着冰块来降低闺房里的温度。
“别院里的冰可以放在房间里降温，但食用的话就有点不卫生了，而且那些冰也有些少，不够用。”
准确的来说，是不够馨香园制作冷饮来用的，她想着是在小吃街上开个冷饮店，以备夏天里营业。
夏婉柔解释完了以后，便端着小盆走到了另外一边。
“好了，这大盆放置一会儿，硝石会重新出现，然后把它刮下来继续用就可以了。”
李婶原本以为大盆就没有用途了，没想到后面还有一个惊喜等着她。
“还还能再用呢？”
那她买的这些硝石，岂不是取之不尽用之不竭了？哎呀真是太好了！
“主子放心吧，剩下的伙计交给我。”
就在李婶满心欢喜的时候，夏婉柔已经开始拿起刀将刚刚结成的冰块打碎，切成各种小块了。
由于小盆里的冰结成的时间不长，因此并没有那么牢固，完全可以用刀来操控大小。
“冬儿，你将榨好的果汁拿过来，顺便把这些冰块一一放进去。”
“是！”
不多时，几碗不同的加冰果汁就很容易的制作而成了。
“都尝尝，看看好不好喝。”
夏婉柔拿起一碗李子果汁，慢慢喝进了嘴中，一股清爽的酸甜味道萦绕在舌尖，感受到果汁的凉意，顿感神清气爽！
“又活过来了，真好。”
在大夏天里，喝一口冰冰爽爽的果汁，才是人活的日子！
冬儿几人学着她的样子，拿起一侧的碗轻抿一口，眼睛顿时发出了亮光。
“哇，好冰，好凉！”
“是啊是啊，这桃子味的果汁甜滋滋的，配上这份凉爽刚刚好！”
“主子真能耐，在夏天里喝上一口凉果汁，简直是神仙过的日子！”
夏婉柔笑了，“那你们觉得，用这样的方法开个果汁铺子怎么样？”
“开果汁铺子？那绝对受人欢迎啊！”
第241章 冰淇淋
就冲着这夏天的热劲儿，大家也都会选择掏银子去买加了冰的饮品的。
夏婉柔见众人都喜欢，没有一个人反对，顿时笑了。
“那就好，李婶，你们几个多做一些分给大家尝尝，现在天气热，可别中暑了。”
“好嘞！”
李婶的兴奋劲儿还没过，果断指挥着四个丫头忙活起来，因着有冷饮可以喝，几个人丝毫都不觉得热了，浑身都充满着干劲儿。
而夏婉柔则是把注意力放在了制作冰淇淋上。
冷饮确实可以解暑，但是夏天除了冷饮，绝对不能少的就是冰淇淋了，有了冰块，制作起冰淇淋来就简单了许多。
而这次她想要做的，不仅仅是用果汁冰冻后的简单雪糕，而是奶油味的冰淇淋，口感要远远比果汁冻出来的细腻多了。
既然打算要把新品放到馨香园里去卖，那出品的东西，要走就得走高端路线。
夏婉柔环视一周，熟练的从一个小篮子里拿出几个鸡蛋，将鸡蛋磕破打入盆中，用筷子将鸡蛋打散打均匀，打到颜色变浅，蛋清和蛋黄完全融合。接着，她又在厨房之中找了一个网筛过网两遍，这样会使得冰淇淋的口感更加细腻。
“李婶，厨房里还有新鲜的牛奶吗？”
“有的，主子，老奴给您拿。”
出于对自家主子脑残粉似的信赖，李婶喝过一碗冰果汁之后，果断加入了打下手的行列，而其他人则是进行着刚才的动作，争取多做一些冰块出来。
夏婉柔拿过今天送来的新鲜牛奶倒了进去，边加边搅拌，待两者混合均匀之后加入适量的白糖，进行搅拌。随后就将它进行小火加热，一边加热还要不停的搅拌，避免糊锅。煮开之后，再加入水淀粉，即淀粉加水调均匀，搅拌均匀，再次煮开。
望着眼前差不多熬制好的原材料，夏婉柔沉吟了半晌，总觉得少了些什么。
“这样做出来的冰淇淋，味道是不是太过单一了？”
想到这里，她福至心灵，果断拿过了一篮子草莓，洗净用淡盐水浸泡了一刻钟捞起，然后将其打成果泥，以此用来做出了一些草莓味的果酱。她将果泥倒入陶瓷锅中，煮沸果泥，加入白糖，然后小火熬煮，一样的，要一边煮一遍搅拌。
?熬煮到五成干的时候加入适量的柠檬汁，继续熬煮，知道能画出纹路不易消失时收火。紧接着装罐，放入冰窖之中稍稍冰冻一下，冻成形之后就可以品尝了。
“好了，冬儿，你把这个放到后院的冰窖里保存着，等下午凝固的时候再拿出来。”
现在该做的都做了，只差时间慢慢向后转动，使冰淇淋冻成型，想要吃上一口奶香味十足的冰淇淋，可得有耐心才行。
冬儿不明其意，便见碗里红彤彤的东西已经进入了半凝固的状态，可以想象冰冻之后会是个什么样子的。
“主子，您就放心交给奴婢吧，待成形了，奴婢就把它送到您的书房。”
第242章 有客来访
“嗯，你们日后多做些冷饮给别院里的人，如今天气炎热，别中暑了，做冷饮剩下的那些冰块也都分了吧，让他们拿到自己各房中降温用。”
冬儿几人一听十分欣喜，要知道在这夏天里，冰块可是个稀罕物，那可是从冬天里储存下来的，要是搁在其他府上，这么金贵的东西也就只能让主子用用，哪里还能轮到下人？
而如今呢？主子教会了她们制冰之法，她们这些下人也跟着沾光了。
“多谢主子！奴婢带他们谢谢您。”
房间里有了冰块，便不会觉得热了，好歹能睡个好觉。
“别谢来谢去的了，记得把方子保密，赶紧干活吧。”
制作冰块并不是什么大事，只要不泄露出去闹得人尽皆知，别人估计会以为这是冬天里储存下来的，不会造成太大的影响。
临近夜晚，京郊附近。
月光下，一个黑色的身影正在