陈实苦笑一声,只好规规矩矩地去排队,还好此时已经过了高峰期,排队的人不多,因此,他用了五分钟点好了餐,端着过来大摇大摆地坐在黎秋的对面,肆无忌惮地开始吃。他吃饭的模样很狼狈,如囫囵吞枣一般狼吞虎咽,黎秋在他对面坐着,眉头直皱,不过却没有出声提醒他,而是忍着等他吃完。
点餐用了五分钟,他吃饭也不过才用了七八分钟,连十分钟都不到把一碗盖饭和两块盐酥鸡吃得干干净净,完了后又去要了一碗鸡汤,咕噜咕噜地喝下去才看向黎秋。
第一百一十九章:问题
黎秋对陈实很不满,若陈实不是老板,她早起身走了;若陈实不是老板,她可能和他说不一句话。 她实在看不惯他,总觉得每次看见他都像看到一根刺一般,而且这根刺还深深地扎在她的身,如此怎么能让她感到愉快呢?
等陈实吃完饭,她原本沉着的脸色才稍微好看了些,但是心里还是没有一点好感,甚至在想怎么早点原离陈实,最好是不要再见到他。
“终于吃饱了。”陈实打个饱嗝笑着说道:“好了,接下来咱们说正事。”
黎秋翻着白眼看了陈实一眼,然后冷着脸一句话也不说,陈实只好问道:“之前交代你的事情办得怎么样了?学校沟通得如火?”
黎秋用冷冰冰的语气说:“你运气好,有一家专科学校的食堂要对外承包,我已经和对方谈妥了,现在正在交接,要不了一个星期能搞定。”
陈实听后大喜不已,他想若是下个学期能搞到手算不错了,没有想到的是黎秋居然这么能干,看来这个女人的背景很深厚,否则,学校这样的肥肉怎么轮的他去吃呢?既然手里有一个可以利用的资源,陈实当然不想浪费。
“很好。”陈实说:“接下来你准备这么做?学校可不外面,虽然外面的餐厅也有高峰期,但是在学校才是真正的高峰期,出来预定的时间外,几乎是没有生意的,而且想要满足学生们的口味和口胃可不是一件简单的事情。”
黎秋脸色还是没有任何变化,照样对陈实冷冰冰地说道:“我当然知道,学生们正是长身体的时候,饭量大不说,而且还很挑食,若是直接把一品堂照搬进学校是绝对不行的,因此我准备做些调整。”她心里非常的不爽,明明她是负责扩张的,可是陈实一句话让她不得不跟他的脚步,明明她不想进军学校,可是陈实一句话让她不得不放弃原来的想法,现在的经历和金钱都要优先配给学校,这点又让她更加的不爽。
可是,无论怎么不高兴,在老板面前,她始终没有任何反抗的余地,她心里暗自下定决心,一定要成为老板,一定要与陈实平起平坐,为此,她不惜放弃午睡的时间,不惜减少化妆打扮的时间,不惜减少逛街买衣服的时间。
陈实问:“怎么调整?”
黎秋淡淡道:“加大分量,调整口味,最好能想西餐一样,直接一点,不用那么麻烦,炖吵炸等等都像西餐看齐,形成快餐式的出炉,形成流水线式的生产,最好能制作几样调料,果酱或者其他肉酱、豆酱等等,如此,口味变得灵活多变,可以自己调节,这样一来不用掌握所谓的火候了。”
火候这个词在餐之是非常关键的,无论是熬汤还是煮饭都要讲火候,可若是不讲火候,那么是定时定点,把饭菜做熟行了,味道靠各种酱料来调节,这其实是西餐的做法,不过用在餐面却能取到出其不意的效果,而且新鲜的东西人们都喜欢,都会好。
陈实听了黎秋的讲解,完全同意她的看法,不过最后他还是强调一点,他道:“这是要放弃传统的餐手艺,不过我没有意见,唯一的要求是要有汤,而且这个汤要是正宗的餐熬制方法,千万不能偷懒,我们在菜色面无法保住传统,但是在汤面讲究一点,以汤作为主打的餐招牌,这样既能有式的汤,又有偏向西式的菜,西结合才能出精品。”
对于汤,陈实可是有特殊爱好的,没有哪一个国人没有喝过汤的,只要是餐,无论吵几个菜,人们都喜欢加一个汤,这个汤不但是开胃的,而且还是下饭的。如陈实的老家,吃的是玉米饭,若是觉得太干涩了,那么用汤泡饭是最好的选择。
不过这只是农家的吃法,正宗的吃法是汤是用来开胃的,是在吃法之前喝的,如此对人的身体有一定的好处,也好保养胃。
黎秋问陈实道:“要做什么汤?用现在一品堂里面的汤吗?”
陈实道:“对,不但要用好的材料,而且盛汤的碗要大,不能像店里面一样斯,汤碗像个酒杯一样,若是学生们一口喝完了,所以,你要找一个大点形状好看点的碗来盛汤,千万不要太小,也不要太大太丑,那样的话会影响形象的。”
一家餐厅的形象问题是很重要的是,从外面一眼能看清一家餐厅的卫生情况和形象,要让人一看觉得很舒服,很整洁,很干净,如此人们才不会排斥。
黎秋认真的听陈实说完意见,最后才抱怨道:“我实在想不通,你为什么要我花费这么多的精力在学校面,你要知道,即使你的餐厅开得很出色,学生们很喜欢,但是学校可是肥肉,不是你想要能得到的,能拿下一所学校的承包经营的权利已经算是运气好了,今后你准备怎么做?学校是没法扩张的,与其在这里浪费力气,还不如把目光对准其他地方,这市里面还有一大片的空白市场。”
陈实当然知道黎秋所说的情况,但是他已经决定了,而且他有信心能搞定。他不理睬黎秋的抱怨,微笑道:“好了,我该说的都说完了,你有什么意见?没有其他意见去执行,有问题告诉我,我虽然不一定能解决,但是俗话说三个臭皮匠顶一个诸葛亮,多一个人参考多一份意见总是好的,千万别什么事情都自己扛着,这样太累了。”
黎秋是这样的人,什么事情都自己扛着,最起码在陈实眼里是这样的,因为她从来没有像陈实求助过,即使遇到难题,她也是自己想,所有问题都是她自己解决的,这点让陈实很佩服,他当然不希望什么问题都来问他,当然希望手下的人个个能干,否则这么多的事情他怎么做得过来?一个来找个两个小时,他这一天可别想休息了。
和陈实预想的一样,黎秋没有求助的意思,既然她没法改变陈