第 1387 章(1 / 1)

荒野直播 渴飞 2000 汉字|0 英文 字 1个月前

天生日的重头戏在晚宴上,所以午餐就稍微随意点啦,大家看,这里是我准备的午餐食材,肉馅、水饺皮,新鲜的鲤鱼,还有几样青菜,这就是我们的午餐食材啦。”

她指着的这些食材,其实一点都不少。

大量粉丝吐槽,说这还随便?

大家伙吃的午餐,连她这随便做的都比不上。

发出一番言论,引起粉丝们吐槽后,贾珑却也不解释,而是自己开始动手了。

午餐确实是随便做的,因为主要精力还得放在晚宴上。

至于量的问题,贾珑可不觉得多。

她饭量虽然不大,但也绝对不小,而且还有毛毛嘛,它爱吃鱼,特别是做好的鱼,一餐能吃好几条呢。

其实在开播前,贾珑就已经针对食材大致清洗处理了一下。

连调味料等,都准备妥当。

所以基本大部分,是直接就能上手开始烹饪的。

“首先,咱们来做这条鲤鱼,至于作法呢,我不再走独特风格了,就做普通家庭都喜欢做的红烧鲤鱼好了,嘿嘿,省得大家老是说我另辟蹊径,看看我这回做大众菜肴,是不是也很好吃吧。”

“当然了,我在食物口感上,要求可是很高的,所以这鲤鱼的制做过程,也会相对繁琐一点。”

贾珑处理鲤鱼的方式,是简单再清洗一番鱼鳞,将鱼线鱼鳃等再拔出,清理干净。

“这些鱼类的鳞片与脏器等,如果不好好处理干净,对食材最后的口感,会有很大影响,所以刚学做菜的新手厨师们,可千万要记得,做鱼的时候,一定要把这些东西去除干净。”

“其实我刚才已经大致预处理过的,所以现在再检查一下,就能够直接动手烹饪了。而且在这之前,我早已用食盐与料酒,把这条鱼给腌制了十分钟左右时间,现在鱼应该是入味的。”

贾珑很有厨师范,飞快拿起备好的辣椒、姜片、葱蒜等,以一把铮亮厨刀,快速切丝成末。

锅里倒入滚油,点火加热。同时贾珑把鲤鱼抹上淀粉,包裹全身。

待锅油温度到一定程度,淀粉也抹差不多了,她干脆利落,将鲤鱼置入锅中。

只听‘滋’一声油炸食物的声响,一阵清香与炸起的热油跳将起来。

“好烫,哎哟。”

姑娘吓一跳,用力拍掉手背上滴到的滚油。

毕竟是不怎么常用正常方式煮菜的人,还是难免有生疏的地方。

可她胜在对食材的把握能力,还是够强的,毕竟天天在荒野里用各种方式满足自己的口腹之欲,若连这点掌握能力都没,那也不可能在荒野里活下来了。

咔锵、咔锵。

她顾不上滚油溅起的一点烫伤,连忙再拿锅铲,轻轻翻动锅里的鲤鱼。

“这个过程是最重要的,许多新手因为翻动不及时,造成一面的鱼给烤焦了,所以我们要注意火候与翻炸时间,火候太大火者翻炸间隔时间太长,都是不行的。”

“而火候与翻炸时间,恰到好处的话……就会像我现在这样……”

咔锵。

贾珑端起炒锅,只见锅里的鲤鱼没有任何变黑的地方,全是金灿灿金黄色。

“哈哈,颜色是不是很漂亮?炸到这种颜色,就可以起锅啦。”

贾珑一口气将炸成微黄色的鲤鱼,倒入一个椭圆形鱼盘。

“现在进行第二步,锅里剩一部分油,再加上这里的所有佐料——糖、葱、花椒、姜、蒜、辣椒、料酒,生抽、老抽,把它们一齐加上鲤鱼,再回锅大火猛炒几分钟。”

咔锵、咔锵。

滋滋滋……

在贾珑又一次搭配好佐料,鲤鱼回锅之时,毛毛已然回首,不再看什么动画片了。

它闻着香气扑鼻的红烧鲤鱼味道,小跑到贾珑身边,几乎是望眼欲穿,口水横流。

“哈哈,毛毛,你干嘛,就想吃了吗?现在还不行哦,爸爸再烧几样菜一起吃好吗?”

