第217章 伺候好鱼(1 / 1)

直播之女野人养成日志 光化十 594 汉字|1 英文 字 2个月前

第217章 伺候好鱼

将金枪鱼再次放到甲板上,接下来自然是看上去颇为血腥的屠宰工作了。

刘丹清穿上一身塑料制作的围裙,首先进行的是割开劲动脉放血,老托尼看着蓝鳍金枪鱼圆滚滚的身体,惊叹道:“多么迷人的体格啊,秦,这真的是一条好鱼,应该达到a极品质了,它会被送到扶桑筑地市场,然后被最好的寿司店拍下。”

萧薇薇听到托尼的惊叹,财迷地问道:“那这鱼能卖多少美刀,一百万?”

托尼被问得一愣,回答道:“哪有那么贵的鱼,这鱼可能会拍到三至五万美刀,遇到争抢会更高一些。”

“啊?才这么多?不是好多年前就有金枪鱼拍到一百多万美刀了么?还没这一条大。”萧薇薇疑惑道。

刘丹清将大鱼移动了一下,站起身来,回答道:“微微,那是特殊时期,大公司为了争抢鱼王显示自己的实力,更是为了广告宣传喊出来的价格,并且鱼王只能是扶桑国的鱼。”

“金枪鱼中,肉质最好的就是放在冰里面保存的,叫做冰鲜,其次是超低温冷藏的,金枪鱼被捕捞后,经过放血去内脏,就放进零下60度的超低温冷库冻结,再放进零下55度的冷库存储,这有一条叫做超低温冷链的环节,这种鱼的品质也很好,最差的是一氧化碳熏制保色的金枪鱼,肉质最差,还容易引起中毒,但是因为利润,屡禁不止。”

“我们的这条是冰鲜鱼,是肉质保存最好的,所以卖的最贵,但也很少有过十万美刀的鱼出现,一百万美刀的鱼,现在不大可能出现喽。”

“按这托尼所说,这条鱼是有可能上拍的,而且我估计是可以放在后面拍的好鱼,所以,处理的时候我也必须小心再小心。”

刘丹清走到大鱼的尾巴位置,拿着杀鱼刀,继续边干活边介绍道:“首先我要切尾,其实是切开尾部的大动脉,这条鱼太重了,所以我会切在尾巴往上倒数