第109章

　　七月, 学院发出公告，公平竞选后厨承包商。

　　苏恬递了报名帖。

　　还是得?感谢王翀，先前说了帮苏恬打听第一手消息, 还真让他打听到了。

　　云英书院虽说是私学，但它江南国子监的称号不是白来的，如此重量级的学院, 自然事事都比照着?正儿八经的官学来。

　　像是这次招标后厨的事, 韩肃依旧是按照以前的规矩上报给了新任知府, 由新任知府对相关流程进行把关。

　　青潞府新任知府杜询走马上任不满一月, 不知是处于避嫌还是为了彰显自己与沈留春的不同, 隔日韩肃便收到此次招标采用匿名投票的形式进行，由整个云英书院的夫子和学子自主投票选出, 后厨运营机制和吃食水平，都在评选范围之内。

　　苏恬得?知竞选方式以后也有些?哭笑不得?, 这知府，真是把公平正义摆到了明面?上。

　　且不说他到底是新官上任三把火还是做表面?功夫，最后出来的规则反而对苏恬是有利的。

　　就拿去年的盒饭来说, 苏家饭馆的手艺就不会输！

　　一转眼?便到了评选投票之日, 云英书院难得?的热闹非凡。

　　四家酒楼的大厨一字排开, 个个圆润的身躯看着?就是在烟火气里熏染出来的。

　　五个候选人里，只?有苏恬带着?双喜和红杏，瘦瘦小小的三只?, 像是闯入象群的小鹿，格外显眼?。

　　双喜两人如今已经历炼出来了, 面?对面?前这么大阵仗, 竟然也不露几分怯意，看的苏恬十分满意。

　　今日招标主持的是书院负责后勤的魏师傅, 他不是个废话很?多的人，仅仅简单说明了一下规则，便宣布竞标开始。

　　本次竞标的形式跟美食大赛有点像，每家报名的人都拿出三样吃食菜品，由书院学子和夫子们一一品尝之后，匿名投票选出中标之人即可。

　　说复杂也不复杂，重要的是怎么用吃食笼络书院学子和夫子们的心。

　　这个问题苏恬也是花了好几个晚上去琢磨，她反复思考现代社会学校食堂的经营方式，最终得?出一个结论?：在美味的基础上做到快捷、量大！

　　作为在学院求学的莘莘学子，像王翀几人那样隔三岔五跑出来下馆子的人少?之又少?，大部分都是寒窗苦读，恨不得?把一个时辰当成两个时辰用，所?以，苏恬当即决定，竞标当日出的菜品务必是最快、最香、量足的！

