第125章 鲜椒兔、凉茶
◎炸过的兔肉表层吸满汤汁，内里却仍旧保留着鲜嫩，兔肉块有点小却极为嫩滑入味，麻辣爽鲜，虽然没有豆瓣酱，但她调味也调得很好。◎
拨霞供注重兔肉的新鲜和原汁原味, 与之相反，鲜椒兔吃的是一个麻辣爽鲜。
配料这些有云露带着宫人准备，不用叶遥去亲自费心，不过这拨霞供的兔肉必须得叶遥亲自来切。
修真界的食修先祖传下拨霞供的做法, 据说先祖也是从一本名叫《山家清供》的书中习得, 将兔肉切成薄片, 放入热汤中反复拨动，那兔肉片色泽竟宛如云霞, 于是这道菜便叫拨霞供。
而拨霞供的关键之一便是兔肉片, 兔肉切得不可太厚，否则就不是拨动两下就能烫熟了, 也不能太薄，太薄的兔肉失去口感，肉味也过于浅淡，且太薄的肉片也呈不出云霞光泽。
这是一道极其考验刀工的菜, 但这对叶遥来说不过是小菜一碟。
知道要动刀, 云峥仍旧跟在其身侧看着，扁平宽大的菜刀到了叶遥手中，宛如听话轻巧的匕首般挥之自如, 颇有种大刀阔斧的畅快感。
可等肉片落入碗碟中，却又薄得极为匀称适中，粉白兔肉整齐摆放，刀光闪动的一幕幕落入云峥眼里, 颇有一番美感。
原来这才是用刀的极致, 那他的剑又该是如何呢？云峥看得如痴如醉, 等再次回神兔肉已经片好了, 肉片并非薄如透明的蝉翼, 薄中还透着粉白色，整齐码在一起看着颇为诱人。
拨霞供的热汤和料汁也很简单，这些都用不着叶遥去忙活，接着就是鲜椒兔，这是叶遥最喜欢的兔肉吃法之一。
在片兔肉时，神色虚弱委顿的四皇子几人在院子里坐着，只是一眼接着一眼看向厨房，心思都有些浮躁。
一想到一会儿他们吃不下，只能在旁边看着别人吃，三人心里就跟兔子乱撞一样难受。
六皇子唉声叹气：“怎么偏偏就出这么个事儿呢！”
四皇子沉默一瞬，提出一个问题：“我们今天来……是干什么的？”
叶遥请所有人来竹翠宫吃饭，他们又吃不下，来这儿不是找罪受吗？
可如果说走的话……三个人脚都不肯动。
三皇子砸了咂嘴道：“瞧瞧也好嘛，鲜椒兔和什么拨霞供，我都没听过呢，今天不来见一见我接下来的日子都要难受。”
四皇子和六皇子点点头，是这么个理儿。
“怎么没什么味道？”
“别闻了，反正也吃不下去，我想起昨儿的事儿就浑身发麻。”四皇子哭丧着脸：“你们说，那人的妹妹还在吗？”
六皇子：“如果是二皇兄带进宫来的，估计是活不了了，他手太狠了，不过……”
“不过什么？”
“不过年份对不上。”六皇子眯了眯眼，道：“那姑娘禁宫时，二皇兄差不多还是个奶娃娃，肯定是二皇兄背后的人给他铺路，准备的宣鹤楼，那姑娘还活着也不一定。”
三皇子挠了挠头，犹疑道：“那……我们要找找吗？”
接着三人都沉默了，找还是不找？其实这事儿跟他们都没关系，可是那人死了，就死在他们的面前，用自己的命换妹妹的尸骨，若是不找……
四皇子沉默后道：“我感觉自己还会睡不安生，要不我们先打听打听，也不过是举手之劳。”
“说得轻巧。”六皇子轻笑一声：“那人也是个傻，我们只知道叫青娘，现在大概二十来岁，模样特征没有，那姑娘禁宫后改名换姓也说不定，怎么找？”
“好像也是啊。”四皇子叹了口气：“我们慢慢再想想办法吧，不如先想想怎么吃饭，我肚子都饿了。”
