第59章 姜大厨
第二日一早, 苏掌柜就领着姜若微见了客栈里的几位帮工。
客栈中有跑堂三人，厨房有帮厨两人，另还有粗使一人。
“原先我同你说过, 主厨走了，三元和小霞跟着以前的主厨学了大半年，可他们的厨艺还是没什么长进。”
苏掌柜话音刚落, 小霞就嘀咕：“李大厨从来没教过我们什么。他每次做菜, 都是一言不发，什么火候，几分佐料从不和我们说。不信, 你问三元！”
小霞看向旁边的三元, 三元约莫十七八岁, 一脸憨憨的：“李厨子是不喜欢说话。”
“他那哪里是不喜欢说话，分明就是不想教我们！”小霞不满道。
“行了行了。不提李厨子了，以后咱们有新的师傅了！姜姑娘, 以后这厨房就交给你了，他们两个都听你的, 有什么活就吩咐他们做！”苏掌柜道。
小霞撅起嘴, 目光在姜若微身上上下打量两眼, 一脸不屑：“听她的, 凭什么？她才多大呀！”
“什么话, 人家年纪小却有本事！昨日早上那道银鱼面汤就是她的主意。”苏掌柜敲了一下小霞的脑袋。
“会菜谱又不代表会做菜, 纸上谈兵这个故事我早就听说了！”小霞哼了一声：“有本事, 就自己做出来看看啊！”
苏掌柜一愣, 觉得小霞这话也有几分道理, 虽然昨晚她见了姜若微做了一道三色炒饭, 可也不能代表她会别的。
苏掌柜看向姜若微。一旁的明越皱眉不满：“若微姑娘当然会做菜, 她做出来的菜……”
“那今天早上，我就给大家做一道银鱼面羹。”姜若微打断明越，冲着众人浅浅一笑。
她招呼着小霞和三元跟她进了厨房，三元帮忙烧火煮水。
姜若微将银鱼清洗干净，放入滚水中，煮了片刻，姜若微撒上一些盐粒，“鱼汤鲜美，不能煮太久，也不需要放太多盐。”
而后，她将鱼汤盛碗。
“唉，你怎么把面捞起来了，这面还没放呢。”苏掌柜在旁边问。
“银鱼鲜嫩，不能久煮。等面煮熟了，用鱼汤浇面味道更鲜美。”姜若微解释。
苏掌柜恍然大悟：“原来是这样，看来我昨天煮得不对。”
姜若微洗了锅，煮了两碗面，待面煮熟，她将面条捞出装碗，浇上鱼羹，又撒上葱花蒜末，看着就可口。
“还可以根据客人的喜好供应辣菜，香醋等佐料。”姜若微道。
苏掌柜咽了咽口水：“我先尝尝！”
她取出一只小碗和竹筷，尝了一口，“好吃！”
“我也尝尝！”小霞在旁边急忙道。
她也尝了一口：“哇，老板娘，真的比你昨天煮得好吃多了唉！”
苏掌柜脸一僵，“……我就随便煮煮，当然不能和姜姑娘比，小霞，你刚才看清楚了吧，试着做做看，今早咱们客栈的朝食就是这个了！”
小霞呆住：“啊？我没记住啊。”
方才她瞧着姜若微煮面，越看越饿，哪里还记得要学着煮面啊。
苏掌柜瞪了小霞一眼，“叫你跟着学，你就是不上心。”
“没关系的，我再做一遍。”姜若微笑着解围。
结果三元在旁边大声道：“我来，我记得怎么做！”
姜若微点头：“行，你试试，我在旁边看着。”
于是三元学着方才姜若微煮面的步骤，先煮鱼羹，后煮面，再用鱼羹浇面，姜若微在旁指点。
不多时，一锅银鱼面汤煮好了，姜若微尝了一口，笑着道：“是这个味儿，不错。”
苏掌柜高兴得拍掌：“哎哟，太好了。那么姜姑娘，从今日起，我这个后厨，就交给你打理了。小霞和三元年纪小，你对他们严厉些，要是他们不听话，你尽管和我说。”
三元连连点头，小霞瘪瘪嘴。
姜若微并不在意，她带着三元和小霞，又煮了几锅银鱼面汤。
于是今日一早，客栈里所有的客人都吃上了银鱼面汤。
客人赞不绝口，初来岳州的客人连连赞叹：“不愧是洞庭湖一绝的银鱼，这汤又鲜又甜。”
而常来临湖客栈的老客人惊讶不已：“苏掌柜，你家掌厨的厨艺这是突飞猛进了啊，感觉比以前好上许多！”