　　所?以今天，苏家饭馆拿出来的第一道吃食便是葱油拌面?。

　　论?快，面?下锅捞出，直接一勺葱油浇上去，前后不过?两息，谁有它快？

　　论?香：鲜嫩的香葱炸出的葱油，搭配数十种调味料熬制出的葱油酱汁百里飘香，谁有它香？

　　论?量，细长的面?条想吃多少?直接抓，面?量变幻莫测，谁有它多？

　　洗净的香葱晾干水分，用刀将尾端取出，只?留葱白和葱绿部分，切成半指长的葱段。

　　锅热以后，倒入半锅素油，加热至微烫，便可将方才的葱段全部倒入，小火慢炸。

　　随着?时间的推移，原本鲜嫩碧绿的葱段逐渐变成微微发黄的淡褐色，便可将其?捞出，只?留锅中剩余的底油。

　　此时，整个空地都充斥着?浓郁的葱香味，勾的人两眼?发直。

　　苏恬顾不上周围人的眼?光，右手拿着?锅铲不断搅动?葱油，左手熟练的放入酱油、白糖等各种佐料，又熬了半刻钟的时间，一锅葱油酱汁便完成了。

　　把葱油倒入桶中放凉，苏恬便着?手准备第二道菜。

　　第二道菜，苏恬选择了很?久没有出现的麻辣烫。

　　底料是之前就炒好的，如今只?需放入锅中煮化即可。

　　最后一道，便是最常见的蛋炒饭。

　　蛋炒饭需要趁热吃，所?以苏恬选择最后烹饪。

　　观察了一番其?余几位大厨的动?作，苏恬掐着?时间点起锅烧油。

　　当一筐米饭和半盆鸡蛋液被端上来时，旁边围观的学子们不由得?有些?失望。

　　蛋炒饭啊...太常见了，以前食堂每天都做，鸡蛋干巴巴的，米饭还硬的要死，只?能硬嚼。

　　苏恬仿佛没有听到周围悉悉索索的议论?一般，自顾自地动?作。

　　她握住锅柄，在火舌上滑动?几圈，右手手腕翻转，舀了一勺葱油泼进锅里。

　　香味瞬间激发。

　　油热以后，苏恬沿着?锅边滑入鸡蛋液，鸡蛋液接触到热油的一瞬间就炸开了花，金灿灿的十分好看。

　　简单的翻炒几下，苏恬便让双喜把米饭悉数倒进锅内。

　　米饭用的是隔夜饭，现蒸的米饭水分太多，如果?冒然进行炒至的话，很?有可能会沾黏在一起，而隔夜饭经过?一夜的放置，里头多余的水汽已经蒸发，这样炒出来的米饭才会粒粒分明。

　　米饭倒入锅内以后，有不少?结块，此时需要用力均匀的将米饭压散，充分与鸡蛋混合。

　　接着?就是翻炒，苏恬也是很?久没有痛快的颠锅了，此时的她左手用力，推动?着?铁锅在火舌上来回推拉，右手轻巧的推动?米粒。

　　浓厚香醇的蛋香味在葱油香和麻辣烫的辣味中杀出重围，漂浮在每一丝空气中。

　　随着?苏恬的每一次翻炒，米粒与鸡蛋共同飞舞跳跃，白皙的米粒逐渐变得?颗颗金黄，松软又蓬松。

　　蛋炒饭每一次从旋转跳跃，都似乎要从锅里落出来一般，但每一次都能被苏恬用巧力拉回来，问问落入锅中，直教人不知不觉便看呆了。

　　随着?其?他几人菜品的完成，苏恬也向蛋炒饭里撒上最后一把葱花，最后一次颠锅后，勺子完美的兜住炒饭，一盆金黄饱满的蛋炒饭便新鲜出炉了。

　　另一边，面?条和麻辣烫的必备菜品都已经准备完毕，只?等着?评委们前来品尝。

　　与苏恬这样接地气的吃食不同，另外四家酒楼的菜品明显精致许多，瞧着?应该是将镇楼菜都拿了出来。

　　这不像是来竞标学院后厨的，反倒是像显摆的，图的是在一众未来老爷面?前露脸。

　　竞标结果?毋庸置疑，学院夫子和学子不过?一百八十余人，苏恬以一百一十五票的票数取得?了压倒性?胜利。

　　结果?出来之时双喜和红杏都瞪大双眼?捂住嘴巴，喜悦之情溢于言表，反倒是苏恬显得?格外淡定，不过?亮晶晶的双眼?出卖了她的心情。

　　“十分感谢诸位先生和公子的支持，能够竞选上学院后厨的活计是我?们饭馆的荣幸，未来一段时间，我?们苏家饭馆一定竭尽所?能让大家吃饱！吃好！”

　　苏恬的手微微颤抖，但依旧压抑不住内心的喜悦：“以后苏家饭馆的冰淇淋、各色果?汁等吃食，食堂同样供应！”

　　“好耶！”

　　听了这话，躲在人群中的苏文?安终于忍不住欢呼了起来！

　　以后天天都有冰淇淋吃啦！

　　“同样的，为了让各位先生和学子们有足够的精力温书，食堂每日都会提供夜宵服务，大概时间会在晚间亥时至子时（9点到11点），具体?时间等食堂正是营业以后会有通知。”

　　“好！”

　　这次是王翀在后面?带头鼓掌：这下他晚上再也不用饿肚子了！！

　　......

