问道:“有意见?”
“当然没有!”黑刀夸张的大声说道,“甜瓜这个名字很可爱。我真希望我也能再有个女儿,给她也起一个这样可爱的名字。”
午后阳光暖洋洋的。秦时鸥和渔夫们聊着天,威斯忽然惊恐的从门外跑进来。喊道:“打起来了!高手过招了!”
秦时鸥问道:“高手?哪里来的高手?敢在师傅我面前自称高手,好大的胆子!”
威斯指着门外方向道:“就是那个大乌龟高手呀,丝父你不是说它是我们丝门的镇派神兽吗?它现在正和菠萝打架!”
听了这话,秦时鸥才明白自己闹了误会,高手低调了一个冬天,存在感降低了10086个档次。
秦时鸥走出门去,果然看到菠萝和高手在对峙,周围草地一片凌乱,不过现在双方没有动手。只是互相之间虎视眈眈。
喊了几个人,秦时鸥让他们将高手抬走,又拉着菠萝把它带到一边,尽量减少它们见面的机会,这样冲突能少点。
秦时鸥现在为了带好这些小家伙,那真是又当爹又当妈,简直是心力憔悴。
高手冬天下雪的时候被菠萝收拾的很惨,秦时鸥应该早就想到,以这家伙的脾气和小心眼。肯定要报仇。只是他没想到,高手竟然能记仇一个冬季!
后面一连几天,秦时鸥只能注意这几个家伙,随着天气渐暖。高手的活力越来越强,脾气也越来越大,总在找时间想报仇雪恨。
秦父却觉得秦时鸥整天遛鸟逗狗空闲的很。便说道:“你没事干那就收拾一下家里行不行?去看看你闺女,整天闲闲散散怎么跟个混子一样?”
秦时鸥委屈的不行:“家里有孩子们打扫。干干净净,小甜瓜被薇妮和我妈轮流看管。那轮得到我?再说我哪里闲散了,明明忙着整顿家事好不好?”
秦父不听他解释,想了想说道:“这样,你这里那么多鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋,咱们吃不了,这么搁在冰库里也不是事,拿出来做咸蛋吧。”
咸蛋是秦时鸥非常熟悉的一种食物,小时候家里有一个厚厚的棕色陶瓷坛子,专门用来腌咸鸭蛋吃。他上中学之前,家里条件一直不太好,平时吃肉不容易,吃饭时候母亲若是给他摸出个咸鸭蛋,那就能让他高兴一整天了。
现在随便哪个超市和市场都买到成品咸鸭蛋,而且还是真空包装的,甚至有生的咸蛋黄整打的出售,所以咸鸭蛋再也不是小时候稀罕物了,秦时鸥吃着没感觉,已经很久不吃了。
秦父要是提议别的,秦时鸥还抵触,听说要一起腌咸鸭蛋,他脑海里就想起了老家的粗瓷坛子和流着油的鸭蛋黄,想想还真有点馋。
渔场积攒了很多鸭蛋,都在冰库的石灰水里存着,这样可以增加保存期。
鸡蛋可以煮着吃、炒着吃、煎着吃,鸟蛋也可以,鹅蛋也可以,就鸭蛋不太适合。
鸭蛋腥味重,尤其是渔场的鸭子还是放养的,味道尤其重,用平常做法做不好,但用来腌咸蛋很合适,因为鸭蛋味道重,反而能腌出其他蛋类所没有的味道。
秦时鸥去网上订了一批粗瓷坛子,秦父很吃惊,问道:“这东西也能网上买?送过来碎不了吗?”
秦时鸥笑道:“现在是网络经济的时代了,爹,你得适应这样的生活。放心,别说你买粗瓷坛子,就是买青花瓷,只要老板敢卖,那运输也不会出问题。”
秦父摇摇头,道:“我和你妈老顽固了,可学不会这东西。”
粗瓷坛子是圣约翰斯本地产的,当天便送到了,秦父看着一溜小腿高的黑坛子感慨道:“这东西真好看,你小时候,咱们腌鸭蛋可没这么些讲究,小鸥你还记得咱们用啥腌的吗?”
秦时鸥笑了起来,他怎么不记得?一直到他成年,家里腌咸鸭蛋用的都是盛豆腐乳的大坛子。
他的家乡在鲁西北,土地大多贫瘠且多山地,冬季蔬菜很少,豆腐乳就成了冬季的主要菜肴之一。这东西很咸,能吃馒头、喝粥,好吃又下饭。
所以和其他地方不一样,秦时鸥家乡那边,谁家买豆腐乳都是一买一坛子,反正不怕坏,大不了变成臭豆腐,一样可以吃。
这样坛子里的豆腐乳吃完了,刷洗干净就可以用来腌咸鸭蛋了,大小正好适合。
豆腐乳坛子一次大概能腌二十个咸鸭蛋左右,秦时鸥这次用的是更大的坛子,能装五十个没问题,一买就是十个坛子,反正渔场人多,到时候吃起来也快。
尤其是,秦时鸥回头看看正好像一座山一样蹲在他身后的伊沃森,有他在,他就是一次腌一千个咸鸭蛋,也能吃的出来!
1024.父母回家
秦时鸥找了个藤篮给伊沃森,让他去冰库往外拿鸭蛋。
伊沃森闷声闷气的问道:“煮着吃吗?”
秦时鸥用手机找了些咸鸭蛋照片给他看,说道:“不,咱们腌着吃。”
伊沃森想了想,大嘴一咧笑了起来:“好吃!”
看过照片,伊沃森高高兴兴的去了冰库,秦时鸥和秦父刷洗粗瓷坛子,他们清洗干净了,伊沃森也回来了,藤篮里放着湿漉漉的鸭蛋——冰库的鸭蛋用海水腌着。
鸡鸭鹅蛋这东西不能过低温度保存,因为蛋清主要是蛋白质,温度过低容易被破坏,那样就不能吃了。这样,温度不能太低,那就容易坏。
于是,秦时鸥在冰库里放了大塑料箱,里面的水是海水,含有盐分,鸡鸭鹅蛋的蛋壳主要是碳酸钙,可以发挥反应,让蛋的保存时间更久。
秦父是腌咸鸭蛋的高手,秦时鸥记得小时候,他们村里看谁家鸭蛋腌得好不好,就是看鸭蛋黄的颜色和流多少油,红油蛋黄是最好的。
秦时鸥的伙伴们家里,很少能腌出红油蛋黄的,而秦父和秦母腌制的则往往比较成功,有时候左邻右舍也会将蛋拿来请他们腌制。
后来进了城市里,秦时鸥发现超市里的鸭蛋黄都是红油心,为此高兴过一段时间,结果没用多久,有关苏丹红咸鸭蛋的丑闻就爆发了出来……
秦父看到渔场冰库里那一堆的鸡鸭鹅蛋之后,早就起了腌咸鸭蛋的心思,之前他将东西准备的差不多。就是需要白酒和咸盐而已。
按照秦时鸥家乡的传统,腌咸鸭蛋是用黄泥的。黄泥和盐用水调和好包裹起鸭蛋,这样腌出来的咸蛋很好吃。
现在人们更讲究了。嫌弃黄泥包裹的鸭蛋脏而且制作麻烦,改了方法,其实秦时鸥还是觉得用黄泥包蛋来腌制最好。
他和秦父商量,问道:“要不我去找点细腻的黄泥,咱们用老家的法子来腌?”
秦父回头看看薇妮,摇摇头道:“