第66章 十全十美 总决赛

　　今天上午, 林涛和范依然已经进行了铜牌争夺战，林涛毫无意外地拿到了第三名。

　　现在，所有参加全联邦青年厨师大赛的选手都坐到了观众席上, 准备观看这场最终的决赛。

　　时冉和普诺迪斯在各自的厨桌就位, 静下心来等待比赛开始。

　　“那我们话不多说, 比赛开始！”

　　出题板亮起, 向所有人公布了比赛规则和题目。

　　【恭喜你走到了决赛！】

　　【决赛题目：假如今天有一些朋友来你家吃饭，你会为他们准备什么？】

　　【比赛规则：请根据上述前提, 模拟一个场景，为他们做一些菜；本轮次将持续5个小时, 请选手们合理安排。】

　　【小贴士：在本轮, 我们将会根据选手菜品的色香味、相关性等方面进行打分。】

　　【祝您比赛顺利。】

　　显然, 这道题要求选手们做的菜不止一道，幸好时间被相对延长了, 不会让选手们的时间过于紧张。

　　时冉没有急着准备, 而是先看了自己的对手普诺迪斯都准备了什么。

　　随即就了解到，他应该是做的西方宴会中的传统菜单——开胃菜、沙拉、冷盘、主菜和主食，还有一些饮料。

　　见他这样做, 时冉也打定了主意。

　　今天就来一场东西方饮食之间真真正正的对决吧！

　　时冉迅速回忆起前世见过的各种状元及第宴, 准备模拟一个高三毕业聚会的场景。

　　华夏人的仪式感总是很强，首先要定下来要做什么菜, 其次还要为他们想一个寓意好的名字。

　　时冉想了想，之前自己见过的菜名，都是类似“鸿运当头”、“金鸡报喜”之类的，便准备直接把这些吉利话套进去。

　　第一个要做的菜是海鲜菠萝船，命名“桃李满天下”，赠给师长, 表达敬意和感恩。

　　主要的原料是挖去果肉的菠萝、虾仁、海参、鱼肚还有一些胡萝卜之类的蔬菜等。

　　时冉把菠萝的果肉放在小碗里备用，这道菜用不到菠萝肉，但它们可以作为餐前甜点，被做成水果捞。

　　再把胡萝卜切成小块，拿出青豆和玉米粒洗干净，再把它们下到油锅里面炸熟。

　　但时冉没急着把它们捞出来，而是趁着热锅，再下进去海鲜，掺着蔬菜一起炸熟。

　　这时候，再把海鲜蔬菜捞出来，放到菠萝里面。

　　这道简单的菜品就做好了。

　　时冉把菠萝放到盘子上的时候，还特意用沙拉酱在盘子上写上了这道菜的花名——桃李满天下。

　　要做的第二道菜是展翅高飞——可乐鸡翅。

　　于彤佳她们对时冉布置的事情非常上心，之前时冉把可乐的做法给了汤路领，导致华夏食府早就上新了可乐。

　　现在火锅店网店开张，可乐也跟着上架了。

　　现在刚好便宜了时冉自己。

　　可乐鸡翅在21世纪大概是个家喻户晓的菜品了，做法也非常简单。

　　时冉先把鸡翅焯水做熟，再把它放到油锅中小火炸至金黄，放入调料炸出香味，然后再倒进去适量可乐，再放入酱油和盐提味，最后等一段时间，让它煮熟。

　　做好这些准备后，时冉开了大火收汁，拿着锅铲翻炒，让黑色的可乐酱汁均匀地抹在鸡翅上。

　　等到鸡翅表面上有了润泽的脂油，就可以关火了。

　　时冉把它们放到盘子里，撒上一圈芝麻，然后在盘子上写了“展翅高飞”几个小字，把它放到了海鲜菠萝船的旁边。

　　要做的第三道菜是携手共进——脆皮猪蹄。

　　把猪蹄清理干净，卤到七八成烂，黄豆泡软后炸酥。

　　时冉把猪蹄裹上淀粉，放到油锅里炸成金黄色，再放入一些调味品翻炒，差不多就可以出锅了。

　　时冉是八个猪蹄一起做的，现在把它们环成一个圈，像手拉着手的样子在盘子里放好，同样写上了菜的花名。

　　第四道菜青史留名，是一道较为清淡的菜——清炒时蔬。

　　这道菜就比较简单，时冉找了当季最新鲜的绿色蔬菜，用少油少盐的方式炒了炒，没费多少时间就做好了。

　　第五道菜名叫金鸡报喜，是一道中式炸鸡，这道菜是时冉小时候他奶奶经常给她做的，用的是半大的小鸡，放上时冉特制的调料，整只鸡被炸至金黄，看起来黄灿灿的非常喜庆。

　　这道菜同样被放到盘子里，写上名字，挨着其他几道菜放到了恒温箱里。

　　接下来，时冉开始做第六道菜，肉末水蒸蛋，美名“一品状元”。

　　这道菜最重要的食材当然是肉末和鸡蛋。

　　在一开始的准备工作中，时冉把鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀，又把猪肉切成肉末，然后把小葱之类的调味品放到一边备好。

