第20章 . 豆芽 豆芽高汤火锅 / 过大年

　　程年的春节筹备计划真是又多又密, 恨不得把这些年所有的遗憾都补上。

　　看着这人居然为写一副春联开始琢磨造纸了，阵仗越搞越大，原初贝决定跟他好好聊聊了。

　　她叫来程年, 二人站在木板前, “你觉不觉得这上面的计划有点过于复杂了，要不...咱们简化点？”

　　“怎么简化呀？你看这上面哪件事情可以简化？”程年难得不服气，拿着细木枝指着木板。

　　原初贝听完撇了撇嘴, 直接从他手里夺过木枝，一口气直接划掉大半, “咯，咱们就除夕夜之前把家里和自己弄得干干净净的，辞旧迎新，再烧个香，然后吃顿丰盛美味的年夜饭、最后守个夜就好啦。”

　　“可是，以前过年的时候, 别人家里都会弄剪纸啊、春联灯笼这些呀！？”程年小声地嘀咕。

　　原初贝强迫自己移开眼, 不去看他那副可怜兮兮的惨样, 硬着心肠说：“哎呀, 那些都是锦上添花罢了，过节最重要的事情是大家在一起呀！”

　　程年炸开的毛瞬间被捋平, 听到在一起三个字自动屏蔽了大家, 唇角濒临失控, “好好好, 听你的，全都听你的！！”

　　家庭小矛盾瞬间被解决，原初贝领着程年去弄了些竹子、松木和榆树皮，她要做祭拜用的烧香。

　　拿回家后, 先定下制香的香料方子、他们用松木做香料，放到石臼里粉碎、研磨，榆树皮也研磨成细粉，作为粘合剂，再用筛子筛粉，筛去杂质。最后选择蜂蜜做辅料，增加香味和粘稠度。

　　之所以选择榆树皮做粘合剂，是因为榆树会分泌粘液，其皮具有杰出的粘性，磨制出来的粉也气味平缓，是制作香常用的粘合剂。

　　原初贝把香料方子掺水搅拌成泥巴状，揉压成香面团，以细竹签作芯，一手握着竹签，一手拿着块薄木板当搓香板，香面团压着竹签来回搓动，使竹签上均匀的裹上香泥。

　　“我现在搓的香叫淋香，这门老手艺是爷爷教给我的，他年轻的时候靠这个维持生计，这样搓出来的香可以焚烧很久。”原初贝一边搓一边回忆着，仿佛回到小时候蹲在爷爷脚边看他搓香的日子。

　　以前回忆这些往事的时候，心里头总是格外难过，但现在再想起时，只余下怀念和平静。

　　她看向皱着眉头与香做斗争的程年，目光专注，表情慎重，如果不看他手下长一节短一节的香，搓的姿势倒真像那么回事。

　　原初贝扬唇笑了笑，大概是，她又有了陪伴吧。

　　全部搓好后放到竹筐里晾晒，在晾晒时用木片刮去香脚溢出的部分，等自然晒干后，就能在新年那天使用了。

　　新年的脚步，在程年的期待中一步步靠近。

　　除夕夜前一天，他们先是把所有房子里里外外都打扫了一遍，院子里的雪也全部铲干净了，程年跑到灶台旁，摇醒熟睡的橘子，“橘子打起精神来，别再睡啦！咱们明天就要过年啦！！！”

　　橘子睁开耷拉着眼皮，瞅了他一眼，头往他的臂弯蹭了蹭，懒洋洋地伸了下四肢，再翻个身露出圆滚滚的肚皮，小眼一闭又睡了过去。

　　这幅懒散不在意的模样与程年激动兴奋的嘴脸，形成了鲜明对比。

　　原初贝在旁边差点乐出了声，“你去折腾红尾吧。”

　　程年撇了撇嘴，不死心地又晃了几下，橘子依旧是爱搭不理，只管闭眼熟睡。他遗憾地长叹了一口气，拿起木梳子给橘子把毛理顺，还别出心裁地在它的头顶上，用麻绳绑了两个小揪揪。

　　到红尾的棚屋后，他念叨着红尾是男孩子，不能扎辫子，然后跑到储藏室用稻草扎了个圆球，说过年那天给红尾玩。

　　程年像只喜气洋洋的小蜜蜂，在家里跑进跑出，忙里忙外。

　　除夕当天，他们又轮流好好地洗了个澡，最外面穿上原初贝用皮毛新做的马甲。不死心地程年，还是用墨汁在木门上写了个大大的福字，两边的木头缝里扎满了腊梅枝和竹枝。怪模怪样，倒也有了点节日的氛围。

　　原初贝精心准备的团圆饭，也是相当丰盛。

　　野葱炒腊肠、小米粉蒸肉、豆芽高汤火锅，还有程年最爱的甜品，葛根糕。

　　豆芽是原初贝用红豆发的，洗干净后在冷水里浸泡一夜，在盆上面摞下个细竹筐，把红豆丢到里面，倒入点水，盆底的积水不能漫过红豆，接着盖上一块湿布，顶部盖上块木板遮光，最后放到温暖的灶台旁。

　　第二、三天红豆就会胖了一大圈，发出小芽，接着往上面浇水，水始终不能漫过红豆，等到第五、六天时就能长出15厘米左右的豆芽了，趁着最鲜嫩的时候采取。

　　一般用黄豆芽和香菇吊出的汤羹极鲜，但原初贝想，用红豆芽和榛蘑应该也绝不逊色。

　　在除夕夜前一天时，将红豆芽掐头去尾，泡发的榛蘑切片，丢到锅里先大火煮开，接着用一点点小火，似有若无地慢煨上一整夜。第二天高汤变成亮亮的棕色，一揭开盖子，扑面而来的鲜味简直要鲜到下巴。