肚子饿了，脑子没饿，肚子想吃，可真看着面前的糕点，还是感觉反胃。
尤其是红色的东西。
四皇子再说出一个噩耗：“一会儿的鲜椒兔汤汁浮着红油，拨霞供的蘸料是辣味的油碟，我们……”
得，这是彻底吃不成了。
这个念头在三人脑中重重出击时，厨房方向突然爆发出一阵霸道的香味，叶遥开始做鲜椒兔了。
兔肉已经被切成小块放在盆中腌制了好一会儿，将腌好的兔肉块倒入热油中滑炒，锁住兔肉的鲜嫩汁水，随后便是炒料。
做这道鲜椒兔有一物很是关键，那边是要炒出红油，这鲜椒兔的汤头才够味够香，若是有豆瓣酱的话，直接加豆瓣酱，不过现在豆瓣酱还没腌制好，所以叶遥得先另炒出红油来。
辣椒和各种香料在热油中翻炒，呛人又勾人的香味很快就弥漫了整个竹翠宫，新来的嬷嬷宫人此时也在厨房里帮忙，闻到这个味整个人都惊了。
上一次八公主做的还是奇臭的螺蛳粉，他们无法理解为什么会有人爱吃那么臭的东西，就连皇上都偷偷来取，可现在她们知道了。
这股陌生的，极其浓烈的香味，谁能够抗拒？！
红油盛出备用，将姜蒜和大量鲜花椒入有过中翻炒，调味，加入一把泡椒段和几勺红油，炒出底料香味后再加水煮开，除了青花椒的麻红油的香辣，底汤的咸香和暗红的色泽也十分诱人。
再将兔肉块倒入汤中煮入味，撒上大量仔姜丝和青红辣椒段，临出锅时再放一把青花椒，一勺热油一浇，滋滋啦啦声中香气更加扑鼻。
红油鲜亮，一块块兔肉隐没在红汤和青红辣椒段中，其间还混着嫩黄的姜丝，只是闻一闻就知道这道菜肯定很好吃。
此时，外面三人也已经坐不住了，闻着这香味感觉更加坐立难安，他们怎么就想不开来这儿找罪受！
一张崭新的方桌被抬到院子里，方桌中间掏了个洞，下面放着炉子上面放一口铁锅，正是兔肉火锅要用到的锅炉子。
方桌旁边放着分装成两分的鲜椒兔，宫人已经将火锅的蘸料碟装好，一一摆放在桌边。
这次火锅的热汤过于简单，清水中滴少许料酒，再加花椒姜片和葱段，煮开后就能涮肉吃，此时锅中汤水还没烧热，叶遥他们坐下后第一口自然就是冒着热气的鲜椒兔。
四皇子三人坐在另一方石桌前，眼巴巴看着这边，那鲜椒兔看起来太好吃了吧，红艳艳的一看就很火辣，还有姜丝，仔姜丝有多好吃他们也是知道的啊！
最最想吃的还是里面的兔肉，兔肉块有点小，不过每一块兔肉都染上了一层淡红色，一看就知道极为入味，再铺上厚厚的一层辣椒段，这……
四皇子三人对视几眼，都瞧见了对方眼底的煎熬。
嘴巴动了动，心里不禁生出一个念头，这么好吃的东西，或许吃着不会反胃呢？毕竟这谁舍得吐啊？
三皇子冲四皇子在眨眨眼，无声道：要不要试试？
四皇子顿了顿：再看看。
方桌前几人已经拿起筷子，又齐刷刷的目光同情地看了眼四皇子三人，知道他们三人一点也吃不下，也就没多说什么惹他们难受。
叶遥先夹了块兔肉，炸过的兔肉表层吸满汤汁，内里却仍旧保留着鲜嫩，兔肉块有点小却极为嫩滑入味，麻辣爽鲜，虽然没有豆瓣酱，但她调味也调得很好。
叶宁他们也跟着动筷子，这一口下去就被兔肉的鲜嫩给惊艳住了，但最最让人惊艳的还是这充满仔姜丝和辣椒段的汤头。
难怪做之前叶遥就说汤也能留着捞面呢，这麻辣鲜爽的红汤，他们每一口兔肉都得先唆几口！
