第24章 蟹粉狮子头（一更）……
爸妈怎么这么快就回家了？！
张珊珊蹬蹬地后退几步, 紧张地吞了口唾沫。
可也许是因为吃饱了有劲儿，她一咬牙，还是鼓起勇气说出了想法。
“去饭店打工？你脑子有问题了吧！”
何芳夜班回来又冷又饿, 心情烦躁的很。听到女儿还在为了白天的事不依不饶，顿时就有点火大了。
“你听听，这丫头还不死心, 都是像你才这么倔！”
她转头对张珊珊的父亲张涛冷笑，后者只笑不语, “呯”的一声把大门关上了, 显然也对张珊珊的说法很不赞成。
“珊珊啊, 你别总是气你妈了！现在有个稳定的岗位不是很好吗？你都多大了还非要折腾, 我也不同意。”
阿强蚊子哼哼般打了声招呼, 小心地缩到了一边。
张珊珊见去路被堵也只能坐下，脸上还是愤愤不平。
“打工怎么了？我看夜市上赚的不比厂里少, 时间还更自由。你们就知道吃工厂食堂，看工厂医院, 一辈子在圈圈里打转，连外面在发生什么都不明白。这才是死脑筋呢！”
“随你怎么说, 就是不准！”
何芳讽刺地一笑, 捏了一把珊珊气鼓鼓的脸。
她现在可没力气再吵一架了，只想把事情拖到明天后天, 好让张珊珊自己放弃。
“都快12点了，阿强你也快点回家吧！我要搞点面吃赶紧休息了。”
她一边打哈欠, 一边对阿强催促。可下一秒，就被桌上的小饭盒吸引了眼光。
半份海蛎煎金□□人，披着一层油汪汪的亮色光泽。空气中，还散发着若有似无的蛋香和葱香, 叫她的鼻子一动，顿时就更加饿了。
“这是什么东西？大半夜的，你还特地来给珊珊送饭？”
“不是您想的那样！”
察觉到这画面多让人误会，阿强顿时慌起来，伸手就要收拾桌面。
张珊珊心思重，刚才吃了两口，就把海蛎煎摊着要赶出门。一时间，两人居然都把这事儿给忘了。
这么对待江霏的作品，实在是罪过啊！
“这是大家聚餐的菜，我帮忙带一下而已。现在珊珊吃完了，我……我马上就去倒掉！”
阿强飞快地盖上盖子，准备把剩余的带回家热一热自己吃。
“慢着！”
何芳的肚子刚好咕噜了一声，嘴里也分泌出了口水。
她看向张涛和张珊珊，这爷俩都是不会做饭的，真要想吃饱了肚子再睡觉，还得自己动手煮。
“不用扔了，浪费！剩下的就给我吃吧。”
“啊？”
阿强的笑容顿时耷拉下来。
“这样你也省力气不是吗？好了，快点回去！”
何芳懒洋洋地挥手叫他离开。在香味的驱使下，她拿起旁边的筷子，直接将海蛎煎夹了一大块。
生蚝里的热气已经散了大半，可看起来青是青，白是白的，依旧十分讨人喜欢。可何芳只想着垫垫肚子，来不及细看，就几乎是迫不及待地把它往嘴里送。
可是一吃下去，她就不禁深吸一口气。
“里面原来是蚝肉啊，好吃！”
生蚝肉被鸡蛋裹着，外香里软，鲜美的汤汁顿时弥漫开来。而鸡蛋皮里面混的胡萝卜碎粒又丰富了口感，显得清爽无比。
何芳本来就超喜欢吃海鲜，只是经济条件有限，逢年过节才能得到单位的一些福利解馋。而且还多是速冻、腌制的干货居多。
这口鲜嫩的海蛎煎一下肚，顿时叫她又惊喜，又疑惑。
何芳狂吃的筷子没停下，一块接一块地夹起来送进口中，脑子也疯狂转动起来。
她惊喜的是意料之外，自己还能吃到这么好吃的东西。而疑惑的，则是张珊珊也太奢侈败家了吧！
原来她常在外面和同学聚餐，吃的就是这么好的饭菜。
这一份小吃是要花多少钱啊？它的美味程度，完全可以叫人吃了一次就控制不住去吃下一次，假如是天天尝鲜，要什么样的家庭才能吃的起？
“你别眨眼！一眨眼我就知道是在算钱了！”
张珊珊可了解自己的亲妈了，为了阻止她责怪自己，抢先就夺走了话头。
