第74章 豆腐菜

　　秋燥的宝大厨自此之后每天下午都多了一段点心时间, 每天趁着下午休息的时候抽出一个小时, 回来吃周全炖给他的各种糖水。

　　自从制作鸭梨盅失败之后, 周全就知道自己的动手技能是没救了，所以他很快就放弃了这种想法，乐呵呵的直接做羹汤。

　　银耳莲子羹、桂花藕片羹、白菊大枣羹、蜂蜜枸杞羹、每天一道滋补的糖水, 吃的宝大厨内心鲜花绽放感觉自己整个人都甜滋滋的。

　　很快他口唇边上的伤口就成功愈合，但周全却仿佛没看见一样继续着自己每天投喂一碗糖水的计划，而宝大厨也没说啥, 每天喜滋滋的接受投喂, 身后的那条大尾巴摇的都快成风火轮了。

　　对于宝大厨这种‘吃独食’的行为，以大宝、小宝为首的小青年们对此进行了嬉皮笑脸式的‘批判’, 他们说宝大厨现在看起来一点都不燥，容光焕发一看就滋润的很。

　　阿全哥只给宝焵哥一个人炖糖水不公品, 他们还是弟弟哩，也要喝到才行。

　　对于发表如此言论的愣头青们, 宝大厨一一找过去与他们的家长进行了亲切的恳谈，然后这些家伙们就被家长们丢过来在民宿这边做了徒工。

　　这下这般精力旺盛的小青年们算是找到宣泄的地方，每天被操练的哭爹喊娘。

　　两姓村早上太阳才刚刚升起, 周家的小二层里, 生物时钟一向都非常好的宝大厨睁开眼睛，看了一眼在自己身边熟睡的发小，轻轻的掀起被角钻出被窝。

　　然而即便他已经动的很小心，熟睡中的周全却还是察觉到了，身边那温热熟悉又让人安心的气息正在远离, 这让他有些不不满。

　　小声的哼哼了几下，周全用头蹭着枕头闭着眼睛一点一点的往宝大厨那边凑，直到他人都蹭到另外一个枕头上，却还没蹭到他想蹭的人，迷茫的周全睁开了眼睛。

　　正在地下穿鞋的宝大厨见状立即伸出手，胳膊搭在自己的枕头上，周全迷迷糊糊的抱住脑袋凑过去用力的蹭蹭后，这才心满意足。

　　看着对方一副懒猫的样子，宝大厨心里痒痒的，就像有根羽毛落在他的心尖上，一点点的撩拨着。

　　在对方的手腕和胳膊上蹭了半天的周全困意上头，很快就又开始昏昏欲睡，但他还是抱着对方的手臂不肯放开。

　　宝大厨见长终于忍不住，弯下腰轻轻的在对方的额头，脸颊连续落下亲吻，然后凑到耳边小声说道：“才五点多你继续睡，我到村委会那边去处理食材，今天的早饭不单独做了，你醒了之后到村委会那边和我们一起吃。”

　　哼哼唧唧的周全闻言不情不愿的松开手，把棉被往自己头上一裹，一副拒绝交流的样子。

　　宝大厨见状无奈的摇摇头，心道周周这起床气真是越来越严重。

　　今天是周二，是镇上通知林业队要过来的日子。

　　守着自家的牲口棚和菜园子，大部分的食材不需要出去买，村委会那边的成员们各自从家里带一些就够用了。

　　正好现在是初秋，正是物资丰富的时候，宝大厨来到村委会的时候，灶台厨具什么的都已经准备好，米面粮油菜也都凑齐，就等他过来掌勺了。

　　宝焵一边弯腰查看食材一边问道：“陈叔，镇里那边确认会过来几个人了吗？”

　　“具体人数没定，不过按照上次梨树村那边打狼的经验来看不会超过十个人，在加上咱村陪客的，预备两桌足够了。”

　　宝焵闻言默默的计算了一下菜色了数量，点点头说道：“够用了，在切二斤猪肉买两条鱼就行了。”

　　“成，我叫人去买，这边就拜托你了。”

