现,让云帆一时间感慨万千。
又过了大约半个时辰,哥哥大山已经洗好了大缸,娘也烧好了满满一大锅的热水备用,而姐姐和小石头俩人默契的一边清洗着萝卜,一边细致的切成了手指头大小的萝卜条。
准备工作完毕,大家再次围拢到了小耳房里来。
云芳看着小竹楼里的‘熟土‘几乎不再往下滴水了,也在小耳房里点着了火,先是粗柴火大火烧,等到锅里的盐水沸腾了,又换了细柴,改用了小火,并且打开锅盖让水分慢慢的蒸发,再添加盐水,又改大火。如此反复,直到锅中起了大个的气泡。
云芳早有准备,抓过了早就备好的玉米面,撒进了锅里,眼瞅着只见锅中的水分慢慢蒸发,原的盐水渐渐的成了泥沙状,继而析出了东西,如堆雪聚集,又如白糖沉淀着,一锅白花花的盐就熬好了。
云芳没有自己动手捞盐,而是抬起头来,对上了一脸肃然的老爹,故意嫌弃的说到,“爹,这些盐还烫呢,这事还是你来吧,我上一次就被烫了呢。”
其实,自从云芳开始点火熬盐之后,爹就一直把神经绷的紧紧的,脸上的神色就一直没有放轻松过。
现在,听到云芳这么说,爹马上卷了卷袖子走了上来,大声的说,“芳儿别担心,爹整天干活,手上都是老茧子,不怕烫,这事我来干。”
云芳向旁边一侧身,让出了锅边的位置,又一伸手拿过来一个大瓷碗,递到了爹的手里,“爹用这个捞,里面真的特别烫呢。”
“没事,”爹脸上的神色还是绷的紧紧的,他接过了瓷碗,一弯腰,从热腾腾的锅里就舀了大半碗的盐出来,回身举到了大家的面前,“看,看,你们都来看看,这是咱们自己的盐,自己的盐呢。”
云芳是第二次熬盐了,而且盐在她过往的生活经历里是个再普通不过的东西了,因此她感觉到最多的是成就感。
可是,爹、娘、哥哥、姐姐和小石头他们却是第一次见到这么多的盐,对于一直把盐看到那么精贵的他们来说,这些盐不仅仅是满足了他们精神上的成就感,而更多的是让他们真真切切的看到了改变贫困生活的希望。
一时间,大家都激动的哭了,热泪无声,宣泄着心头的喜悦,带着沉甸甸的希望。
过了许久,还是爹第一个反应了过来,他不好意思的抬起袖子擦了擦眼泪,首先开了口,“好了,有了这些盐,咱们以后的日子就会好过起的。大家都别哭了,时候也不早了,把萝卜条腌起来,赶紧睡觉去。”
“对,听你爹的,”娘也撩起衣襟擦了泪,带着浓浓的鼻音说到,“咱们大半夜的总折腾,落在那起人的耳朵里,不定又传出什么难听的闲话来呢。”
娘的话提醒了大家,他们家最近也算是‘树敌’不少,真要是被人盯上听了墙根去,传出去不定又是怎样的风波呢。他们熬盐腌萝卜那是要补贴家用的,可不是用来惹是非,给自家找麻烦的。
一家人谁也不是傻子,大家都没明白这其中的凶险,明白事情泄露后的严重后果,稍稍一提点之后,大家一担意识到了事情的严重性,不用在等吩咐,都闭紧了嘴巴,立即手脚麻利的行动了起来。
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040 云华和小石头的默契
所有的准备工作都已经就绪了,大纲里放进了半缸的凉白开水。云芳这个技术总监再次亲手示范了起来。
先是取过了娘下午就熬好的甘蔗甜水代替白糖水,兑上了新打来的醋,放上新鲜出国的盐,使劲的摇晃均匀了,一起倒入了大缸里,用大勺子使劲的搅拌均匀,让里面的物质充分的融合。
云芳轻轻的用筷子蘸了一些料水,细细的尝了尝,点了点头,“娘,姐,你们也尝尝,这个料水咸淡就合适了。”
娘和姐姐也学着云芳的样子,用筷子蘸了些料水,娘品尝着,说到,“嗯,这个已经有萝卜干里的那个酸甜味了。”
云华也点力点头,问到,“那咱们现在就可以把萝卜条放进去了吧?还是先放酸梅,我已经拾掇了十几颗出来了。”
“先放萝卜干,”云芳果断的说到,“酸梅只是个点缀,最后放在上面就好。”
听了云芳的话,大家一起动手,不大一会儿的功夫,切好的萝卜条就已经全部放进了大缸里,而原本只有半缸的料水,加了萝卜条以后也就快满了。
云芳从姐姐手里拿过了酸梅,随意的丢进了大缸里,满意的拍了拍手,“好了,大功告成,三天后才是这些萝卜条口味最佳的时候呢,咱们现在可以安心的去睡觉了哦。”
“走吧,听芳儿的话,都回去睡吧。”爹掩饰了脸上的期待,一转身,背着手第一个走了出去。
大山一扯小石头,理所当然的说到,“走,跟我走,娘已经把你的被褥都准备好了。”
“这,娘,……”小石头悄悄的扫一眼云华,还是把询问的目光投向了一旁的一脸笑容的娘。
“你哥没有骗你,”娘笑着说道,“你看,家里的活这么多,你来回的跑多麻烦啊,这天又这么冷,你就去和你哥搭个伴住吧,他那屋里也宽敞。”
“哎,我听娘的,就和大山哥哥搭伴住,”小石头大声的答应呢,声音里都透着喜气,“我,我们这就去睡去。”
看着小石头高兴的有些手足无措的样子,云华也悄悄的抿了抿嘴,轻声的提醒道,“今天家里用水不少,水缸里没剩多少了。”
说完这话,云华不大自然的转过了头去,装模作样的摆弄起旁边剩着的一颗酸梅来,仿佛刚才的话不是她说的一般。
“嗯,我都看到了,”小石头点了点头,立即就明白了云华的意思,痛快的说到,“别担心,明天一早我就去挑水,挑满满的一缸来。”
娘看着默契的云华和小石头,看在眼里喜在心头,她高兴的有些合不上嘴了,“娘知道石头是个勤快的好孩子,咱不用这么着急的,水够吃的就行,别累着了自己个啊。”
娘笑的一脸慈爱,回头又嘱咐云华,“芳儿夜里睡觉不老实,你看着她的被子点,这大冷的天里,别让她着了凉。行了,明天的事明天再说,快都去睡吧。”
“我知道的,娘你就放心吧。”云华点了点头,趁机一扯云芳的袖子,“芳儿走,咱们睡去。”
转眼三天过去了,今天就是赶大集的日子。
虽然云芳暂时还不能亲自上集市上去观察市场反应,但是她还是一大清早的随着大家伙一起兴冲冲的起了身。
爹昨晚已经去三奶奶家说妥了要借用一下他们家的马车,早上一起身就去吧马车赶了过来,拌好了草料喂上了牲口。