笑，陈实又说：“从今天开始，我们这家饭馆要改变，不但要改变，而且还要盈利，生意要火爆，我想你们可能没有信心，不过没关系，接下来我会让你们看到什么才叫做生意。”

陈实看了看两个大厨又说：“你们两个都是主厨，现在考考你们，餐桌的菜都叫什么名字？你们说得出来吗？”

赵大刚先说道：“这道菜是麻婆豆腐，这道是水煮鱼，这道是酸菜鱼，这个是盐酥鸡，还有这个鸭脖我不知道该叫什么名字，最后一道我没有见过。”

这最后一道菜可是陈实的拿手好菜，一世他打工时曾经有幸在一家餐馆当小工，因此学会了这道菜，这道菜看似虽然普通，不过在西南地区却不怎么出名，因为这是一道鲁菜。

陈实又看向李贵，李贵也摇摇头道：“我跟大刚一样，认不出来。”

陈实并不意外，笑着说道：“这道菜叫黄焖鸡，这可是今后我们的招牌菜，我们饭店能不能火爆靠它了，至于鸭脖，这是一种小吃，风味独特，以后也将是我们的主打品牌之一。”

不光是鸭脖，陈实预想要把鸭杂也弄出来，甚至整只鸭子都会是别人餐桌的美味。他不知道现在有没有久久鸭、美味鸭、绝味鸭等品牌，不过在这个县城是没有的，因此这是一个空白市场，大有可为，他怎么能放过呢？

“开始吃吧！我看你们都流口水了。”

陈实首先动筷子，他不动没有人敢动。他一边吃，一边说道：“明天开始正式班，我先说一点，从前你们太闲了，我准备给你们加大工作量，班的时间也改了，从早六点开始到下午三点一个班，从三点到十二点一个班，你们还是原来的两班人，哪些早班，哪些夜班自己分清楚。”

陈实刚刚说完，梅姐问道：“那我呢？我不会要从六点一直到十二点吧？”

梅姐从前可没有早晚班的说法，她一直都从早到晚，不但要管理饭馆，还要当收银员，时间长，而且工作量也大。

陈实说：“梅姐你也一样，以后有我，我一般情况下都在饭馆，因此你放心好了。”

原来七个小时，很是悠闲，现在陈实一下子增加了两个小时，每个人都足九个小时，让众人突然有些不适应。

不过，这年头劳动法也还没有那么普及，员工们也不知道该如何保护自己的权益，因此老板说什么是什么，他们唯一要担心的是工资问题。

询问他的还是梅姐，因为她可以说是他们的领头羊。她问：“老板，工资怎么算？什么时候发工资？”

一般来说，无论是大型企业还是小型公司，发工资的时间都在十五号左右，不过陈实可不想因此而吓跑了员工们，于是定在每个月的一号。

他说道：“每个月的一号发工资，工资不变，从前陆姐给你们多少，我给你们多少。有异议的赶紧提出来，不想干的也早点说，不要哪天偷偷摸摸的跑了，这样可不好。你们即使不干了，最起码我们相识一场，做不成朋友也不用做敌人，你们说是吧？”

众人附和答应，没有一个人想走，能有一份工作，他们已经很开心了，唯一郁闷的是老板重新规定的工作时间，不过这点小细节也影响不到他们。

陈实再次问：“有没有人不想干？”

众人肯定地回答没有，于是他又道：“既然如此，那么我说说今后的工作要求，首先是形象的问题，明天我给你们每人发一件工作服，着装统一，还有各种规章制度我也会一一颁布，凡是我没有说过的事，你可以犯错，但是我再三提醒过的事情如果你还一二再三的犯错，那么可是要扣工资的。”

一说道扣工作，众人动容。

陈实接着说：“制度的事以后再说，我们现在说说明天的工作。你们谁早班谁夜班？商量一下。”

最后达成一致协议，由赵大刚带领的一众人早班，由李贵带领的人夜班。

陈实对赵大刚道：“明天是我们第一天开业，因此要一炮而响，我们十点之前不炒菜，只卖早餐。”

赵大刚有些为难道：“老板，要卖什么早餐？我怕自己做不来。”

陈实打消他的顾虑道：“我会带你一段时间，完全学会也要不了多久，最多一个星期行了，早餐不需要你有多么高超的厨艺，明天你知道了。”

“这样我放心了，能跟老板学厨艺，我是求之不得。”赵大刚说的是真话，自从陈实做了一桌子他做不出来的菜后，他打内心里佩服老板，虽然老板很年轻，不过他佩服的是有本事的人，作为一个厨子，佩服一个厨艺他好的人是天经地义的事儿。

第十六章：开门大吉

这一整天，陈实带着众人忙碌着，吃完饭后，来了个大扫除，然后又是大采购，为明天的开业做准备。

他暂时没有多余的资金，否则还要重新装修一番，现在不过是把外面的招牌换了。原来的“万江食品”改成了“一品堂”。

这一切都弄好之后，等明天开张了。

众人回去后，陈实却没有想过离开，他必须在饭馆里盯着，因为明天的第一天，今天晚他准备直接在这里休息。

第二天不到五点，陈实起来了。因为要卖早餐，所以他必须提起一两个小时准备好。早餐的种类也不是那么多，主要都是常见的包子油条等等，还有粥以及豆腐脑。

豆腐脑是天津的传统风味小吃，这里却是西南，会做的人很少，市面很难找到，陈实希望它能吸引大批客户。

虽然南北饮食习惯相差很大，不过豆腐脑可以随便调和口味。如北方爱咸味，南方爱甜味，而西南地区却喜欢麻辣味，因此他制作浇卤时增重麻辣味，甚至特意制作了一个油辣椒。

早餐他不准备卖米粉，也不准备卖面条，而是专门卖能打包随时带走，路也能吃的食物，包子油条，麻园炸糕，油饼鸡蛋等等。是粥和豆腐脑他也准备好了纸杯，随时都可以带走，如此才能吸引那些生活忙碌的白领以及急急忙忙学的学生。

熬粥，做包子，擀面做炸油条，这些活全部他一个人来做，只有等到七点钟后，赵大刚来了才能分担他的重任，不过这是自己的活儿，干起来也没那么多的抱怨，反而精神奕奕。

七点时，班的人来了，厨师赵大刚一看，饭馆里一片热火朝天，蒸笼的包子热腾腾的香气四溢，几个桶里面的粥蔓延着热气，而老板陈实正在卖早点。

众人一来，陈实顿时轻松了起来，招呼客人的事情由服务员来干，而厨房里的事儿则交给赵大刚，他几乎没有事可做，只好去