　　书院竞标以后，苏恬着?实出了一次风头。

　　没有别的原因，以女子之身开饭馆本就是十分少?见，更别说如今一举拿下整个青潞府最好学院的后厨。

　　但这次竞标偏偏十分公正透明，没有一丝偏椅，让原本还想动?些?心思的人只?得?偃旗息鼓。

　　暂时一切风平浪静。

　　苏恬有些?哭笑不得?，自己两辈子加起来，第一次像这样正儿八经的上下班。

　　早上卯时（5点）到，晚上戌时（7点）回，夜宵则是交给小绿和苏苏。

　　小绿和苏苏便是之前新买来的小女孩里的，两人都是十二岁，手脚麻利些?，所?以苏恬便选来给自己做副手了。

　　夜宵暂时都是弄的半成品，有时候是饺子，有时候是馄饨或者肉饼，都是看着?火候就行，所?以两个丫头能顾得?来。

　　苏恬没有住学院给安排的房间，只?叫小绿和苏苏去住了。

　　这天苏恬才进门，便看到有个陌生面?孔坐在自家前厅的椅子上，不知在说些?什么，李红月的脸上带着?一丝尬笑。

　　“娘，家里来客人了啊？”

　　苏恬将手里的袋子放了下来，跟李红月打了招呼，又冲那陌生妇人点点头。

　　李红月的脸色在看到苏恬回来以后变得?愈发古怪起来。

　　“哎呀，恬姐儿回来了，那我?也不多带了，李大姐，我?说的那事儿你家再考虑一下吧，机会难得?呦...”

　　那妇人拖着?尾音的语调让苏恬有些?不舒服，但碍于面?子没有说些?什么，反而跟着?李红月一起客客气气的将人送了出去。

　　等人走远，苏恬就拉着?李红月进了屋。

　　“娘，那是谁啊？说的什么话神神秘秘的。”

　　苏恬面?露不愉，她本能的不喜欢那个人。

　　李红月脸上表情也变得?一言难尽：“那是住在巷子西?边的钱婆子......”

　　苏恬回忆了好一会，才想起来这么一个人物，五十多岁的年纪，中年丧夫，唯一一个儿子前些?年娶了媳妇，原本两口子日子过?的和和美美，偏偏这钱婆子要去插一脚，带着?行李住进了儿子儿媳家，美名其?曰给他两带孩子，可是小两口现在肚子还没动?静呢。

　　从此以后，那家儿媳便过?上了叫天天不应叫地地不灵的苦日子，左邻右舍就没有人不知道她磋磨儿媳的。

　　苏恬最讨厌这样的人，心里默默翻了个白眼?：“那她没事过?来干嘛？”

　　“她...”李红月双手搅来搅去，胸口剧烈起伏着?，显然也是被烦的不行，“她要给你说亲！”

　　“什么？！”

　　李红月话音刚落，苏恬只?感觉心中无数只?草泥马飞奔而过?，还是便跑便拉粪的那种。

　　李红月看苏恬脸色不对，连忙收了声好一顿安抚，总算将毛给顺利下来，才一五一十的把事情给说了。

　　原来那钱婆子动?这心思不是一天两天了，前几天李红月和苏万清打烊回来的时候就经常看到她在自家门口晃悠，原本看是熟人，李红月便只?当她是遛弯，没多想。

　　结果?今天，苏恬去学院，苏万清则是出去采买，只?留李红月一个人在家，院子门也半敞着?。

　　那钱婆子估计是逮到机会了，揣着?两个大白馒头就溜达过?来，也不敲门，一脚挤开门就这么大剌剌的走了进来。

　　还美名其?曰自己家做的糕点，邻里邻居的送点尝尝。

　　人笑嘻嘻的，李红月也不好赶人出去，便留下来吃点茶水点心。

　　两人从巷东聊到巷西?，当然全程都是钱婆子在说，李红月根本插不进嘴，到最后李红月连对街邻居丢过?几次狗都知道了。

　　就在李红月以为聊天结束的时候，钱婆子话锋一转：“你家恬姐儿今年满十七了吧？”

　　“嗯...嗯？”听到自家闺女的名字，李红月神游的思绪猛地回神。

　　好啊，原来在这儿等着?呢。

　　李红月心中一股子无名之火冒了出来，但脸上并未显露，只?含糊道：“没呢吧，瞧瞧我?...都忙糊涂了，等孩子他爹回来，再问问...”