她挺了挺胸，得意道：“这海蛎煎看着贵，其实是小江师傅送给我吃的，这是我作为真爱粉丝才有的特殊待遇，一般人羡慕不来！”
“什么粉丝粉条的……你还和人交上朋友了？”
何芳边吃边瞪了她一眼，心里顿时拨云见雾。
原来张珊珊被这家摊子给迷住了，早有预谋要去给人家打工。这不，她一边读夜校，一边和人沟通打听，暗中都把下家给打听好了！
吃着嘴里的美味，何芳一时间动摇起来。
这么看来，张珊珊的想法不是一朝一夕的气话，她是真的有下了决心的。
假如她能学会这么厉害的厨艺，好像……也不算太糟？
“等一等，你说这是小江师傅做的？东门夜市的江霏？”
张涛听到关键词浑身一震，突然放下了拖把。
何芳还没反应过来，就他满脸期待地按住了筷子。
“老婆剩一口吧！这江师傅手艺可好了，我们主管天天在组里炫耀，我就蹭着一回！”
“她做的东西是一餐难求，排队也买不着呀！”
何芳：？？？
好家伙，原来你也背着我吃好吃的？
一秒之内，她“唰”地一下，就把最后的残渣倒进嘴里，然后坚定地一拍饭盒。
“没有了！”
……
第二天，江霏一开门就看见三个人影蹲在门口，起得比早起的鸟儿还早些。饶是她最近早睡早起，生活规律，也不禁被这场面给吓了一跳。
“张珊珊，一大早的这是在干嘛？”
江霏马上把几人让进门，拿了凳子给他们坐。听完了张家三人激动的讲述，她才明白是来问工作机会的。
“你们来的正好，我确实需要招位助手帮忙。平时得帮我收钱算账，再招待一些没有特殊要求的客人。”
她摸了摸下巴，向张珊珊笑道。“说起来，这刚好就是你的强项呢！”
“那请你务必选我！除了收银算账，其他的活我也都愿意做！”
张珊珊在夜校里就是学习财会的。发现专业知识也能用到，她顿时兴奋，一下就从椅子上站了起来。
张家父母忙在地下拉她，疯狂使眼色。
“详细条件都没谈呢，你着急吹牛做什么！”
“就是啊，小江老板还没说工作时间和薪资……你快点坐下！”
何芳思考了一晚上，同意女儿过来主要是想让她学江霏的厨艺，未来也能成为受人欢迎的著名厨师。可要是单纯地算账打工，拿钱还不多，这就有点得不偿失了。
怕就怕江霏和某些黑心大厨一样，带学徒不但没工资，还要学徒自己倒贴钱！
看出了两位家长的担忧，江霏咳嗽一声，问向张珊珊。
“你在纺织厂里拿多少？”
“不算其他福利，每月200多吧。”
张珊珊报了个大概的数字，其实她也不知道具体是多少。平时钱都是爸妈管着呢，她只能拿一小部分自由使用。
“那我也是这个数。”
江霏略微想了想，决定对首位员工大方一些。
“当然了，每个月还有奖金，我会按照当月的销售额来计算，分给你5%。这样店里的情况越好，你拿到的就越多，咱们可以共同进步！”
张珊珊心里一动，就知道这绝对是一大笔钱。
江霏原本摆摊的时候，她也是旁观过的好几次的。几小时之内，小摊卖出的金额就高达一两百元，这还不是江霏全力所为呢。
随着店铺的开张，江氏小店赚的钱只会更多，卖出的菜肴只会更贵，甚至翻出去好几倍！
这个5%，一定会比她的工资还多！
她顿时笑得合不拢嘴，只会傻傻地点头嘿嘿笑了。
“好好好，我没什么可问的了！以后就是老板说了算！”
随着小助理的选定，江霏也不含糊，立刻开始教她自己的店铺规划。
江氏小馆面积较大，足足有三十多平米，已经是附近最宽敞的一类门面房了。江霏这两天收拾打扫，心里大概划分出了两块业务。
一部分是常驻菜单，她会效仿其他店家，印出一张大海报挂在店里。上面有的菜肴，客人都随时随地可以下单购买。