　　六点半周边这边的生物时钟也准备工作，迷迷糊糊的他从被窝里钻出来，睡眼惺忪的打了个呵气。

　　揉了揉鸡窝一样的头发，爬起来看了看时间，想着宝焵哥早上走的时候和自己说的那些话，立即翻身洗漱整理。

　　两姓村的村委会大院修建在四、五十年代，是那种土坯木门灰瓦的老式房子。

　　这栋院子原本是属于陈家村的，但是没有主人，二十多年前两村合并，这里就成了村委会的办公大院。

　　院子里一共四间房，两间主屋两间厢房，村主任会计和委员们都是在主屋办公，厢房则是仓库。

　　现在院子里的厢房已经被收拾出来作为厨房使用，被特意请过来掌勺的宝大厨正在里面挥舞炒勺。

　　一早上都是村里人，也不用特别准备什么，手擀面下锅，另起炉灶开始做卤子。

　　西红柿鸡蛋卤，酱茄丁卤，简单又美味，抱着碗蹲坐在蒲团上的周全和村委会成员表示对这顿早饭非常满意。

　　早饭过后村长带着人到村口那边去等林业队的那些人，周全和舅妈他们留下来给掌勺的宝大厨打下手。

　　深知他厨艺技能的大舅妈半点都没客气，嘱咐他一定要远离灶台，然后把一筐豆角递给他，让他到一旁摘着玩去。

　　知道自己留下来也只能帮倒忙的周全胳膊上挎着筐默默的走出厨房。

　　算了，豆角摘完之后他还是和林业队的那些人上山去吧，在那边他应该还能有些用处，最起码道熟。

　　九点多钟两姓村方向的公路上行驶过来两辆车，打头的是一辆四人皮卡，喷成深绿的车上用黑字写着农林执法。

　　后面跟着的则是一辆七人的面包车，看起来就是一辆国产的五菱宏光，没啥特殊的。

　　看到那头的那辆车，陈村长就知道他们要等的人来了。

　　果然那辆皮卡转弯绕进来后，停在了陈村长的旁边，车窗摇下一张陈村长非常熟悉的大圆脸露了出来。

　　“杨干事，这次是你陪着市里的同志们一起过来的？”

　　“对呀，镇上的农林水土本来就归我负责，在加上你们村的情况我最熟悉，所以镇长就让我过来当导游了。”

　　说话之间第二辆五菱宏光也已经拐过来挺好，两辆车的车门一起打开，八、九个人从里面走了出来，其中从五菱宏光上下来的六个人里的二个身后是背着猎枪的。

　　那位杨干事主动给双方介绍道：“坐在我身边开车的那位是县林业局过来的小崔，后面的是县林业局的大刘。”

　　然后他又把从五菱宏光上面下来的人叫过来介绍道：“这些人是市林业公安的人，就是他们负责这一次给我们解决野兔、野鸡骚扰农业生产的问题。这位市戚队长，是这一次的负责人。”

　　转过身他又给林业那边的人来介绍两姓村这边的情况，作为一位经常需要下基层的干事，两姓村内村委员们的情况他大致都是了解的。

　　那位带队的戚队长就是身后背着猎枪的人员之一，双方热情双手介绍完毕后，对方主动说道：“您是两姓村的村长？这是我们九个人的午餐费，麻烦你收一下。”

　　说着掏出两百块直接递到了陈村长的手上。

　　实在是没想到对方居然会这么做，陈家大表舅愣了一下后连忙往回塞：“同志，你们市过来给我们帮忙的，哪家开客人帮忙不管顿饭？咋还能要你们餐费？”

　　然而他一个五十岁多岁的普通村民，哪能和扛枪的的比力气，这钱市说什么都塞不回去。

　　杨干事见状在旁边劝导道：“老陈你就收了吧，戚队长他们也是有纪律的。”

　　最后这钱还是没能塞回去，村长只好无奈的手下，同时心里想着中午的时候一定要在给大家加几个菜。

　　用了一个多小时的时间，终于把一筐豆角都摘干净的周全把食材送回厨房，然后小跑着去找他大表舅。

　　厨房这边宝大厨把清炖土鸡和鲤鱼炖豆腐的材料分别放入锅中炖制，凉拌菜做好放到冰箱中冷藏，剩下的等到人们回来的时候在做也不迟。

　　脱下身上的围裙宝大厨对着还在切菜的陈家大舅妈说道：“婶子，这边您先照看着，我回民宿那边一趟，十一点之前准回来。”

　　“去吧，放心这边有我。”

　　宝大厨回到民宿的时候，里边大部分过来住宿的客人们都已经跟随导游出发，到山上去参加各种活动去了。

　　唯有以往都积极参加各种活动的王老头没去，坐在头进的院子里悠闲的喝着茶水。

　　看到宝大厨进来王老头放下茶杯说道：“我还以为你今天有事不会过来了。”