　　加点盐末，一份高汤火锅底就完成了，接着把其他的配菜洗净切块，山药、榛蘑、冬笋、荠菜、腊肠、咸肉依次摆在锅子旁边。接着调蘸料，野葱花、糖、辣椒粉、花椒粉放碗里，淋上一层热透的胡麻油，刺啦一声，那香味儿迸发出来，闻着就让人垂涎三尺。

　　选块肥瘦相间的肉，切片加油、白糖、辣椒粉、盐腌制备用，小米加花椒炒香，晾凉后倒入石臼里研磨碎，将腌制好的肉片均匀地裹上小米粉，碗底放山药片，肉一片片地摆在山药上面，最后入锅蒸熟。

　　火锅里的白烟缭缭升起，除了配菜以外，其他的菜品也分别摆上了桌。

　　原初贝取了一把淋香，带着程年来到树屋旁边。这颗古老的树屋，在最初时曾慷慨地救济过他们，古树苍天，自带一丝佛缘。

　　地上放两块草蒲垫，两人取三支香跪在草垫上，平行持香于胸前位置，对着树屋虔诚地跪拜三次。

　　谢谢您，曾赐予我们一席天地。

　　接着又取了三支香，对着天空方向，这次他们要敬拜亲人。

　　程年握着淋香，心里头念着生他养他禁锢折磨他的父母，头一次心绪变得平静淡然，不知从何时开始，他不再害怕那些黑暗悲伤的过去，脚底仿佛长出了个厚厚的托盘，把他稳稳当当地接住，满腔底气可以抵御万千痛苦。

　　谢谢你们的养育之恩，愿你们逃过能这场危机，余生健康幸福。

　　他稳稳当当地往地上磕拜三个头，每一下都能将雪地砸出深坑，直到最后额头、脸上都被冰雪覆盖，冻得通红，冰冷的雪水流至脖颈，也纹丝不动。

　　原初贝默默地看着，直到程年做完这套庄严的动作，睁开眼，她冲他眨了下眼睛，二人对视一笑。

　　回到屋里，举起装满苹果酒的杯子，齐声说，“新年快乐！”

　　都说“没有什么是一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就两顿。”

　　在这美满的新年冬日里，冒着烟火气的涮锅，配上辣油，大筷地夹肉菜涮下去，再捞起来，热气腾腾地美味蘸取些调味，送进嘴里。烫、香、辣，浓郁的鲜味，这滋味真是人间美味啊。

　　粉蒸肉也蒸得绵密醇厚，腊肠早已入味到极致，一把野葱激发出它的强烈香味，这顿团年饭仿佛把所有的收获都吃进了肚子里，叫人怎么不快活满足~

　　二人吃得酣畅淋漓，吃完主菜后，把碗筷丢到锅里，洒上草木灰等明日再来清洗。

　　餐桌上摆着一盘晶莹透亮的葛根糕，上面浇淋着焦糖色的桂花糖浆，原初贝和程年握着热茶，准备守夜。

　　今天有点太放肆了，喝了一大杯苹果酒，脑子都有点晕晕乎乎。

　　原初贝托着下巴，眯着眼看向程年，从前按在心底的欲望和胆怯，此刻被一杯酒灌出了泡泡。

　　她看着看着，情不自禁地在心里暗叹，这人怎么还是那么好看啊！！！

　　之前被晒成小麦色的皮肤，在这冬日里养回了白净，特别是这几天还用那油膏精心打理，脸蛋又回到了初遇时的惊艳巅峰。

　　被原初贝的目光烘烤着，程年下意识地挺直胸膛，明明唇角都要咧到耳根了，还故作高深地用拳头挡住。

　　嘿嘿，他就知道！原初贝肯定喜欢他的脸！！这几天的油膏果然没有白抹！

　　追爱小计划第一项，美 |色 | 诱|惑，完美达成！

　　原初贝看见他的笑脸后，她更移不开视线了，明媚、极其大男孩的感染力，一时没藏住心声：“你这张脸可真是好看啊。”

　　还没等程年回应，她又想到了什么，生出不悦，借着酒劲娇声问：“以前肯定特别招人喜欢吧~”话里藏着点酸，就像苹果酒发酵过的微酸。

　　程年像只被踩倒尾巴的猫，惊声否认，“没有！绝对没有！”说到后面脸涨得通红，支支吾吾，“我..都没...没谈过恋爱呢。”

　　“怎么可能！？”原初贝完全不信。

　　“哎呀，真的！以前家里管得严，我根本没机会接触这些。”程年搬起木墩坐到原初贝的身边，两人的距离一线之隔。

　　“这么久了，你……真的不打算去找家人了么？”原初贝忽然问。

　　没有想到她突然发问这个问题，程年听后沉默很久，情绪低落了下去。他扭头看了眼原初贝的侧脸，心里又生起无限勇气，半晌，轻声说：“父母很爱很爱你，但你却越来越窒息.....甚至想永远逃离他们，这样的人是不是很冷血自私？”

　　原初贝的心猛的揪了一下，不仅为程年，还有被抛弃的自己。

　　程年话说出口，陡然想起原初贝的身世，慌张地道歉，“对不起，我不是指你，我是说..哎....”怎么解释都显得多余，他怅然地叹了口气。

　　耳边响起原初贝的声音，语气果决、铿锵有力——

　　“不是。太炙热的爱也会伤人。”