苏掌柜乐得哈哈笑：“张老板不愧走边五湖四海生意人，见多识广，我家刚刚换了个新掌厨，怎么样，手艺不错吧？”
“新掌厨？这手艺不差啊，一定是您重金聘请的大厨吧？”张老板一面端着碗吸溜面条，一面问。
“大厨是大厨，不过人家可是位小姑娘，如今是我们临湖客栈的二掌柜了。”
“一个小姑娘？一个小姑娘又这么好的手艺，真是厉害。”张老板吸溜光了面条，意犹未尽，他又端起碗，一口气将面汤喝了个精光。
“今日我也不去什么酒楼了，午食就在你们客栈用！”张老板道。
……
客栈供应的吃食不比外头的酒楼食店。
来客栈住店的客人或是为了赶时间，或是为了方便，也是有什么吃什么，并不挑剔。
因此客栈供应的吃食，只要不难吃，客人们都是能接受的。
而今日这一晚银鱼面汤，让不少客人开了眼，许多人和张老板一样，决定在客栈吃午食。
苏掌柜乐不可支，跑去找姜若微，“若微，今日你那碗银鱼面汤让客人们开了眼，不少人客人都要吃你做的午食呢。”
姜若微点头：“我已经让三元和小霞备好了食材，等会儿就开始做午食了。”
因为今日准备得太过仓促，就连明越也没闲着，在院子里帮着砍柴。他力气大，砍得飞快，不多时就砍好了一堆柴火。
苏掌柜十分满意，“小明啊，你以后就留在咱们客栈帮忙吧，你放心，除了给姜姑娘的分利，我还会给你月钱，一个月二两银子，如何？”
明越神色讪讪的。
他一个武功高手，在客栈砍柴，一个月就值二两银子。
还是世子大方，每月给他五十两。不过想来，额外赚二两银子外快，也算是锦上添花。
于是明越笑了起来：“成！以后这柴，都归我了！”
……
到了中午，姜若微带着三元、小霞两人准备了三菜一汤。
一道烧鱼，一道白灼虾，一道青菜，还有一碗山珍汤。
吃过这几道菜，张老板连连点头：“虽然比不过大酒楼的菜色繁复精美，但也色香味俱全，别有一番风味呀。”
“苏掌柜，下回我还来你家客栈！”
如此，苏掌柜就放心把厨房交给了姜若微。
“这是厨房的钥匙，另外每日采买食材，提前一日找我支取银子，采买后要记账。”
苏掌柜把章程交代了一番，姜若微牢牢记下。
“姜姑娘放心，每日辰时打烊后，我会与你核算一次账本，咱们店里每日入账开销，你我都心里有数。”
姜若微点头：“好。”这一点她并不怕。一来若微觉得苏掌柜是个爽快人，不会骗她。
二来万一苏掌柜骗了她，她走人便是。之前她和苏掌柜立书约定，她随时可以走。
“对了，姜姑娘，对于咱们客栈的菜色，你有什么打算？”最后，苏掌柜又问。
“明日一早我想去集市，看看当地当季的食材，重新拟一遍菜单。每日多做几道菜色，供客人选择。”
“好，明日我让三元带你去，他在巴陵县长大，哪里买什么一清二楚，也知道菜价，免得你初来乍到，被人坑了。”
“好，多谢苏姨。”
这日清早。姜若微领众人准备好朝食后，就和三元出了门。
三元在前面带路，姜若微和明越在后面跟着。
“师傅您看，前面就是我们城里最大的集市了，有肉铺，鱼铺，果铺，菜铺……附近村民也会把自家种的菜，养的鸡鸭拿到这里来卖。”
自打见识了姜若微下厨，三元打心眼里就敬佩姜若微。她不但厨艺好，还平易近人。最难得的是，姜师傅一点都不藏拙。
以前的李厨子，做菜的时候虽然不避着他们，却从来不讲解。
他和小霞在旁边看着只能学个五六成，不知道火候如何把握，不知道放多少佐料。
可姜师傅却不同，姜师傅每次做菜，都耐心讲解，生怕他们听不懂。
所以，三元打心眼里服气姜师傅，愿意喊她一声师傅。
虽然，他还比姜师傅大一岁。
姜若微听三元对她恭恭敬敬，一口一个师傅，有些好笑：“三元，你不必叫我师傅，叫我姜姐姐就成了。”