比如说之前流行的川香辣子鸡、无骨香鸡柳、野山菌牛肉锅……通通都在上面。
另外虾饺、茶叶蛋，还有各色蒸饺和包子也被列入了菜单，大大满足了老人小孩，还有不能吃油炸麻辣的人群需求。
另外一部分，是更加高端的预定菜单。
只要是江霏能买到的菜，顾客都可以提前一天预定，不管天南海北，什么风味都没有限制。
当然了，预定的价格也会更贵，即使是自带食材，加工费用也会在5元以上。
“什么都能做，这口气也太大了吧？”
张珊珊扶着做好的广告牌，看到上面的预定规则，整个人都被惊呆了。
她虽然知道江霏厨艺厉害，可是全国各地的菜肴都接受？这未免听起来太吓人了。
大多数厨师都是专精一两门，甚至只会做招牌菜。齐县这两年经济发展，开出了不少主打外地风味的饭馆，价格也多半比江氏小馆便宜。
像江霏这样夸下海口，真的有人会来预定吗？
“放心，完全不用害怕没人。”
江霏自信十足，拍了拍带灯的广告牌。
不久前听说她开店，葛卫平等人已经特地组团来踩过点了。不夸张的说，一大批颇有实力的有钱人早就听到她的名声，钱包在口袋里蠢蠢欲动了！
小摊上不能坐下，又没有舒适的连续用餐氛围，其实限制了江霏的发挥，也限制了很大一部分顾客的购买意愿。
很多人宁愿花高价吃饭，可受不了长时间的等待和失望。他们赶来夜市一看，那恐怖的排长队就让人望而却步，最后只能放弃。
“小贵但值”——这是江霏写在预定规则上的标语。
相信开业之后，很快就会有顾客前来尝试的！
……
明月楼的龚师傅，最近很郁闷。
他开发了好几道新菜，正邀请老主顾们上门品尝调试，准备正式登上菜单。可李大光这位老朋友，却偏说有事缺了席。
算起来，李教授已经连续两周都不来吃饭了。
龚师傅和他是十多年的老朋友，很清楚他风雨不计，每周五晚上都会准时来明月楼吃饭，平日也常常打包带走。可是最近，李教授却摆起了架子，变得请不动了！
这样的老顾客对明月楼至关重要，他们的舌头准，要求高，龚师傅很重视这个群体对自己的评价。见李教授不来，他就几次三番地找人，试图去问问到底怎么了。
可就是今天早上，龚师傅在街上碰见了李大光，这人居然微微一呆，选择了掉头就跑！
“老李！你跑什么啊！给我等等！”
龚师傅先是一阵迷茫，紧接着就气坏了。
老朋友这幅表情，里头绝对是有猫腻，是做了亏心事！
他个子高大，当即就选择了狂奔追上去。李教授跑出没几步，就被他伸出蒲扇般的大手，一把就按在了肩膀上。
“你说说，为什么见了我就跑？这是怕我找你兴师问罪啊？”
“这不是龚大师傅吗！”
李教授浑身一哆嗦，连忙转过身，尴尬地笑了起来。
“原来是你在喊我啊，我没注意，正急着赶车去老家呢！”
“齐县？你都没亲没故了，还回老家做什么！”
龚师傅一眼就识破了他的伪装，摇着手指哈哈大笑。
“李大光你最爱嘴硬了。我看你肯定是放了我的鸽子，心里发虚，现在不好意思面对我吧！昨晚上的饭局你没来，那真是太可惜了！我做的黄油煎松茸可是个洋气新鲜菜，谁吃了都说好！”
李教授被他撕破了脸皮，微微汗颜，可听到他在自吹自擂，又不禁暗地里撇了撇嘴。
要是按照往日，龚师傅的邀请他不可能不去。可现在是什么时候呀，是那个姓江的小丫头开张大吉的时候！
自从吃了江霏的菌菇牛肉汤，李教授就对明月楼完全失去了兴趣。这段时间，他和徐定一起闷在实验室，光折腾新拿到手的花菇样本了。
有空时，李教授还自己在家里复刻那锅牛肉汤，可怎么做，都比不上江霏烧出来的有滋有味。
昨天缺席了宴会，其实是他迫不及待想去吃江氏小馆，所以熬夜把工作都做完了。
