得工作人员赶紧上前制止，生怕影响黄老先生比赛。

“没事没事，只要不进入工作区，我不会受到影响的。”皇老先生一边笑着说道，一边用棉线将一块长宽约莫四公分，方方正正，焯过水的五花肉绑扎起来，形成一个田字。

“关于有没有信心再次获得厨神，说实话，没有，毕竟属于我的年代已经过去了，而我参赛的目的，仅仅是出于对美食的喜爱，没什么野心。说到经营酒楼的问题，我这把年纪，没有精力咯。再来是收徒的问题，已经有几个徒弟了，也学到了不少精髓，以后的路，就是他们自己去创新了。”

“皇老先生，能和我们说说，您这次打算做什么菜吗”一只鳄鱼突然从人群中挤出，手持自拍杆，镜头对着桌上的各种食材一顿狂扫，生怕拍得不够仔细。

“喏，我想华夏菜系中，像我这样把五花肉切成方块，再绑起来的菜品不多吧”皇老先生晃了晃手中已经绑好的五花肉，接着继续绑扎下一块。

众人看得仔细，虽然这些大小相同的五花肉早已煮熟，但依旧能看见五层整齐的纹路，属于上好的五花肉。

这种肉即便在市场上也需要碰运气才能买到。

“这个肉的样子，有些像东坡肉”有人嘀咕一句。

“没错，我这次的参赛作品，正是东坡肉。”皇老先生对着说话那人露出赞许之色，“这道菜的来历大家应该都有所了解，他是根据古代一位词人而命名。”

“可是皇老先生，这道菜会不会有些普通了”有人追问。

“普通，但又不普通。”皇老先生笑了笑，“你们知道这道菜为什么会以那位词人的名字命名吗”

“不知道”众人摇头。

“呵呵，因为当初那位词人做官的时候，赶上当地大雨连连，湖水泛滥，庄稼大片被淹，而由于词人及时采取有效措施，使当地百姓度过了最困难的时期。随后他组织百姓疏浚，筑堤建桥，把当地旧貌变新颜。

当地百姓很感激词人做的这些好事，又听说后者喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒给他拜年。词人收到后立刻指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚的民工们吃，大家吃后无不称奇，于是把词人送来的肉亲切的称谓东坡肉。”

皇老先生一口气说了很多，但没有影响他操作，所有的五花肉都用棉绳绑扎好了。

“这道菜的来历的确挺有趣的，可这和是否普通又有什么关系呢”

皇老先生微微挑眉，道：“普通，是因为这道菜闻名遐迩，无人不知，无人不晓。而不普通，则是因为很难有人做出这道菜的意境与精髓”

“是什么”众人追问。

皇老先生郑重其事的回道：“淳朴之意，感激之情”

闻言，众人似懂非懂，云里雾里

第两百七十四章 记住你们了4000字大章

每一道菜就是一个故事，没有故事的菜，便没有灵魂。这是个说不清道不明的道理，但的确存在。

对于一群的疑惑，皇老先生也没打算继续解释，而是将扎好的五花肉皮朝下，放入一口早已铺满辅材的砂锅里。

d“皇老先生，你这焯过水的五花肉好香啊，是不是焯水的时候用了什么秘方”王雄心仗着藏在鳄鱼身体中、别人又看不见自己真是面貌的缘故，厚着脸皮问道。

果然，此言一出，还不待皇老先生有所回应，其他围在工作区的自媒体人是便投来无数鄙夷的目光。

这家伙是不是脑子有病人家皇老先生是谁那可是当之无愧的厨神有些自己的独门烹饪手法不是很正常吗

王雄心自然也明白这句话问得很露骨，但问题是，不是他想问，而是周飞让他问的更何况，在问出这句话后，直播间的气氛极其火爆，所有观众都在刷666。

“兄弟们，我被打了的话，你们可得负责啊，我这都是为了你们才冒着生命危险问的”王雄心将麦克风放进鳄鱼最终，小声嘀咕一句。

“鳄鱼兄弟放心，能在皇老先生学到一招半式，你的医药费，肯定有人出的哈哈但不是我。”

“哈哈，我来出我来出，多大回事嘛，我这有两个免费礼物，你先收着，不够的话，我明天再补”

“鳄鱼兄弟，安心去吧，我会帮你照顾嫂子的。”

“有一说一，兄弟们太绝情了，小小火箭，不成敬意”

阿萨德在直播间送出宇宙超级火箭1

宝箱掉落

宝箱开启口令：感谢动物兄弟

“感谢动物兄弟”

“感谢动物兄弟”

“感谢动物兄弟”

“真是一帮牲口”王雄心在直播间抱怨一句之后，顿时想到自己扮演的角色。如果他们是牲口，那自己这装扮又是什么

直播间的观众很欢乐，但现场的气氛却有些尴尬。

而在相对无言之际，皇老先生却是哈哈一笑，道：“你这小伙子不知是真糊涂还是假糊涂，不过，挺和我老头的胃口。”

闻言，其他人呆愣了下来。

皇老先生笑着摇摇头，想到了自己年轻时候，那个时候他，也时常呆头呆脑的问一些别人忌讳的问题，虽然时常被师傅嫌弃或者恶语相向，但久而久之，师傅也就习惯了，到最后，完全是有问必答，厨艺进步速度堪称迅猛。

“好，我就告诉你。”他指着身后那口冒着热气的锅，“在焯水之前，先在锅里用冷水侵泡葱姜，在用手挤压葱姜，使其味道慢慢与水融合。接着中火慢慢烧开，下入五花肉焯水。也就是说，给五花肉焯水之前，其实是先对水进行处理，如此才能在焯水时，去除肉的腥味，同时又附着很淡的葱姜清香。这个方法适用于任何以猪肉为主的菜品，效果都很不错哦。”

“皇老先生，这算是您的不传之秘吧”有人忍不住惊愕道。对于一名厨师来说，能够拥有自己独特的烹饪手法，绝对是令人羡慕的事情。

“哪有什么不传之秘。”皇老先生笑道：“如果所有人都把烹饪手法藏着掖着，那么美食一道还如何进步咱们的美食文化之所以名扬天下，不就是天下大合，融会贯通吗只有不断吸取各种特色，才能不断创造新的特色，令人眼花缭乱。”

“您的境界，可真够高的。”一名主播由衷赞道。

“烹饪没有你们想的那么简单，如果不走心，就算知道方法也是没用的。”皇老先生大有深意的说了一句之后，将刚才放入砂锅中的五花肉拿出来一块给众人看锅底，“喏，砂锅内提前用八角、香葱、大葱切段铺一层，再把切好的姜片均匀铺在葱上面，最后才把绑好的五花肉皮朝下，紧密的放进砂锅里。”

“为什么要