的水平。
包汝文并不知道自己被当成是四个人中最弱的那个,每次上课的时候,霸气十足,非常腕儿。
教室其实还在装修,叮铃哐啷的,可是不影响包汝文的授课热情。
苏若彤下了命令,要将这边的教学厨房改成苏氏酒楼那样的现代化后厨,施工的是苏家认识的熟人,非常靠谱,过来看过以后,为了节省工费,也为了教学考虑,直接在外面加了一道长玻璃回廊,然后设置总入口大厅,以及各个小入口,这样的话,哪怕是一长条数十个教室,将来全部有学生上课,也不会造成拥堵现象,而且安全性跟保密性也大大增加了,绝对不会再出现之前那种串课,以及丢东西的现象。
“今天呢,我教大家刀工,连丝剁。”包汝文血盆大口一张,笑了起来,敲着料理台的台面,给下面的十人看自己旁边的蔬菜筐。
里面除了藕,还有秋葵,山药种种。
“大概是前年,我参加全球料理大赛华夏区的团队新秀赛时,因为做藕很漂亮,被人称呼为藕霸,还上了电视当时呢,我记得第一次有报纸给我这个称号,是以为我切了个叫珍珠衫的藕,你们都知道吧。”
看着包汝文这个嘚瑟的样子,大家都不想理他,大部分人其实真的没听说过什么珍珠衫不珍珠衫的,但是他们知道,要是不说知道,包汝文肯定又要大放厥词的吹嘘半天,有时候到下课都上实锤教他们,所以只好一个个点头说知道。
“嗯,这珍珠衫嘛,其实最正宗的,并不是用藕切的。你们都知道,藕很容易氧化,而且质地比较脆,中间还有空心的眼儿,切出来其实并没有那么圆,只能靠细碎来形成珍珠衫的样子,或者叫劣等碎珍珠衫,比较合适,真正原版的珍珠衫,是用山药切成的。这就需要一种特殊的切法,对刀工要求很高,这刀工呢,便叫做连丝剁。”包汝文嘿嘿笑道。
其实前年的时候,他选择在比赛上做珍珠衫,有一部分原因,是他当时跟着苏若彤学这个连丝剁的功夫还不到家,山药的粘液其实不能称作丝,可是苏若彤却能够完美的做到用山药做成珍珠衫。他和其余的师傅们,顶多只可以用丝韧性比较强的藕。
不过今非昔比,经过几年的刻苦练习之后,他的刀工又有精进,现在可以做到用真正的珍珠衫来炫技了。
下面的学员们不知道什么是珍珠衫的占了大半儿,而直到什么是珍珠衫的,已经激动起来。
他们万万没想到,自己竟然有机会能够学习这道菜这可是苏氏酒楼在外出名的那些秘技中的一个,若是放在别家,这可是不传之秘。这五百万学费,交的值,若是知道苏家如此大方,这个都肯交,他们哪怕不用朱家公费,自掏腰包都要学的。
包汝文秀了一把优越感,就不再废话,掂起已经削好皮的山药,剁了起来。
外行看热闹,内行看门道,外行人也许就觉得包汝文这刀下的真快,下的真稳,下的真利索,但是分明是内行的十个人,眼睛已经快要从眼眶中裂出来了。
包汝文现在的刀工,已经超越了他们之前的认知,让他们觉得高山仰止,顿时之前几天对包汝文累积的轻视之心,也隐隐的去了一些。
洁白的山药随着包汝文的切割,散了一桌子,看起来真的像是摊在案板上的一堆珍珠,尤其是山药洁白,而且本身就有颗粒感,瞧着越发的动人。
将刀子放好,包汝文拎着珍珠衫的边缘,轻轻的提了起来山药,却见那些小珍珠一样的山药颗粒,竟然真的靠着山药粘液被拎了起来,看起来好像一片用隐形鱼线穿起来的漂亮珍珠衫一般。
展示完毕,包汝文将山药放下来,心里也松了一口气,他其实在刚才展示前心里挺没有底气的,哪怕他练习了这么多次,还是有两成失败概率,不像苏小姐,随时做都妥妥的,但值得庆幸的是,成功了
本来不知道什么叫珍珠衫的那几个人,生生被震撼住了这苏氏酒楼实在太可怕了,有这样的秘技厨艺,全天下,还有什么地方是他们征服不了的。
第三百七十章 醒魂汤
苏家厨房里,苏若彤在吊汤,苏长青昨天回的家,他做手术的伤口已经基本愈合了,身上戴着全套的检测仪,还有三个专业的看护人员三班倒随时照顾他。
逼人的香味从厨房里传出来,让看护人员心猿意马。
他们的饭菜都是从苏氏酒楼每天送来的,按理说,已经是难得的美味,可是每到了苏若彤做饭的时候,他们还是会忍不住的流口水。这样香的饭菜,真的是只有在他们这辈子做最美的美梦时,才能够偶尔闻到。
只不过,陶太太做的饭菜,只给她自己病床上的父亲吃,他们是一口都尝不到的。这三名看护人员都是男性,他们闻着饭菜香味,看着苏长青毫无所觉的躺在床上,唯有深深的嫉妒,这么好的东西,被一个根本不知道味道的人吃,简直是暴殄天物好嘛。
今天苏若彤做的,依旧是帮助脑部细胞重建和活跃,甚至再生的药膳。她也不知道苏长青什么时候能醒,医生说能刺激大脑是最好的,那她就先从刺激大脑的做起,一日日的为苏长青温养。
陶羡说留在家,就真的留在家不走了,甚至还有模有样的跟着那几名护理人员学起了如何照顾苏长青,现在的他,就是在学着如何给苏长青擦洗。
要说专业人士,果然是不一样,而且苏若彤为了让苏长青病中也不受委屈,特地选了身强体壮,人高马大的男护,他们可以轻轻松松的将苏长青抱到特制的浴桶中,这样,苏长青就不止是能擦洗,隔几天还可以沐浴一次。
陶羡这时候理解到了为什么苏若彤非要雇佣专业人员,而不是叫他自己来,差别实在是太大了。
正在这时,门铃响了起来。
刘姐正在哄苏陶梓,苏陶梓这闹人的劲儿,简直跟个小魔头似的,而且还特别排斥生人,外人,连找保姆都不好找。
每个人都有自己的活,门铃响了半天,陶羡才从屋里出来接了可视监控,只见门前拘谨的站了两个中年男人。
“请问你找谁。”陶羡道。
“我找苏老师。”一名男人回答。
陶羡琢磨一下才回过味儿,苏老师,合着说的就是苏若彤了,苏若彤在那个厨校教过两天书。
既然是学生,陶羡也就请进来了,待人进