自从动筷之后，方桌上就安静下来，只剩碗筷碰撞和吸溜汤汁的声音。
这默不作声专心吃肉的架势，看得四皇子几人更馋了，就在这么安静的时候，一道肚子咕噜的声音简直就是震天作响。
瞬间，桌上碗筷的声音停了下来，旁边宫人悄悄咽口水的动作停了下来，所有人齐刷刷看向方桌前，看向正眼冒绿光的三人。
肚子响的三皇子被看得一阵脸热，他手肘捅了下四皇子。
四皇子笑了笑，问道：“那鲜椒兔……好吃吗？”
“好吃啊。”三公主点点头，继续夹菜。
叶宁点头点得最为用力，他吸了吸火辣辣的舌尖，道：“非常好吃，有点辣但是越辣越好吃，兔肉也太嫩了，而且……”
他拿起筷子夹了一大撮仔姜丝，那仔姜丝裹满了红汤，夹到米饭上后汤汁瞬间将米饭浸透。
“而且这鲜椒兔连姜丝都是好吃的！”
说着，叶宁就用姜丝裹着米饭，满满地吃了一口，天真又不会说谎的神情别提有多享受。
“咕噜噜……”
三皇子哈哈一笑：“六皇子，这次是你肚子响了！”
六皇子：“……幼稚。”
瞧着他们都红了脸，眼睛还不住往鲜椒兔里瞄，叶遥扑哧一笑到了：“三位皇兄，好不好吃你们来试试不就知道了，万一能吃下去呢？”
是啊，万一能吃下去呢？不试试怎么能行！而且这鲜椒兔色泽红亮，他们在旁边看了许久没也没觉呕吐，更没想起昨天的事情来，满脑子都是看起来好好吃，肚子好饿。
说不定真像云世子说的，八皇妹做的东西就是这么与众不同？
四皇子几人都不带想的，瞬间起身到桌边坐下，三皇子最是心急，拿过宫人递上来的碗筷就夹起一块兔肉塞进嘴里。
“唔……咳咳咳，咳咳咳咳！”
撕心裂肺的咳嗽声从三皇子那儿发出，他胀红着脸扑到旁边咳嗽，期间还打起干呕，看得四皇子和六皇子心头一紧。
“怎么了？三皇兄，是吃不下吗？”
“快说快说，别咳了！”
三皇子一边咳嗽一边抽空摆摆手，好不容易缓过来后，他通红的双眼晶亮地看向叶遥，又看向鲜椒兔，震声道：“不是，吃得下！”
“是太好吃了，吃得着急呛到了！”
他夸张却又真诚道：“我从没吃过这么好吃的兔肉，又麻又辣又嫩，要不是被呛到了，根本没有人舍得吐出来！”
四皇子和六皇子一听，顿时把心放肚子里，自己夹起一块试一试，果然如此。
没人能会舍得吐，就算是一根姜丝也不能！
几人筷子舞动个不停，就连辣椒段也要夹来吃，不一会儿就吃得嘴巴通红额头冒汗。
“你们别急，吃慢点。”叶遥无奈道，她朝云露使了个眼神，不一会儿云露就端着一只大茶壶出来。
“这兔子花椒和辣椒很多，还有这么多姜丝，吃了非常上火，所以我还煮了降火的凉茶。”
降火的凉茶？
一瞬间，众人就和莲心茶对上了号，筷子齐刷刷一顿，看着茶壶的神情如临大敌。
叶遥轻笑一声，道：“放心吧，这次是甜滋滋的。”
云露替众人斟茶，叶遥解释道：“这凉茶的配方多时中草药，解热毒护肠胃，其中金银花蒲公英等中草药都味道甘甜，没有怪味，喝了对身体很好的。”
这也是她重新想的法子，这凉茶也算作是药膳一道，吃辣吃多了多喝一些没坏处。
至于她那便宜父皇……
叶遥瞥了眼一旁伺候的宫人，都是父皇的传话筒，她心中轻哼，道：“今日的凉茶就只有这么一壶，没有多的了，你们省着点喝哦。”