眼看着第一班车马上就要出发，他要是去晚了，岂不是赶不上趟了？
“真不是骗你，你看看，我这车票都买了！”
李教授把车票拿给龚师傅看，“不是走亲访友就不能回去？你不知道，齐县现在发展的可好了！吃的玩的别有一份趣味，未必就比省城差嘛！”
“真的？”
龚师傅一听到“吃的玩的”就明白了，这老馋嘴肯定是看上了别的饭店，要去踩点尝味。他心里一阵泛酸，到底是啥大师，比他的明月楼还有吸引力？
不过偶尔吃点乡野风味也不错，怎么说，也是有益于激发灵感的。
眼看着这天没啥大事，龚师傅马上决定了。
“走，我和你一块去！”
来到了齐县，两人直奔东门夜市街。没想到才到路口，面前就是人山人海，不得不下了黄包车步行才能进去。
“老李，我记得这地方不是夜市么？剩下的都是些普通小店，哪来这么多客人想吃啊？”
龚师傅被人流裹着朝前走，没一会儿就呼吸艰难，分不清楚方向了。
狭窄的街道上，一时间只有人头能数，简直和春节时的集市一般热闹汹涌，充满了吵闹声。
李教授呵呵两声，神秘道：“这你就不懂了吧……”
他话音未落，周围就有人抢着回答了。
“两位大叔是外面来的啊？今天白天是江氏小馆的试营业！店里的位置不多，先到先得啊！”
“我都等了三天了，感觉好像一辈子那么长！”
“据说之前卖过的菜现在都重新上了，天哪！我终于能吃到水晶虾饺了！上次吃了一回，回家后口水都把枕头沾湿了……”
“原来是夜市摆摊的人开店了。”
听了一脑子称赞，龚师傅头脑里都嗡嗡作响起来，总算弄清楚了原委。
他朝两侧看去，发现街道旁边居然还有人挂出了横幅，写着“祝贺江霏开业大吉”，“江师傅生意兴隆日进斗金”等字样。
“这个江师傅是女的，还还挺受欢迎？呵呵……小地方的人果然还是没见过世面，高兴成这个样子。”
话没说完，龚师傅就趁乱被人踩了一脚。他哎哟地惨叫出声，心情更加差劲了。
“夜市是夜市，怎么能和正儿八经的饭店混为一谈啊！齐县真是没人了，这么多大饭店开着，就没一个能压制住这种小店的？”
李教授再次咂嘴：“哎呀，这你就不懂了！”
“你怎么还是这句话啊？别故意卖关子了，有话就说！”
龚师傅正纳闷呢，这老李也真是的，怎么一来齐县人就魂不守舍的，连正常交流都不行了。
这时候他灵光一闪，突然惊讶地看向李教授。
“等一下，你带我来这里……该不会也是想吃这家店吧？”
话语间，两人终于挤到了江氏小馆门口。这下子，龚师傅是想走也走不了了，因为李教授一把拖住了他，直接上前加入了排队。
“试试看嘛，不经过调查没有发言权，你总要吃了才能下结论！”
他对着忙成陀螺的张珊珊招手。
“小姑娘，给我们来两笼水晶虾饺！还有这个香菇鸡肉大包子，也来两个！”
“123号，拿好排队！”
张珊珊脆生生地答应着，飞出一个小塑料牌。
“抱歉，人太多了招待不周！”
“呵呵，这口气还大得很呢，也不知道包子饺子有什么含金量。”
龚师傅背起手冷笑两声，一扭头就看到了旁边的预定广告牌。
他作为特级厨师，到哪家店铺吃饭都是座上宾，可不喜欢长时间等待。这块牌子上的内容，很快引起了他的兴趣。
“接受预定，什么都行？老李你来看这个，今天人多不便，我俩不如明天来吃定制餐吧！”
龚师傅恶劣地一笑，顿时来了劲儿。
这家店得到了老朋友盛赞，还有路人疯狂追捧。而他这么大一个特级厨师，居然在人群里被人踩来踩去，这实在是太没面子了！
“就让她做超级麻烦的蟹粉狮子头，看看我明月楼的压箱底，她到底能做出来几分实力！假如名不副实，这吹牛皮的牌子我就要给她拆咯！”