“那不行，姜师傅你有本事，教我做菜，我就得叫你师傅。而且苏掌柜也说了，这人的本事可不是看年纪的，一把年纪却一事无成的人多的是呢。”
姜若微点头：“好，随你。你带我去鱼摊看看吧，巴陵县临湖，盛产各色鱼鲜，我看看有哪些。”
“好嘞！姜师傅您跟着我，小心些！”
三元立即在前头带路。
姜若微虽穿着一身暗青色衣裙，装扮朴素，但她容貌出众，引得路边不少人侧目。
三元在巴陵县长大，又打小在临湖客栈当帮工，经常来集市采买食材，故而集市不少摊贩认识他。
他们见三元在前面走，连忙拉住他问：“三元，你后面这姑娘是谁？生得真好看！”
三元立即一脸严肃道：“姜师傅是我们客栈的新大厨，也是我的师傅！”
“大厨？！这么年轻的姑娘，也能当大厨吗？”众人惊讶。她看起来不过十六七岁的模样，好像还没嫁人呢。
“别看姜师傅年轻，她手艺好着呢！她做的菜，客人们都赞不绝口，不信你们来尝尝。”三元道。
“骗我们的吧？一个年轻小姑娘做过几天菜，做出来的饭菜能好吃？”一位大娘一脸不屑。
三元急了：“我没骗人，我亲耳听到的，今天几个客人都夸赞姜师傅做的饭菜好吃！”
“或许是看她好看才这么说的。”那位大婶哼了一声。
三元气得红了脸，还要争辩，姜若微上前一步，她微微一笑，不卑不亢：“各位乡亲有礼了，我是临湖客栈的掌厨，欢迎大家来客栈品尝我做的菜和茶点。”
大婶又哼：“谁没事去客栈吃饭啊，这附近食店多的是。”
“去哪里吃都是吃，改日我就去你们客栈试试。”一位大叔道，众人纷纷附和。
随后三元带姜若微去了鱼摊。
果然鱼摊有不少鱼鲜，各色鱼虾十数种。姜若微选了几样，预备今日午食。
数日后，临湖客栈来了一名新大厨的消息不胫而走。
听闻这名厨娘年纪轻轻，却手艺高超，城中不少人慕名而来。
……
四月初。
京城，宁昌侯府。
穆显书房内。
穆显跟前跪着一人，他低垂着头禀报：
“侯爷，还是没找到冯总管。”
“这都过去大半月了，冯提他们一点消息都没有？”
那人摇头：“自打上月底冯总管从秀州城出来，就不见了踪迹。有人看到，他往西去了。”
穆显沉思片刻：“西边？难道是去西川找那个女子了。即便如此，他也该派人回来报信啊。”
“许是时间紧迫，耽误了？”跪在地上的人推测。
穆显摇头：“不，不对。冯提跟了我几十年，他做事一向稳妥可靠，绝不会无缘无故出现纰漏。他如今踪迹全无，大概只有一个可能……他被人杀了。”
穆显想到这儿，神色格外凝重：如果冯提真的死了，是谁杀了他？
该不是，穆瑾辰吧？他下得了这么狠的手？
就在这时，门外有人敲门，他低声道：“侯爷，贵人派人来传信，约您一见。”
……
茶馆雅间。
穆显与太子隔桌而坐。
“怎么样？侯爷派去秀州的人可回了？穆瑾辰的伤，是真还是假？”太子问。
穆显神色有些心虚：“我派去的人还没回，不过殿下放心，我决定亲自去一趟秀州。”
“哦？”太子眉尾轻挑：“侯爷果然是爱子心切啊，这样也好。儿子重伤，做父亲的理当去探一探。不过……”
太子拉长尾音，目光陡然犀利：“侯爷，万一穆瑾辰是假装受伤，而且他还是一心要和本殿对着干，你会怎么选择？”
穆显沉默片刻，他咬着牙低声道：“殿下放心，宁昌侯誓死效忠殿下和皇后。如果穆瑾辰不听我的话，那这样的逆子，不要也罢。除了他，我还有三个儿子！”
太子满意点头，他轻笑着：“好，非常好。侯爷要知道，如果穆瑾辰一意孤行，事情会变得非常麻烦。那时别说本殿了，你也会跟着倒霉。所以万一情况不对，本殿希望侯爷能当机立断！”
“我明白！殿下放心，该怎么做，臣心里很清楚！”
作者有话说：
穆显：幸好我儿子多，有的选。
二公子：呵呵，我只听大哥的。
三公子：大哥对我最好了，我最佩服大哥了。