排名前五者进入第三轮。

第三轮，在规定时间内，团队成员合作完成一道大菜，结果以现场评委、观众投票、专业美食评论家三方联合打分，最终获得分数最高的团队夺冠

“根据规则分析，第一个出战之人的压力最大。因为这个人要面对最多的对手、争取最高的分数否则的话，要么连第二轮都进不去，要么以低分数进去之后，给另外两名队友增加负担。至于第二轮也t不轻松，尽管对手少了，但各自的实力却飙升了一个层次，而且若是第一轮获得的分数较低，第二轮则必须以大分数弥补回来才有可能晋级。”

陈冲深吸口气，心脏突然加快，莫名有些紧张。

说句打击士气的话，除非两轮都是以大比分领先才能确保绝对晋级第三轮，否则的话，都要看命

“看来李建邦确实没有骗我，团队赛的确不是一个人能够搅动风云的。”陈冲苦笑着摇了摇头，相对来说，个人赛虽然也分三轮，但对参赛者而言，倒是轻松了不少。

第一轮，所有参赛者在规定时间内进行基本功比试，然后各项目分数总和进入前十者，晋级。

第二轮，所有参赛者在规定时间内独自完成一道菜品，结果以现场评委打分，分数最高的前三名进入决赛。

第三轮，由美食评论家现场出题，参赛者根据主题创作相应菜品，结果以现场评委、观众投票、美食评论家联合打分，最终获得分数最高者获得厨神头衔

“现场出题，现场创作”

陈冲下嘴皮包着上嘴皮吹了吹额头，没有任何轻松的感觉。

“而且，比赛地点在龙江市体育馆，离美食街很远，晚上估计是回不来了，得和冰冰安排一下餐馆的事情，实在不行，就停业一天。”

回到厨房，陈冲将比赛的事情告诉了冰尸，但两人思来想去，还是决定先把手头上的事情弄完再仔细商量。

打开保鲜膜，将面团取出来撒上一些散粉，继续用手掌外缘反复用力柔和面团，直到表面光洁润滑，便大功告成。

“老板，你看着肉馅合适了吗”冰尸这个时候也停了下来。

陈冲用拇指和食指夹住一撮肉馅搓了搓，并没有发现任何粘连后，点头道：“可以了。”

“那冰冰接下来做什么”冰尸睁大美眸，等待接下来的安排。

“这样吧，咱俩换个位置。”陈冲指了指身前的面团，“面团已经揉好了，你来把它搓成粗细均匀的长条状，直径大概三公分左右，然后用刀将长条切成小段，每段的长度保持在两公分左右就好。”

“好的呢。”冰尸在洗碗池那边把手洗净擦干，和陈冲交换位置后，搓了起来。

“对了，一会儿切完以后把所有的小段再搓成小球，如果沾手的话，可以稍微撒点散粉减少摩擦，形状会好看一些。”

“嗯。”冰尸轻嗯一声。

交代完毕之后，陈冲把所有的肉馅装进一个大的铁盆里，然后从桌子下方将捣蒜用的蒜臼子拿了出来。

这个东西是比较老式、专门捣碎大蒜用的器物，以类似手榴弹样式的蒜锤子与专门的瓷器组成。

超市已经很少看到了，但在普通的菜市场里面经常能看到。

不过，陈冲并非用它捣碎大蒜，而是将一块去皮老姜、四颗香葱切碎后放入其中冲捣，将它们的汁给榨出来。

这个步骤处理起来不麻烦，但却很耐受，因为生姜和香葱在冲捣过程中的味道非常刺鼻，和洋葱一样可恶。

接着，陈冲吧其内的绿色汁液过滤到单独容器

d里，并加入二两清水搅拌均匀，备用。

虽说现在加了水融合，但汁液的颜色依旧没有淡化，由此可见，姜汁与葱汁有多么浓郁。

起码到现在，陈冲的鼻子还是非常难受

第一百七十五章 小笼包与玫瑰香醋万更求订阅

葱姜汁制作完毕，就该处理肉馅了。

陈冲将装有肉沫的盆子端到身前，按照1：5：2：7的比例，放入白砂糖、胡椒粉和盐。

也就是一斤肉沫对应五克白糖、两克胡椒粉、七克食盐。

然后加入两勺黄酒后，依旧用筷子沿着同一方向搅拌，并在中途倒入之前准备好的葱姜汁继续搅拌，直到肉沫完全顺着一个方向扭紧，能明显感受到一股粘稠的拉扯之力时，再加入一勺香油搅拌均匀即可。

肉馅的拌合宣告结束，等着面皮做好，就可以开始包了。

“老板，这样可以了吗”冰尸指了指密密麻麻的小面团。

“咦，这么快”陈冲面带惊讶。

“你本来就已经把最难的和面好弄了，其他的倒是挺简单的。”冰尸笑道。

“也是。”

陈冲走到冰尸身边，后者自觉的让出半个身位，安静的挤在旁边观摩。

对此，陈冲并没有什么不适，反而隐隐觉得多了几分很亲切。

“我先示范一下如何擀面皮，然后就交给你了，我得把蘸料做出来，那个东西有些麻烦。”

“哦。”冰尸点了点头，同时不着痕迹的看了眼陈冲的侧脸，那坚韧而清晰的轮廓写满了认真。

她看得有些痴迷。

虽然明明说好是教自己怎么做，但所有困难的步骤都是对方在完成，显然是在想方设法帮自己简化即将面对的事情。

还真是细心呢。她想。

陈冲自然不会知道冰尸在想些什么，随手拿起一个小面团说道：“喏，像我这样，将面团搓成圆球，放在菜板上用手掌的外缘按成圆饼状。

然后一手捏住圆饼的上端，另一手按住擀面杖从下往上滚压面饼，不用完全滚压，大概滚压个三分之二左右，差不多能碰到捏住面饼的手指时就可以了，接着往回滚至边缘。如此一来一回，视为完整的一次。”

“可是，你手指捏住的那里没有滚压到呢。”冰尸的精致下巴不知何时贴在了陈冲的臂弯。

“注意看。”陈冲将动作放慢，“来回滚压一次之后，这只手，对，就是捏住面饼的这只手，轻轻用力将面饼向外侧旋转45度，然后重复刚才滚压的步骤，直到将面饼擀薄擀圆即可，看懂了吗”

“看懂了。”冰尸点点头。

“嗯，只要你熟悉技巧，动作会越来越快的。喏，交给你了。”陈冲将擀面杖递给对方，自己则走到灶台边。

算算时间，锅里的汤料应该差不多了。

咔。

关掉天然气，把锅里所有能看见的残余食材全部滤掉的同时，将汤料倒进塑料饭盒中，方便汤料晾凉后，放入冰箱中冷藏。

之所以用塑料盒，主要是瓷器或者玻璃容器在高温与低温之间转换时，有碎裂的可能，很容易令人受伤。

“老板，需要冰冰将它冰冻吗”冰尸提议。

“不用，等它慢慢