　　原本以为钱婆子能懂一些?‘成年人之间的默契’，奈何李红月实在高估了她。

　　“哎呦，差不了多少?，我?这老婆子看人准着?呢！”钱婆子仿佛没听懂一般，一拍大腿，又自顾自地说道。

　　见她唾沫横飞，李红月不禁皱眉：“是吗，那钱婆子你眼?神可真好使...”

　　钱婆子千层眼?皮一眨，又凑近了些?：“十七不小啦，有人家了没？早早订了亲好哇，年岁到了成个家，家里有个男人比什么都好，这道理?你这个做娘的肯定明白...”

　　说着?眼?神也开始变得?暧昧起来。

　　“到时候再给你生个大胖孙子，你啊，就和闺女在家带孙子，你女婿在外头打拼，保管给你那饭馆弄的红红火火的！”

　　李红月一字一句地回忆着?，苏恬听到这里还有什么不明白的，有人这是想摘桃子呢。

　　“可说了是什么人家？”

　　李红月看着?苏恬皮笑肉不笑的，心里突然有些?发毛，以前怎么没感觉闺女脾气这么大呢...

　　“说是一个家里开布坊的，姓苗，今年二十七了...有个弟弟，今年25岁，已经是个秀才公了 ，好像就在书院里头念书呢。”李红月回想了一番。

　　二十七？比自己大了整整十岁，是真敢想啊。

　　弟弟？二十五岁的秀才？苏恬忍不住心里嗤笑了一番，这青潞府的秀才公不说多，两三百个也是有的吧？

　　二十五岁的秀才，年少?有为吗？那肯定也算得?上的，但要说是万里挑一吗？那还真不一定。

　　这哥哥在家做生意，弟弟反倒是读了个秀才，苏恬怎么琢磨怎么觉得?不对味儿，也是闹得?一晚上都没睡好。

　　第二天照常上值，早食做的油泼面?，王翀准时准点的出现在食堂门口。

　　苏恬亲自端了碗递给他，趁着?人少?打听了一番：“学院里有家里开布坊的吗？”

　　“有啊，两三个呢吧。”王翀大刀阔斧的把面?拌匀，吸了一大口。

　　“甲班的范安，丙班的方向阳，哦对，还有戊班的苗浩...”

　　苗浩？姓苗？

　　苏恬见他吃的专心，又趁机问道：“苗浩？”

　　王翀见她感兴趣，笑道：“怎么，认识？”

　　苏恬头摇的像拨浪鼓一般：“不认识。”

　　“不认识就行，别跟他扯上关系。”王翀难得?讲到一个人冷脸，苏恬的好奇心被瞬间勾了起来。

　　“怎么说？”

　　王翀朝四周看了看，确定没有别人，才缩着?脖子说道：“他家上头有个哥哥，这里好像有问题。”

　　说着?指了指脑袋。

　　“以前还企图糟蹋良家妇女，原本那家人都要去官府闹了，结果?苗浩去了一趟，不知道怎么给压了下去。”

　　“不过?报应来了，据说到现在都没姑娘家愿意进他家门。”

　　“......”

　　感情冤种就在你面?前呗，苏恬听了只?觉得?问候的语言要喷涌而出，赶紧转移了话题。

　　“怎么这样啊，那他家布坊还能开下去啊？名声这么差。”

　　王翀咽下最后一口面?，优雅的擦了擦嘴：“这你还真问倒我?了，他家布坊就在隔两条街的东边街角，要不你替我?去看一下？我?也好奇死了。”

　　得?到了有用的信息，苏恬一把收过?他的碗：“我?才不去，你要迟到了。”

　　“妈耶！”王翀往外一看，天色确实已经不容他耽搁，匆忙和苏恬告了别就往外冲。

　　隔两条街的东街街角是吗？

　　苏恬眼?底闪过?一片阴郁，那她就去一探究竟。