刚买的小葱与泡椒。小葱洗净不用切，直接打个结就可以了，这样在保证有葱味的前提下，还不会使其在热油中四散。至于泡椒则要切段，半公分左右的长度即可。

当油温升至七成热时，便将葱姜蒜与泡椒一起下锅煸炒出香，这个过程会很快，避免葱姜蒜因为过度高温导致颜色与味道质变。

接着放入早就准好的鱼头与鱼骨炒制变色，再将沥干水的酸菜倒入锅中一起炒，让酸菜最大化释放出独特的酸味。

“闻着好香啊。”冰尸极为享受的抽动鼻尖。

“你能吃这些”陈冲狐疑一句，毕竟对方可是一具尸体。

“不能呢。”冰尸委屈的摇摇头，旋即舌头哧溜一滑，道，“我只能吃呃吃别的东西。”

陈冲下意识打了个冷颤，没有追问，赶紧岔开话题，“配料炒好之后加入清水烧开，再转中火煮个二十分钟左右，直到鱼汤浓白。”

哐。

盖上锅盖，陈冲抽出一支香烟，一边点火，一边往前堂走去。

冰尸无法接触阳光，所以摆放黑板、高低凳的工作还是需要自己动手。

“老板，需要冰冰帮你揉揉肩膀吗”冰尸双手合十放在胸前，满脸期待。

“不用。”

陈冲头也不回的说了一句，赶紧走到阳光下驱散体内的寒气。也不知是否错觉，刚才冰尸舔嘴的动作总感觉让人不寒而栗。

该不会她想吃了自己吧

第一百一十八章 大功告成求订阅

正宗美食江湖吃货群。

新成员李明明加入群聊；

新成员除森阳加入群聊；

新成员张亮加入群聊；

0级吃货刘洋：欢迎新人

管理员林甜甜：鼓掌鼓掌鼓掌

3级吃货蒋新：这两天来了好多人啊，估计人数上限都快不够了吧

管理员周飞：坏笑土豪蒋，给咱们群升个级呗，弄个5000人大群。

3级吃货蒋新：没问题呀，小事情。

0级吃货周曼曼：拜见土豪，我想吃帝王蟹。

3级吃货蒋新：无语，你们怎么老是喜欢拿这个事情开涮，以后不许提了，伤心史求放过。

管理员楚澜：表示从来没有吃过帝王蟹偷笑

7级吃货王雄心：1

0级吃货雪华：1

3级吃货蒋新：王雄心，老子昨天让你帮忙留一份烧椒牛肉你都不同意，还想吃帝王蟹楚澜林甜甜，两位学妹，过两天回血了请你们吃

管理员楚澜：开玩笑的开玩笑尴尬

0级吃货刘洋：大笑大笑

0级吃货李明明：刘洋，我去，原来你也在这个群啊

0级吃货徐森阳：新人报道，给各位大佬三鞠躬。

0级吃货张亮：刘洋，你之前退出王浩的粉丝群怎么不叫上我们

0级吃货刘洋：王浩的事情以后就别提了，说多了都是眼泪。等你们在这个群多待一段时间，就会清楚到底发生了什么。

0级吃货李明明：小飞飞是谁吱一声。

管理员周飞：吱。

0级吃货李明明：我靠，不是吧，你居然还是管理员我闻到了阴谋的味道。

管理员周飞：我只是给你们指了一条明路偷笑你看这群里，气氛多好，多和谐

0级吃货李明明：希望真有你说的那么好吃吧。

管理员张萌：周飞，你到底在那个群里面拉了多少人过来

管理员周飞：记不清了，反正复制粘贴，哈哈哈哈。

0级吃货李明明：

0级吃货张亮：

0级吃货徐森阳：

3级吃货蒋新：话说现在都11点50了，周飞王雄心，你们两个还不去陈老板那里帮忙

管理员周飞：我们正在路上呢。

管理员王雄心：坏笑我有个事情不知当讲不当讲

0级吃货刘洋：和美食有关吗

管理员王雄心：那肯定的呀。

3级吃货雷蒙：偷听中

0级吃货刘洋：鄙视快说。

管理员王雄心：呃我只能给你们提个醒，今天餐馆可能有惊喜。

0级吃货徐森阳：打折还是买一送一

0级吃货张亮：新人表示一头雾水。

0级吃货刘洋：唉，我好烦，我好烦

5级吃货沈峰：刘洋，我懂你握手我也烦，今天老总巡视，想偷偷提前打卡都不行

0级吃货徐森阳：疑惑他们在说啥我怎么一句也听不懂而且怎么好多人突然不说话了管理员呢出来解释一下呗，惊喜是什么

0级吃货张亮：王雄心、周飞、楚澜、林甜甜、张萌、蒋新，人呢

0级吃货刘洋：别叫了，他们都不在了。

0级吃货徐森阳：what

0级吃货刘洋：他们都是师大的学生，离餐馆近，这会儿估计都在削尖脑袋往餐馆跑吧。

0级吃货李明明：不就吃个饭吗，至于么

0级吃货沈峰：坏笑早晚有一天，你会明白什么叫速度制胜，更何况听王雄心的口气，陈老板今天很可能会推出新的菜品，去晚了，就没了。

0级吃货张亮：萌新表示毫无感觉。

0级吃货沈峰：那就好好珍惜这种感觉吧

0级吃货刘洋：同感。

美食江湖。

“老板，冰冰刚才看见有几个人在远处观察咱们家呢。”冰尸透过厨房窗口向外查看，空地上除了一摞高高的独凳之外，偶尔会有几个形迹可疑的人在远处探头探脑的张望。

“也许是行人吧。”陈冲揭开锅盖，一股酸酸的鱼汤清香顿时扑面而来。

喵。

黑猫对鱼的味道最是敏感，顿时跳上窗口蠢蠢欲动。

“这个鱼你就别惦记了，上次给你提前准备的鱼肉还有很多，等中午忙完了，我再给你弄。”陈冲提醒黑猫一句，免得这小家伙禁不住诱惑，跳到锅里变成一锅鱼猫汤。

二十几分钟的熬煮之后，锅里翻滚的鱼汤已经泛白，看着极为鲜美而且因为酸菜经过炒制与熬煮，那股独特的酸味彻打开了胃，就连陈冲都感觉腹内空空，饿得有些难受。

“冰冰觉得，光是这鱼汤，就会大受欢迎呢。”

陈冲舀了一小勺品尝，鱼骨与酸菜的味道融合得很完美，的确非常适合餐前开胃，并且不油腻。总的来说，鱼汤的精髓只有一个字，那就是鲜，而且是让人喝了之后食欲大振的鲜

这并非是夸张的说法，要知道酸菜这种食材含有很多的有机酸，当它进入口腔后，会刺激唾液腺分泌唾液，达到开胃效果的同时还会升高胃内的酸度，增强消化功能。尤其是消化不良的人群，这汤对他们来说具有奇效

不过，到了这一步骤，酸菜鱼并不算完成。

将锅内的鱼骨、鱼头、酸菜捞出来放进汤碗中打底，接着将码好味的鱼肉片倒进锅里。

放鱼片的时候一定要慢，否则稍不注意，鱼肉片会碎掉。当然，如果鱼片太厚则无需多虑，但如此一来，这道酸菜鱼也就废了。

“鱼片下锅，转小火盖上锅盖闷一分钟就可以起锅了。一定要把握好这个时间，因为酸菜鱼最侧重肉质鲜嫩，煮太久会让肉质老化”

陈冲郑重提醒一句，然后掐着时间