周打了个电话。
“老周,餐馆那边有猪脚吗?没有的话给我准备几只,另外有牛肉的话先冻上两块,要熟的。”
李胜给老周打完了电话,就开车去鱼美人餐馆去了。
于飞鸿现在作为一个月子里的产妇,吃的东西肯定是易消化的,这是医生叮嘱过的。
牛肉相对而言营养会比较丰富一点,而且不像猪肉对于食用环境有那么大的要求。
李胜到鱼美人餐馆的时候,老周都已经准备好了。
他一看到李胜就笑着说道,“怎么样,这奶爸不好做吧!”
李胜笑了笑,耸耸肩,“还是很开心的!”
老周哈哈笑了笑,拍了拍李胜的肩膀,“你就吹吧!”
“你要的东西我给你准备好了,猪脚这个我知道,要牛肉干嘛,还要熟的。”
李胜无奈道,“飞哥要吃的哇,生牛肉进行烹制的话会很难消化的!”
老周点点头,“这倒是!估计这会牛肉也冻好了!”
“你是打算让我们帮你顺道切了是吧!”
李胜点点头,“嗯,另外以后每天帮我准备这些,准备半个月的吧!”
老周点点头,“好,今天我亲自来!”
老周带着李胜到后厨这边,厨师们都在忙活,看到老周和李胜都纷纷问好。
两人一直到冷藏室这边,老周端过来一个铁盆,里边装着七八块牛肉,都是那种已经腌制好的熟牛肉。
老周把牛肉放到一边先稍微的开冻一下,等着的时间老周给李胜讲道。
“这牛肉都是腌制好的,入过味了,你回去的话直接就可以吃!”
“如果是给于飞做饭加的话盐就要少放一点!”
李胜点点头,“嗯!”
老周从一边拿了一边围裙给自己套上,然后带上帽子,顺手操起了一把菜刀比了比刀刃,然后拿起了一块牛肉出来。
“邦邦邦邦邦!”
老周不亏是多年的厨子出身,现在虽然不做厨子了这手艺还没废。
他的刀速非常快,而且准确,牛肉就一片一片的被切了下来。
切完了第一块,老周笑着看着李胜道,“尝尝!”
李胜试探性的伸手拿了一片放到嘴里,眼睛顿时一亮。
“这个好吃啊!怎么做的,跟我说说,我以后也自己准备一点!”
老周笑道,“嗨,餐厅都是你的,想吃来餐厅吃就是了,自己做什么!”
李胜笑道,“我又不能经常呆在一个地方!”
老周闻言点点头,“也是!”
“那行,我就跟你说说!”
老周一边切着肉一边跟李胜讲解着。
“这牛肉啊,买来之后清洗一下晾干水分,然后用这个辣椒花椒盐大料全部拌匀了,静置一下,一定要是阴凉的环境,防止肉变质。”
“在放置了二十四到四十八个小时之后,这个时候大概就入味了,把外边的辣椒和调料全部用谁冲洗掉,然后直接上蒸笼,三十分钟!”
“蒸完了出来之后,等到放凉了,自然而然的就会是现在这样了!”
“肉质紧,味道香!不过这个牛肉的做法会比较耗牛肉,没有煮着出的多!”
李胜把老周的这个做法都给记下来了,这时候老周也把牛肉都切完了。
他从旁边拿了一个塑料的饭盒把牛肉都整整齐齐的码了进去,然后盖上递给李胜。
“回去冻上可以放两三天,不过你回去直接吃完了就是!等明天我再另外准备!”
“行!那什么,猪脚呢,我就先回去了!”李胜道。
老周愕然道,“你这好不容易来一次,这就走了,吃个午饭再走吧!”
李胜摆摆手,“别了,我家里那个喊着说下顿没肉就不吃饭了!”
“等不及了!”
老周一听先是一愣,继而哈哈大笑,“好好好,我去给你拿!”
等老周把猪脚拿过来,用一个塑料袋子装着递给李胜。
“我已经处理过了,你回去就能做!”
李胜点点头,“那行,我先回去了,等满月了我到时候请你喝酒!”
老周笑了笑,摆摆手,“去吧!”
李胜带着东西离开了鱼美人回家,一到家发现李菁居然在自己家,正在和于飞鸿聊天。
李胜跟她打了声招呼,看了看时间,就去给于飞鸿做饭去了。
现在于飞鸿可是一个人吃饭两个人消化,一天得吃五六顿饭呢,李胜琢磨着这一个月子坐下来,她怎么着身上也得有点肉了吧!
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第八百章 歌手阵容
新产妇刚开始每天吃饭都是这样的,吃易消化的,少吃,多餐。
于飞鸿既然不想喝粥了,那就需要换点口味来。
虽然现在家里有这个月嫂在,但是对于于飞鸿的饮食上来说,李胜能自己来,还是自己来,毕竟她也不了解于飞鸿的爱好。
再者,于飞鸿都给自己生个大宝贝了,献献殷勤也是应该的嘛!
李胜回到楼下,从冰箱里把牛肉拿出来,想了想又把猪脚也拿了出来。
他到了厨房之后先把锅里加上水,把猪脚都丢了进去,打开火,煮一下去杂质和血腥味。
这边就开始给于飞鸿做饭,现在给于飞鸿做饭的这是一个带把的很小的锅。
李胜打开第二个灶台把锅里加了点水,放上去,然后从橱柜里拿出一袋龙须面来。
锅里的水很快就开了,李胜抓了一把面条丢进去,然后等到锅里飞腾起来之后,又丢了十几片牛肉进去,这牛肉呗老周切的和纸一样薄,消化起来想来是没什么问题的。
他又拿了一把菠菜过来,把叶子全切下来,选了几片品相比较好的,切了一下,放进锅里。
很快,一碗热腾腾的清汤牛肉面就好了,李胜往里边稍微加了一点香油,正打算端上去呢,小美来了,正好猪脚这边的水也开了。
李胜对小美道,“把面端上去吧!”
小美点点头,“哦!”然后端着面就上去了。
李胜把火关掉把主角捞出来,锅里的水倒掉,把锅洗了,从旁边拉了一个砂锅出来,加上水,重新把猪脚下锅,葱姜蒜大料加进去,打开火,这才擦了擦手,准备收工。
“想不到你一个大明星在家里居然也会下厨啊!”
李胜转头一看,李菁正站在门口抱着双肩,笑着看着李胜说道。
李胜呵呵一笑,“以前的时候刚和飞哥在一起,她不是没做过饭!”
“后来我没放弃,她自己放弃了……”
说起这个,李菁马上就笑了,作为于飞鸿的死党,她自然是知道于飞鸿的厨艺。
李胜把围裙解下来,洗了洗手,看看李菁。
“今天你是来看她的,还是找我有事?”
李菁笑了笑,“都有!”
李胜洗了洗手,“来吧!我们去书房聊!”
到了书房,李胜招呼李菁坐下,“怎么了?还有什么问题吗?”
李菁摇摇头,“没有,台里都很满意你的这个节目,现在就是不放心,想问问你们这边的人选,好到时候提前开始宣传!”
李胜点点头,这个是可以理解的,他想了想,点点头。
“这样,我们这边规划的这第一季分成几