所以，别想来蹭她的凉茶喝，这可是好东西！
褐色的凉茶还温热着，不至于冷辣交替吃坏肚子，几人半信半疑地闻了闻，没有苦味，喝上一口发现还真是清甜清甜的，吃完火辣的鲜椒兔后喝一口凉茶，简直太舒服了。
三皇子一口闷了一杯凉茶，畅快地吐出一口气：“舒服，八皇妹你这里总能有好东西。”
其他人纷纷点头，这时叶宁不经意问起：“叶遥，我见你厨房里还留了一碗鲜椒兔，那是做什么用的？”
其他人也支棱耳朵，难道是留着备用，还能做出什么好东西来？
叶遥神神秘秘一笑，余光划过那支棱起耳朵的老嬷嬷，道：“那碗我自有用处，和桌上是一、样、的！你们快吃吧。”
当然一样了，一样的做法配料一样的兔肉块，只是花椒辣椒和姜丝这些下手狠了些，也没有多的凉茶而已。
尤其是姜丝，比辣椒和花椒火气更重，吃了这么久了，这次之后便宜父皇应该会有感觉了吧？
也不只是什么症状，当初问师父，师父冷着脸就是不说。
有点好奇。
两只兔子，分装成两盆鲜椒兔，一群半大小子你一筷我一筷，速度还真不慢。
方桌中间的铁锅里发出轻微的响动，里面的热汤已经开始冒小气泡，葱结姜片的香味渐渐煮出，这锅拨霞供很快也可以开动了。
早在锅和菜被端上桌时，姝贵人身边的宫人就带着奶茶回去了，路上她思虑了许久，最终还是决定如实告诉姝贵人。
至于姝贵人听了之后会如何……她会尽力劝一劝的，毕竟八公主也并非故意，分明是皇上自个儿身体不好，八公主和姝贵人都属实是无妄之灾。
一放下奶茶，姝贵人就迫不及待亲手给自己倒上一杯，这急切又欢喜的模样看得宫人心里愈发煎熬。
姝贵人这么喜欢奶茶，一会儿听说之后会不会难过？
趁着姝贵人喝奶茶喝得高兴，宫人缓缓将方才在竹翠宫看到的听到的一五一十说出来，包括火锅，还有那只兔子。
姝贵人捧着装着奶茶的茶杯，一言不发将事情听完后，果然危险地眯起了双眼。
手指摩擦这杯沿，轻声道：“你是说，那害我整夜不安差点失宠的火锅，以及现在这让人发胖的奶茶，都是八公主做的？”
“就连我走丢的兔子，也是在八公主那里，已经被扒皮切片了？”
“现在她们正在准备吃兔肉火锅？拨霞供？”
这轻柔又危险的语气让宫人心头一紧，补救道：“娘娘，那只兔子也不一定……”
“什么不一定！那肯定是本宫的兔子！”
姝贵人厉声打断她的话，抬手狠狠灌了一口奶茶，将茶杯往桌上重重一掷，道：“哼，宫中都知道我这人心眼小，睚眦必报，这火锅和杀兔子之仇，本宫现在就去讨回来！”
“娘娘，您冷静啊，八公主也并非故意与您为敌，您……”
“别说了，本宫的兔子，可不能白死。”
姝贵人率先推门而去，径直朝竹翠宫的方向走去，宫人跟在她身后愁坏了，这可怎么办？兔子毕竟是自己跑进去乱吃东西的，而且八公主也是个可怜人，她家娘娘的心狠她是知道的，而且现在八公主和其他小殿下交好，怎么也不适合起冲突啊。
“娘娘，您慢点，您别着急啊……”
身后的宫人正绞尽脑汁，想着如何劝自家娘娘，却不知此时走在前方的姝贵人，外表温怒的神情下藏着兴奋和激动，那双倒腾得飞快的腿也不只是气的还是急的。
那兔子，可必须得是她丢的那一只啊！
作者有话说：
四川人对一道菜最高的评价：汤留着下面吃。