“嗯嗯,毛毛看,毛毛乖孩己,毛毛不七。”

毛毛拼命点头,一派自己肯定不会偷吃的态度。

“这毛毛,真成精啦。”

“感觉它听的懂珑爷的话呀,有没有这么神奇,还点头。”

“话说,真的有这么香吗?连小毛毛都吸引过来了。”

“感觉真的很香,看那鲤鱼的颜色,哇,口水止不住。”

直播间里,也是全员垂涎三尺。

闻不到味道没关系,只看那鲤鱼的卖相,还有最后贾珑挑锅入盘,再摆上些香菜、葱,作为绿色点缀的美感,都让人有种增添食欲的艺术范。

可惜啊,谁都吃不着,网友们都要发狂啦。

咔。

贾珑把鲤鱼摆上餐桌,毛毛哧溜一声,紧随其后的爬上桌边的一张椅子。

“别吃哦,不然以后爸爸不给你做鱼吃啦。”

面对虎视眈眈,就差扑上餐桌的毛毛,贾珑刻意对它嘱咐一声。

“嗯嗯,毛毛不七。”

小白熊一再保证。

贾珑这才回到厨房。

无人机是面对贾珑拍摄的,所以贾珑背后看不见的景色,通过无人机镜头观看直播的观众们,却每个人都能历历在目,完全见证。

只见贾珑刚转入厨房,毛毛就爬到桌子上,仿佛犹豫了一秒不到,生满尖牙利齿的小熊嘴就张开,照鲤鱼尾巴咬去。

“哇,哈哈哈,毛毛动口了。”

“刚才谁说这小熊听的懂人话来着?”

“别让萌珑珑知道,给毛毛小萝莉吃个痛快吧。”

“笑死我了,加油毛毛。”

毛毛自然不会让观众们失望,只见它大快朵颐,吃的不亦乐乎。

贾珑这边,却恍若未觉。

毛毛行动起来,也是悄无声息的,加上贾珑全心全意都放在制做菜肴上,还真就没去注意身后的动静。

“现在呢,我们开始做几样家常菜,接着再包些水饺,就能吃午饭了。嘿嘿,别说我动作太快,谁让我是料理天才呢,哈哈。”

在厨房里,她速度还是一如既往的麻利。

青菜的话,倒是没啥太多的特点。

比如上海青,贾珑相比一般的作法,是用了更多的油,开锅先用蒜抹,辣椒与花椒一齐炸热,再上海青入锅,简单翻炒后,再进一汤匙油。

而且她为了保证口感,没让青菜完全炒软化,而是快速翻炒,在青菜油中带着辣味,且质感软硬适中时,起锅盛盘。

“哈哈,这盘上海青的炒法,大家学会没有?特点是油比较多,口感也极香,最适合热气腾腾的时候吃,非常好吃哦。”

贾珑再把这盘上海青,端到饭桌上时,却怔了一下。

因为她扭头只见,小白熊趴饭桌上,小熊臀一翘一翘,嘴里塞满鱼肉。

贾珑回头的时候,毛毛还抬起吃得满脸是油的熊头,跟她来了个四目相对。

“耙耙,鱼咬沃,毛毛咬它。”

得,这小家伙还学会狡辩了。

“你……让你等会儿吃都等不了吗?气死我了。”

贾珑气都不打一处来,简直要被这头不听话的小白熊,给气得七窍生烟。

不过气也没办法,鲤鱼都被吃了大半,总不能让毛毛吐出来。