两句才过瘾,而且老妈一天只上一次菜场,鲜少有例外的时候,像这样指哪打哪的情况实属反常。
不对劲,两个人很不对劲!
“小州,你跟倩茹说今天让她早点回来,晚上有好吃的。”
金州怀疑这是一场鸿门宴,要知道自从别家抱娃之后老金他们三天两头就催着他们生娃,今天老金这么勤快还主动让他招呼倩如回家吃饭,其中必有蹊跷。
“刚刚爸让你早点回来吃饭,今天晚上有好菜吃。”说罢金州又用一个比较低的声音接了一句:“估计晚上又要提孩子的事情,你做好准备。”
老金不知道金州肚子里的绕绕弯弯,他现在要紧处理老周送来的猪脚。双脚跳是一道蒸菜,主要的原材料是猪脚与鸡脚,不过这猪脚最好采用的是新鲜腌制的猪蹄。
一般要腌制六个小时以上,老金看看距离晚饭时间不多了,现在只能将猪脚剁开之后再腌制,这样容易入味。
清洗过猪脚上的毛之后,老金提着盐袋子狠狠地往里面撒了不少盐,之后这些猪脚就被放入了冰箱的冷藏一层进行腌制。
沈桂芬的鸡爪买回来之后老金开始对鸡爪进行修剪,金州发现只有父亲真正认真的时候才会完全变成曾经的那个金大厨。
“桂芬,木耳、黄豆泡一下,还有那个冬笋给我切片,我电视开始了。”
金州的感慨还没有维持几分钟,老金再一次懒踏踏的窝回了沙发。
双脚跳是一道蒸菜,原材料有猪脚、鸡脚、黄豆、木耳、冬笋,每一样食材都有各自的鲜味,新鲜腌制过的猪脚能够让它肉质紧实,在蒸的时候既能保持猪脚的q弹又入味,鸡爪在被蒸煮的过程中变得酥烂。
当所有的食材焯过水端上蒸锅之后,没多久老金的家中就开始飘起来浓郁的香味。
“金大厨,今天又是什么菜这么香?还不会是佛跳墙吧?”路过老金家门口的梁慧慧朝老金家张望着说道。
“没有没有,咱们都是普通人家,那东西可吃不上,今天蒸了一锅双脚跳。”
冬笋、黄豆、猪脚以及鸡脚的鲜味混合在一起,让这一锅双脚跳发出了难以抵挡的诱人香味。
老金家出大菜的时候很多邻居都会上门来讨要一点,礼尚往来每户人家家里有了好的食材都会像老周一样送给老金家里一份,很快老金家里不少锦兰之花的成员都端着盆来了。
“你们来的也太早了,最起码这一锅要蒸上一个多小时呢。”
“老金,今天这个菜的味道真是绝了,用的什么好材料?”
“也不是全靠我的手艺,主要是老周家里面给我送来了几对猪脚,那个黑毛猪的味道你们是知道的。”
“黑毛猪!也就只有老金你有这个待遇啊。”一提到黑毛猪锦兰之花们就知道了为何今日的猪脚格外的香,不过小周将黑毛猪送给老金才是最好的选择,按照老金家的惯例,这猪脚小区里不少相熟的人家都会有份。
“那是,这么好的黑毛猪死在你的锅里那才叫冤枉呢!老金这猪脚够不够大家分的?”吴敏芬打趣道。
“猪脚不够吃你们就拿点鸡脚凑凑数吧!”
等到老金将锅子掀开的那一刹那,蒸腾的雾气在厨房里面扩散开来,香味更胜从前。
最后周坤家里自然是收到了满满一盆的双脚跳。这蒸出来的汤水丝毫不见浑浊,明黄色清晰可见,周坤忍不住夹了一块猪脚放进嘴巴里。
瞬间猪肉的香味加上鲜美的味道令他忍不住感慨,这猪脚用老金的手艺做出来才不算被辜负。紧致q弹的猪脚吃上去满满的胶原蛋白,而鸡爪被蒸的入口即化,入口轻轻一抿就能吐出骨头。再喝一口一里面的汤配上一片冬笋几粒黄豆,满嘴都是鲜浓的味道。
周坤最后感觉自己的嘴巴被一层厚厚的胶质黏在了一起,即使最后啃得满手都是黏黏的汤汁,周坤还是忍不住一连啃了好几块猪脚与鸡脚,面前最后只剩下一堆的骨头。
这双脚跳果然名不虚传,这样下去不行,风暴猪明年最起码要培育个上万头才够吃啊!
367 年前的水果行情
“老陈,你小心一点,这脚指头还想不想要了。”茶室F4已经许久没有碰头了,现在临近小年夜,生意上的账都已经要的差不多了,难得能碰上这么悠闲的时刻。
“你们知道我脚不方便还约在这里,你看我这样怎么上台阶?”陈明发这段时间在家里被老婆伺候惯了,猛然与老朱他们出来感觉诸多不便。
“老卢,搭把手,给他抬上去。”
其实陈明发仅仅是脚趾骨折,远没有想象的这么严重,不过就是矫情罢了。几人入座之后很快温暖的茶室让人开始放松了心情,沸腾的开水倒入茶壶中,老朱几人开始倒茶说起了今年的行情。
“原本以为今年下半年行情不景气,没想到横空杀出一个坤阳果业,这半年赚的比一整年都多。”
老朱颇为感慨,要知道水果生意可不像是表面这么好做的,市场的行情波动非常的大,很多人压中了一批货可能一夜之间就赚了好几倍,但是更多的人在这行情的浪潮下尸骨无存。
像是坤阳果业这样的奇葩单位非常的少见,无论什么货物出手就是顶级的配置,除了开头几次自己瞎了眼乱抛货以外,没有哪一次跟着坤阳后面不挣钱的。
“今年咱们的陈老板可是人生大赢家,现在锦兰名居的房子都买好了,看来今年靠着坤阳的几个大单没少赚钱吧!”
老卢说的是陈明发像蓝莓那几次的大单生意,要知道这种全城只有一家有货的情况可是非常少见的,估计陈明发在这几次的生意上面赚取了几百万。
“侥幸而已,看老卢你说的叫什么话。”
陈明发觉得人生中的每一次选择都很重要,而自己今年做的最对的一次选择就是送老婆去锦兰名居挑了一场广场舞。
“年前的车厘子也算是遇到了一场狂欢,你们都上车了没?”老朱忽然将话题转移到了车厘子的上面。
今年因为过年的时间比较早,市面上车厘子价格较往年来说较高,可以说不少水果批发商们都加入到了车厘子的战局中,而且更加令人欢呼雀跃的是,坤阳果业已经放假了,山中无老虎,车厘子为王的时候到了。
“怎么,你上车了?”
“怎么可能!要是上车了现在哪有这个闲工夫喝茶?”
“老陆你呢?”
“嘿嘿,没有,今年我连榴莲都放弃了,