第一回合开始就沉默不语的鲁志深却开口说道翅汤的主香味是鸡汤,取其宽厚,温润绵长的口感。”(1 / 1)

美食掌门人 风雨中的尘埃 1490 汉字|1 英文 字 29天前

第一回合开始就沉默不语的鲁志深却开口说道翅汤的主香味是鸡汤,取其宽厚,温润绵长的口感。”

“只是这鸡汤亦有不同,公鸡的汤味向冲,母鸡的汤略有沉着意味,而此汤清甘向四面平展,用得却是小公鸡去势之后的阉鸡。”

“此汤清甘平展,油色黄亮,如似液态黄金,佐墨鱼煨之是十分不的.汤内又有鸭汤成份,鸭汤含有清新水味,它溶释了鸡汤的高油高热,使之汤味淡然而飘逸。”

“除此之外,汤中应还有一丝干贝的味道,于两汤之中,若隐若现,如天际间的海潮,在海天一色处间或闪耀。仿佛一丝微咸细腥的海味,从风中飘来,在鸥影与涛声中沁心入肺,使之翅汤展现了层次。”

听着这于平淡中挑动人心的介绍,那老饕再次动手将鲍鱼片与翅汤同时送进嘴中轻轻细嚼,一缕硬香顿时随着咀嚼肌的力量释放而出,穿透了翅汤的绵香,比干贝之香近了呈条状绕齿散放。

经过这口嚼香,味蕾饱了,咀嚼肌的力量释放了,老饕不由夹起一簇的仿佛银线般的绿豆芽,清脆、清凉、清新随之入口。

嚼之,如是味觉迈步于春天的原野,清风爽爽,脆嫩多汁,是世界的最清嫩部位的亲近,是生命的永新拥抱。

对于老饕来说,香是一股力量。香气溢满了肺腑,品第三口时,含汤于口,啜翅针数枚于齿间,以休闲态温柔地细细含咬。

翅针绵软富弹性,在齿间滑动,悠然地感受双齿捕捉滑柔与弹力之趣,舌尖也帮助打探,如是往复,此间口中的每一个部分,都在欢乐地跳跃,它是音乐的舒情乐章,轻缓绵动起伏,柔润漫长,而香气悠悠。

当他随了香气在舌尖对嚼碎的细小翅针追逐中浮托而起,轻松飘然,如沐微温海风,阳光抚摸,涛声如絮,悄然穿越美丽的黄金海岸一般。

等到已经吃的忘形的这位再想来g口时,却面前的碗中除了吸纳了一些汤汁的米饭之外,再我可食之物。

略有遗憾之余,当下拿起汤匙轻舀一勺放入口中。

米,是香米,在吸收的翅汤之后便有了一种家园的味道。

身为老饕的他,与之前的细品不同,此刻,更应该放开了大嚼。

于是随着牙齿的咀嚼,刹时翅汤于口中呈放射性发出颤香,它令品尝鱼翅抵达最后的高朝

汤与米饭一道入口,在咀嚼间,饱含翅汤的颗粒状的米饭与味蕾发生磨擦,它连口液均擦去而令翅汤的味分子直接与味蕾接触,因此发生出颤栗的香。

每一个味蕾均向神经末梢放电,它使飘然浮托而起的品翅者重重回落地,品味世俗的快感与真实,此时如大梦初醒,酣畅淋漓。

虽然说起来这么多,可真正品尝的过程却只是极短的,当面对身前热气渐消的空碗,老饕此人一边回味无穷,一边赞道妙真是绝妙”

有了这位的领头,剩下的九位大众评审哪里还能忍得住。等他们有样学样地将翅汤、鲍参与饭分别送入口中之后,那种让人不由为之深深沉醉的味道,让他们不约而同地认同了那位先驱者的话,果真是妙不可言

当试吃环节在现场其它人眼巴巴的期待之下结束之后,就进入到了最后的评审环节。

由于这最后一个环节取决于今天两位大厨师的胜负,所以,一时之间得味楼内原本火热的气氛,突然之间变得凝重了起来。

与之前第一回合很快就有了结果不同,这一回不是不是因为两道菜品都极为的出色,又或者是这次评审的重要性,就见那十位大众评审交头接耳相互说服着,一时之间根本没有定论。

而这时的秦晓伟说是一点也不担心那肯定是假的,但看到现场那些人的反应,事到如今他也,此场比试输赢的后果已经不大了。

就在现场的议论声越来越大时,一直没有结果的评审团们总算统一了意见。

随后就见那名老饕站起身,向着厨房的两位厨师鞠躬行礼道首先,我代表大家先谢谢两位大师傅给我们带来如此美妙绝妙的享受。”

对于信奉美食无国界的他来说,自然不会去考虑种族、历史,又或者肮脏的政治倾向,只要能展现出食之美,就当得起他这一礼。

所以,当这话刚一说完,原本还坐着的九位评审也不约而同地站立起来,冲着秦晓伟与鲁志深两人就是一个鞠躬。

虽然明在东瀛鞠躬行礼是一种再常见不过的习惯,可秦晓伟这会儿依旧难免有些小感动,当下左手抱拳回了个华夏式的礼节之后,笑道谢谢。”

而一旁的鲁志深也没有再象之前的那样傲气,而是同样选择了华夏传统的抱拳礼来表示回礼。

紧接着,那名老饕又说道经过我们十位评审的协商,虽然这