摸着天亮之前这煤就烧完了，届时你用这个铁钩子把盖子拉开，然后用铁夹子把下面燃烧完的，没有红色和黑色的煤换掉，红色的在下面，燃烧一半的在中间，最上面放黑色，就像这样，这样子换，明白吗？”

“你不在这儿睡啊，这屋暖和，你也睡在这边吧？”

“不了，我不怕冷，花儿别给她捂的太严，当心憋气。”

“还有，一定要密封好，要不然容易煤气中毒。”

兰茵一听，有些紧张，将步骤再重复了一遍，确定没有什么大问题，才放兰果走。

兰果再回房间时，直接进空间睡去了，她不是不怕冷，她也怕冷的，不过她有空间，就没必要和她们挤在一起了。

空间的时间流逝的慢，兰果自然睡醒时，外面还黑乎乎的，看不见，依稀能够听到雪还在下。

她即刻起来准备食材。

首先就是做豆腐，原本她想直接买外面的，可是这天寒地冻的上哪儿买？

而且除了豆腐，她还想要豆腐皮、豆干儿、豆筋儿，到卖豆腐那儿还得细说半天，干脆自己做。

做豆腐可不是件容易事，要是搁在外面，更难，即使她力气大，所要花费的时间也很多。

但是空间有电动的机器啊，全的，根本就不需要她费那么大劲儿。

仔细阅读了说明书，打开发电机，将昨天泡好的豆子按照比例一股脑的倒进机器里，开始磨豆浆……

打磨豆子的时候，她将地里的白菜、萝卜、青菜、土豆、鸡、鸭、鸡血、猪血、牛、各种干货、丸等等等，该清洗的清洗，该切片的切片，最后的最后，才分门别类的拿竹签子串起来，按照食材的类别摆放到大盆里。

当然，弄这些的时候，会根据机器的提示音儿去摆弄豆腐的制作过程。

基本上那些食材准备妥当，老豆腐也做好了。

第一锅一共做了六板，也就是一百二十斤的老豆腐，留下三板，剩余的三板她拿到空间外，放在雪地里等它自然上冻，这就是特色冻豆腐。

传统的老豆腐就是泡豆、磨豆浆、加水稀释、过滤、煮豆浆、点浆、压板成型、取下模板等八步。

而加水的目的就是稀释，以便获得原始豆浆，分离出豆渣。

过滤呢，就是把豆渣和豆浆分离。

煮豆浆是把豆浆煮开，用于点浆。

点浆则是加入石膏，使豆浆凝结。

压板成型就明白多了，直接将放置好的豆脑放入木质模子中，压出水分，做出豆腐，而后取下模板，豆腐就做好了。

水豆腐就是加水多一点，比老豆腐更简单。

第二锅浆汁儿她压缩成了豆腐皮。

豆腐皮是用豆浆点卤后，在棉布分层里，压榨出的豆腐模皮，双面有布纹。

它的制作方法和豆腐之前的工序一样，后面的就是点脑，打脑，泼皮，压榨，脱布，就是成品了。

点脑是很关键的，点脑的水平决定豆皮的质量，口感。

这些步骤和比例，她早就很熟练了，只不过以前都是传统工艺，而这次用的是机器，快是快了，可是比例还没掌握好，需要时间的调控，但是用于吃是绝对没问题的，毕竟是用灵泉水做出来的，口感怎么可能会差？

这一锅豆浆，她压榨出了三十多斤的豆腐皮，这个应该不老够，等今天白天有空了，她得多做一点。

第三锅她做成了腐竹，腐竹是将豆浆加煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，所以称为腐竹。

《本草纲目》上说，颜色越浅的腐竹，营养价值越高。

不过后世老百姓买到的腐竹纯天然的几乎没有，都是加了各种食品添加剂的。

连歆有一个同学家做过腐竹，结果纯天然的颜色不怎么好看，豆制品嘛发黄发暗，所以反而没有那些光鲜亮丽的，经过各种添加剂调制出来的卖得好，久而久之，商贩们也根据大众需求，去添加各种防腐剂、食用胶啊什么的食品添加剂进去，就这样的腐竹，她空间也有很多。

所以有时候也不能说那些商贩无良，大多数都是顺应潮流诞生出来的。

在晾晒腐竹的时候，她先将空间里的存货，那种成袋子的腐竹找出来，一节一节的掰好，回头等需要了再浸泡。

除了腐竹，她还拿出了粉丝、方便面、粉条、土豆粉等等吃火锅的必需品。

空间地里她用菌丝发出来的各种蘑菇，也摘出来几大盆，清洗干净后，手动撕扯成大块儿，放入盆里待用。

这些菌类基本上都是现代常见的菌类，比如平菇、金针菇、香菇等等。

忙活了整整一天，空间外终于天微微亮，兰果赶紧将所有食材摆放整齐，出了空间。

兰茵已经醒了，她发现这炉子非常好用后，直接搁了个砂锅在上面，熬了一锅粘稠细腻的白粥。

在烧水的时候煮了四个白水蛋。

兰果则拿出一个白瓷盆，将从空间弄出来的紫苏叶切丝，倒入盆里，加入面粉，鸡蛋，搅和成糊状。

平底锅烧油，加入糊糊，鸡蛋饼就一张张的烙好了。

白粥的配菜则是她腌制的海带丝。

如此，营养又美味的早餐，就做好啦！

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第584章 流落民间的真凤凰（12）

一家人洗漱之后，都围坐在暖炉前，兰茵给每个孩子都盛了饭后，对着兰果说。

“你那个锅好神奇，居然不沾油也不沾面糊，看起来很好用的样子。”

兰果接过白粥，呼噜噜的喝了一口，软糯的口感让她瞬间眯起了眼睛：“真好喝。那就叫不粘锅。”

“就是有点小了。不过我瞧着做煎饼倒是刚刚好。”

“那可不，不光是煎饼，煎鸡蛋，煎香肠，煎炸烹调都很好使，娘喜欢的话，正好冬天咱们生了炉子，以后就在这煮饭吧，炒菜的话去外面厨房里炒，这里面就熬粥煮饭，要不然哪儿都是油烟味儿，对妹妹也不好。”

兰果考虑的周到，兰茵一点也不用心，想到昨晚睡觉暖烘烘的，对她就越发的感激。

“啊，对了，你在炉子里放的东西是什么，黑乎乎的，闻起来好香。”

兰果头一懵，赶紧那铁钩将里面的六个红薯捞了出来，不过因为烤的时间太长，外面都焦了，好在揭掉皮倒是不影响吃。

“姐姐，好香啊，这是什么，是吃的吗？”

兰果愣了一瞬，呆呆的看着手里的红薯，“你们不认识？”

兰茵也有些呆，难道她们该认识？

兰果顿悟，合着这是个没有红薯的朝代？

而后她拿出玉米，“那这个呢？”

“姐姐好笨啊，咱们不是吃过，你说这叫玉米。”

兰果一脸黑线，“我是说，我没告诉你们之前，你们见过这东西吗？”

兰草摇头，兰茵也摇头，一岁多的兰花在兰茵怀里兴奋的拍着小手，嗷嗷直叫