　　然后，时冉拿出保鲜膜把放鸡蛋的碗口封住，然后将其放到蒸锅里，开大火蒸上十几分钟。

　　在这个空挡里，时冉拿出刚才备好的肉末，往碗里倒上小葱、淀粉和酱油之类的调味料，调出香味，腌制一小会儿。

　　腌好后，时冉往炒锅里倒了一点油，把演好的肉末放进去炒了炒。

　　肉末炒好后，鸡蛋也蒸好了，时冉便直接把肉末放到了已经被蒸成半固体的蛋上面。

　　同样把这道菜放到恒温箱里，时冉便马不停蹄地开始准备下一道菜。

　　时冉要做的第七道菜是如鱼得水——清汤炖鱼，它既可以做主食，也可以喝热汤，是一道非常实用的菜品。

　　这道菜的精髓在于鲜和香，比起之前几个较为油腻的菜品，也是一个很好的调剂。

　　为了最好地保证这道菜的寓意，时冉选用了不切碎鱼肉的做法。

　　她把鱼清理干净后，拿刀分别在鱼背和鱼腹上切了几次花刀，方便入味。

　　然后往煮锅里面倒入油烧热，再放上八角、花椒和辣椒之类的调味品，炸出香味后再往里面加上清水和酱油，烧热后再把鱼放进去。

　　时冉刚发下去鱼的时候是大火慢炖，等到烧开的时候，再转成小火。

　　慢慢烧上一会儿，时冉就把鱼捞到一个瓷盆里面，再把奶白色的浓汤倒进去，最后把它放进了恒温箱里。

　　时冉准备把第八道菜和第九道菜做成两道冷盘菜。

　　她先做了一道凉拌什锦素菜，并取名为“欣欣向荣”。

　　这道菜的主要看点是摆盘。

　　时冉首先把什锦过一遍热水，烫好，然后加入调料，调好味道。

　　然后，她拿了一双筷子来，找了一个长盘，把胡萝卜摆到中间，成长长的一条，像是蜿蜒的小路，黄瓜和其它绿色蔬菜被摆在胡萝卜路的两旁，像是初生的嫩草，青葱的西兰花被随意地放到蔬菜的上面，像是一棵棵小树。

　　做好后，时冉把菜品小心翼翼地端到恒温箱里，扫了一眼普诺迪斯，发现他已经在进行收尾工作了。

　　时冉也紧张起来，开始准备第九道菜凉拌三丝，并把它们命名为“花团锦簇”，是希望同学们能在自己的领域各自精彩。

　　这道菜是一道很经典的凉菜，时冉几乎没费什么力气就做完了。

　　她发现自己刚刚做完，普诺迪斯就已经按响了结束铃。

　　直播间里的观众们瞬间焦急起来。

　　【怎么办啊，普诺迪斯怎么这么快？QAQ】

　　【好像是普诺迪斯那个餐饮系列本来速度就快，也不复杂，这一点你从他们两个平时做菜方式就能看出来，时冉每次都做得很复杂，普诺迪斯就是那种简单的纯天然的味道。】

　　【呜呜呜那时老板你给点力快一点啊！】

　　【冉冉给麻麻冲冲冲！】

　　【没事没事，我们不急，保质又保量才好！】

　　【对对对，大家都放宽心。】

　　【话说回来，时冉今天做的这些菜真的好香好好看好丰盛啊，我都要流口水了！】

　　【如果我回家看到这么一些菜，我一定会感动到哭的！！！】

　　【哈哈哈教程都在这里了，拿回去给你男朋友学啊~】

　　【楼上你说的有理！】

　　西方菜本来就比较好做，大多数的工序都没有东方菜复杂，所以普诺迪斯比自己的速度快也在时冉的意料之中。

　　第一个做完也没有特别能讨到好的地方，相反因为这次的比赛规则是评委最后统一打分，第一个做完的可能还会因为给评委的印象被第二个冲淡而吃亏。

　　时冉收回眼神，专注于自己的事情。

　　她今天一共要做十道菜，取的是十全十美、十拿九稳之意。

　　所以时冉这时候要做的就是最后一道菜。

　　华夏人的餐桌上当然少不了热汤，所以时冉要做的第十道菜就是清汤肉丸，有希望同学们的人生都能“圆圆满满”的寓意。

　　时冉把这道菜放到最后，既可以解腻，又可以暖胃，可以说是很合适了。

　　清汤肉丸当然要先把猪肉揉成肉丸，猪肉先切成肉末，打碎打成浆，然后放上淀粉，搓成肉丸，放到小碗里备好。

　　时冉把小葱切成葱花和白葱段，然后往锅里放清水，开大火烧热。

　　水热后，时冉把小葱、青菜和调料都放入锅里煮上一会儿，接着便放进去搓好的肉丸子，大火煮熟，这道菜就做好了。

　　时冉往前面看了一眼，各个评委已经快要尝完普诺迪斯的菜了，她便赶紧把丸子汤捞到瓷盆里，和前九道菜一样，写上花名，放到恒温箱里，紧接着便按响了结束铃。