第 326 章(1 / 1)

异界水果大亨 昨夜有鱼 2000 汉字|0 英文 字 1个月前

你会不会炒米糖糕?”老周围在炉子边上,显然是十分好奇,自从上次尝过老金的好手艺之后,再也没见他开过炉子。

“那个东西你在外面找个老师傅的摊位买一下,人家做几十年的手艺不比我做的好吃。”

“现在就是找不到那样的老师傅了,所以我才到你这打听的。”

“米糖糕是吧,等我帮小周把这批松子瓦片做出来,之后咱们再说这米糖糕的事情。”

老周口中的米糖糕就是用大米发过之后加上糖浆做成的一块块的糖糕,这东西他们小时候过年的时候经常吃,不过如果自己家里弄这东西实在是有些麻烦,按照老金的意思今天先忽悠过去再说。

周坤自己家里吃松子,自然不会像外面一样按颗算,红糖也是不限量的用。老金这边将周坤带来的红糖全部化开,熬煮到一定温度之后将松子仁全部倒入,之后倒入盘子整形。

“小周啊,这红糖跟这松子的味道很配,感觉两种食材挡在一起变得更特别了。”

老金的随口一说却让周坤一愣,可不是吗,这都是皮卢克斯用龙炎烘焙出来的,这味道能不配吗?

很快面前的红糖松子就凝固住了,开始变得有些坚硬,老金用铲子敲敲发现它们已经冷却的差不多了,就拿出来了切糖的闸刀开始切片。

“老周,帮我扶好了,别让底座乱晃。”

这切糖可是一件体力活,很快老金就切不动了,最后还是周坤与周建国帮忙一起完成的切块。

周坤看着被切得薄薄的松子瓦片,上面琥珀色的红糖糖浆包裹着松子仁,散发着诱人的气味。

他迫不及待的尝了一口,这松子瓦片乍一口尝上去还以为是硬的,谁知道老金熬糖的温度十分到位,红糖在高温的作用下变得酥脆,轻轻一嚼满口香脆,加上松子仁的酥香味,整个松子瓦片的味道是一种难以言喻的香味,不愧是异界出品的食材,每一种都这么特别。

当天晚上徐秀君成了小区里的花蝴蝶,带着这些松子瓦片走家串户的分发。

“慧娟,是谁来了?”陈明发由于脚趾骨折行动不便,这几天只能坐在家里打发时间。

“是秀君来了,送来了一包松子瓦片。”

“松子瓦片?现在一说到松子我就想到我这脚指头,也不知道什么时候能好。”

开始的时候陈明发并不知道王慧娟口中的秀君是谁,所以这松子也并没有引起他的注意,毕竟小区里面最活跃的几个老太太是黄芳她们。

饭后两人坐在沙发前面看电视,忽然王慧君手里的松子瓦片的香味引起了陈明发的注意。

“老婆,这松子的味道怎么这么像坤阳的松子仁?”

“本来就是啊,你不知道吗?秀君她儿子就是坤阳的老板,我没跟你提起过吗?”

陈明发看着自己手中这么大一块的松子瓦片,感慨大户人家吃松子就是不一样,要知道现在外面一盘菜里面最多就放个几颗松子,价格都已经上天了,像这样整板的松子仁直接啃着吃,果然是周老板的风格。

一口松子一口金,最后这松子瓦片的美味令陈明发吐出两个字真香!

347 最后的倔强

“叔叔好!”周坤家中,徐阳一脸乖巧,没有了往日口吐芬芳的气质,完全变成了一个明礼貌的好孩子。

作为周坤用过就扔的好朋友,徐阳所在的湘宴只怕是铜城最后一个知道这批松子的餐饮单位,今天他上门的目的十分简单,那就是要来带走周坤手里最后一批松子。

“徐阳,你今天怎么有空来这里?”之前周坤他们一家住在老房子里的时候,徐阳也经常来串门子,所以老周对于徐阳不陌生。

“叔叔阿姨,自从你们康复我还没有来看过你们呢,所以今天特意带了一点东西来。”徐阳扬起手上的东西,正好马上要过年了,很多新春礼盒现在送正合适。

“你来就来还带什么东西,吃饭没有?要不留下来吃个午饭,正好今天你阿姨炖了一只鸭子。”

“不吃了,今天我找周坤有正事,事情忙完就要回去了。”

徐阳今天可是身负重任,要知道湘宴的魏大厨最近因为这松子的原因心神不宁。当初聚丰楼因为抢到了松子,推出了许多松子有关的特色菜,一时间湘宴的老客户都跑到对门去了。

魏大厨不知道真相,还以为自己最近做的菜系不合口味,手艺退步了,所以一连埋头设计了好几道新菜。

但是徐阳却觉得这里面有什么不对劲的地方,私下打听之后发现坤阳居然新出来一款松子,据说这松子神奇之处在于有一种难以形容的复杂香味,只要少量就能令菜品增色不少。

徐阳第一个反应就是为什么这松子自己居然是最后一个知道的!

其实也不能怪周坤,这批松子严格意义上来说根本就没有流入市场,只不过因为梁轩与马大厨的关系,所以各个饭店通过非正常的手段拿到了一批奖券,最后兑换成了松子。

“徐经理,我觉得我们湘宴没必要采用这批松子。”

凭借徐阳与周坤的关系,他很自信自己无论如何都能搞到一批松子,最多是数量多少得的关系,不过这个时候魏大厨却忽然拒绝了徐阳去进货的提议。

“魏大厨,这聚丰楼就是用了这个松子,才在最近又火爆了一回,如果我们不用这松子的话,只怕一时间很难跟对方竞争。”徐阳的说法不无道理,毕竟这两天流失的客户就是最好的证明。

“从上一次的西红柿还有荸荠我就发现了,坤阳这边的食材虽然好,但是最大的问题是他们没有办法长久的供货,一旦顾客习惯了坤阳提供的食材,到时候忽然断货,对于我们湘宴来说不亚于饮鸩止渴。”

原来魏大厨的顾虑是这个,做厨师的最明白食材的重要性,但是一个厨师太过于依赖一种食材并不是好事。之前坤阳的那一批西红柿以及荸荠的确是给他在铜城带来了不少名气,但是食材断供之后的副作用也十分的明显。

至少马公子那些人嘴巴被养刁了,现在天天来挑刺,鲜少能有他们满意的时候,顾客口味的阈值在不断提高,相应的厨师水平没有跟上的话,这对于魏大厨带领的湘宴后厨团队来说可不是好事。

“魏师傅,这松子我肯定是要去拿的,毕竟有条件都不拿回来,到时候老板知道了我这边可不好交代。”

“我都说了没必要,你