师傅又说:“我听说你爸买了一头猪,你家什么时候杀啊?”
陈实笑道:“这不专门来请你了,腊月二十杀,我爸说那天是个好日子。”
王师傅点头道:“我知道了,不过腊月二十有点晚了,杀好猪可以过年了。”
腊月二十确实有点晚,大部分人家杀年猪都在这之前。
陈实道:“还好,我爸说这几天都没有好日子,因此只有等腊月二十了,到时候要麻烦您跑一趟。”
王师傅说道:“没问题,杀猪本来是我的事,在附近村子,你算想找第二个人也找不到,不找我找谁?随便带一句话行了,你居然还亲自跑一趟。”
此时的陈实,在村里的地位是最高的,虽然他年轻,虽然他常年不在家,虽然他没有任何资历,不过,无论是谁都知道,陈实是村里的第一人,不但是老人们服气,连外出打工的年轻人们都佩服不已。
陈实说:“不亲自来一趟太没礼貌了,您是为村里办好事的人,当然要尊重您。”
王师傅一直以来帮村里人杀猪都是不收任何好处的,等于是义务工,因此,说他帮村里办了大事,办了好事,那是一点都不夸张的。
他哈哈一笑道:“我是个杀猪的,为啥有猪不杀呢?我家小子要是有你一半懂事好了。”
王师傅家的孩子在外面打工,现在还没有回来。来之前,陈实已经打听过了。
陈实道:“各人有各人的缘法,我只是运气好点而已,有能力的话也想为村里多干点好事,帮扶一下村子里的人,我堂哥跟着我干,现在做包工头,拉起了一支很大的建筑队,村里很多年轻人都跟着他,这也算是给村里的兄弟们一个选择。”
王师傅的孩子也跟着堂哥他们,他道:“我家那个小子也跟着他们,只是,他性子较野,手里存不住钱,一年到头来,赚到的钱都被他花了七七八八,我都恨不得打死他。”
陈实笑道:“年轻人,爱玩爱闹是正常的,我也很爱玩,也存不住钱。”
王师傅摇摇手道:“你若是存不住钱,村里还有谁能存住钱?或许你是钱多了没地方花了。”
陈实说:“王师傅说笑了,不过,我倒是有个主意。”
王师傅好道:“什么主意?要是能让我家小子安心下来,能让他老老实实的工作,存点钱娶媳妇的话我感谢你一辈子。”
陈实道:“你让他回来,在养殖场干,我给他开的工资也不低,起外面来虽然不如,但是在这里可以节省很多,不用生活费,不用住宿费,花销少,有钱了也没有地方花,实在不行直接把工资发给你,让你每个月给他一点零花钱行了,然后你存在给他娶媳妇行了。”
王师傅一听,眼睛一亮,一拍手道:“这个主意好,这么干,不过能不能留下他却是两回事,若是他执意要去外面,我没有招了。”
这点陈实也没有任何办法,人家不愿意你不可能绑着他吧,因此,他也只是一个建议,关键还要看王师傅的儿子。
和王师傅又聊了几句,陈实告辞了,他还要去请其他人帮忙,光是他们一家人可没法弄,即使可以也不能不请人。这请人虽然是一个人情债,但是,若是你家杀猪不请人帮忙的话是说不过去的。别人会说你自家躲着杀猪,是不想和乡亲们分享。
杀猪请邻居是习俗,习俗是最难改变的,即使你有再多的钱,想要改变习俗,那也不是一朝一夕的事情,因此,他还要继续去请人帮忙。
请的当然是距离他家最近的几个邻居家,也是和他一个姓氏的,大多是叔伯堂兄之类的,因此,也不用特意去请,只不过路过他们家门口时说一声行了,到时候自然会有人来帮忙的。
他路过一个堂兄家门口,看见嫂子正在忙活喂猪,因此高呼道:“嫂子,我哥在家吗?”
嫂子道:“没在,在地里忙活去了,你找他有事?进来坐坐。”
陈实道:“不用了,我家腊月二十杀猪,请他来帮帮忙。”
嫂子道:“好的,他回来我告诉他。”
陈实道:“到时候嫂子也来,一家人全部来坐坐。”
嫂子说好,然后让陈实去家里坐,陈实拒绝说还要请其他人帮忙走了。
又路过叔伯堂爷爷等家,都一一通知了一遍,然后才回到家里面。
回到家后也没有闲下来,父亲招呼着让他一起帮忙弄灶。
农村里面条件简单,当然没有专业的杀猪工具,因此,要弄一个灶,还要烧一大锅水,否则,没法去除猪毛。
这个灶也要有讲究,因为是一次性的灶台,因此不用切得多高,二是用挖出来的,灶在一个小土阶面,用完后可以填了。
挖出灶型后,还要用石头和砖固定好形状,因为光是泥土的话很容易垮掉。等把灶弄好之后,还要去找些柴火来,他家已经很久没有住了,因此家里都没有柴火,他还要去山里面捡些枯枝断木,若是湿的不行,因为很难烧,找干枯的最好,顺便也要把熏肉的枝叶找回来。
熏肉是有讲究的,不能随便用柴火,不是什么柴火都可以用的,最好是用辣椒或者芝麻酥麻的秸秆,这样熏出来的腊肉才会有香味,才会有腊肉独有的味道。
第两百六十二章:年猪饭
年关将近,所有在外的人都回来了,即使还没有回来也是在回来的路。 一年的奔波与劳累在这个时候都要放下了,即使多么辛苦的人在这个关头都会觉得幸福。
外出打工的年轻人,一年四季不回家,可是在年关一定要回来一次,哪怕在千里之外,哪怕打工的地方需要加班,或者给予再高的工钱,他们都会回来一趟。
过年是天大的事情,每一个国人都要关心的节日。
腊月二十,村子里大多数人都回来了,陈实的堂哥堂弟们回来,小叔婶子也回来了,当然还有婶子家的虎子。
在县城学后,虎子完全变了一个模样,不再虎头虎脑,看去非常的精神,小帅小帅的,给人一种阳光天真的感觉,当然也聪明了不少,毕竟,县城的教学质量起村子里来说要高很多。
陈实家杀年猪,因此一大早来了很多人,婶子和母亲带着一众妇女们做饭,父亲和陈实则带着众人开始杀猪。
杀猪的活说来简单也复杂,若是随便弄一下,每一个人都会,可是,若要搞细致一点,精致一点,那么没有一定的经验是做不了的。
杀猪除了要一个屠夫之外,当然还要其他人帮忙,否则,一个人估计要搞一天才能搞定一头猪。
从把猪杀死开始,要烧水烫毛,把表层的油皮刮掉,顺便把猪毛全部拔光,然后一头猪变成白白嫩嫩的,之后