　　宝大厨闻言穿上厨师服说道：“放心，每顿饭一道加菜绝对少不了您的。”

　　“那我就拭目以待，您请吧。”

　　宝焵闻言走进厨房，没几分钟厨房那边就传来了切菜的声音。

　　王老头听到那声响抱着茶杯自言自语的说道：“炖豆腐、烧豆腐、酿豆腐、熘豆腐、烤豆腐、炸豆腐、煎豆腐、豆腐饼、豆腐丸子、豆腐鱼，这一个多月你每天每顿都送我一道豆腐菜，不就是说了句想要用70天吃遍你会做的菜，用不用这么较真？”

　　不管他如何想，宝大厨那边在厨房里还是继续忙活，几分钟后他出来了，手中端着一盘豆腐菜。

　　人和菜还没走近，喷香的味道就直接传了过来，王老头抽着鼻子闻了几下，立即就认出了这个香味的来源：“是葱油的香气，这次做的不会是拌豆腐吧？”

　　说着探出头去一看，对方端过来的那盘菜果然就是拌豆腐。

　　那是一整块的豆腐，被切成一元硬币大小薄厚的正方形小块，整整齐齐的摆放在盘子当中，上面淋着酱汁小葱和香菜。

　　那香到要命的葱油味，就是从那盘拌豆腐的盘中飘出来的。

　　把那盘拌豆腐放在王老头的面前宝大厨说道：“老爷子时间紧这顿就麻烦你先吃着拌豆腐了。”

　　说话期间葱油特有的香气慢慢扩散到了整个院落，有少数的没有外出的客人闻着香味找出来，看到王老爷子面前的那盘拌豆腐，口水就忍不住。

　　王老头没去管别人，用筷子夹起一片油亮亮的豆腐直接送入口中。

　　一入口葱油特有的香气就充盈他的口腔，油酥脆的几乎掉渣，薄薄的洋葱皮带着香味铺在嫩滑的豆腐上，脆滑鲜嫩的口感让王老头恍惚中几乎以为自己回到老家，吃到了那边的葱油鲜贝。

　　豆腐里居然吃出了海鲜的味道，这可不仅是耗油能达到的效果，宝大厨他到底在汤汁里都加了什么？

　　不，不单单只是酱汁，豆腐也应该做过特殊处理，不然不会又嫩又弹牙。

　　大概是他的表情太过痴迷，本来就想吃的其他客人更馋了，纷纷开始抗议。

　　客人甲：“你们民宿怎么可以搞区别对待？我们也想吃这种拌豆腐。”

　　客人乙：“就是，好香好香的味道，把我的馋虫都钩出来了，我中午就要吃这道菜。”

　　文叔闻言非常的为难，拌豆腐不难，难的是宝焵那盘拌豆腐里面的酱汁，里面除了葱之外还有紫皮洋葱、香叶、花椒、大料等等配料。

　　这些材料厨房虽然都有，但炸油大家都知道，最难掌握永远都是火候，材料炸到什么程度，决定一份料油的成败。

　　就比如说葱油，火候不够一股葱臭味，火候过了则苦涩难吃。

　　葱油是南方的口味，北方人用的不多，在东北尤其如此，文叔他是知道要怎么做，但他拍自己火候掌握不好。

　　把厨师服送回厨房，出来的宝大厨的时候说道：“文叔，拌豆腐加到今天的特别菜单里，豆腐我已经放在冰水里面镇着，炸好的葱油也已经放进冷藏柜，用的时候取出来就行。”

　　文叔一听连忙表示没问题，最难的事情已经解决，剩下的他们可以搞定。

　　临出门的时候整理袖子的宝大厨回头说道：“王老爷子您慢慢吃，中午和晚上还有别的豆腐等着您。”

　　王董事长闻言瞬间在心中泪流，他觉得自己离开这边之后应该是再也不会吃豆腐了，世间最好吃的豆腐菜他已经在这里吃个遍，外面那些凡夫俗子的口味怎么能够在满足他？

　　这位宝师傅是想要绝了他以后对别人家豆腐的念想吗？

　　作者有话要说：

　　一个月前王董事长：七十天二百一十顿饭，四、五百道菜，不信吃不完这边师父的拿手菜。

　　一个月后的王老头：七十天，二百一十顿饭，连一道豆腐都没有吃完……