后进、更显前辈的胸襟气度。

八大主厨要是天天跑去排队吃包子吃卤煮，那外人还不得说九州鼎食的主厨们还不如一名早点部里的实习生麽？

这就是‘一线骨干力量’和‘离退二线老前辈’们最大的不同之处。

周栋虽然年轻，这个道理还是明白的。

“小周你这就不懂了，这叫‘暖灶’。”

蔡头儿笑道：“三年一次的星级饭店评定可就要开始了。主评委就是这‘三巨头’。你以为他们评的是什么，还不就是各位主厨的手艺麽？

这么说吧，咱们九州鼎食是五星级，按规定四星以上就是主评委们来定生死！

咱们不是有八大菜系麽？一个个的都得过评，如果有三位主厨被打到中评，或者有一位被打成差评，咱们酒店就得降级！

你想，这镇店八鼎能不紧张麽，酒店降级还在其次，他们的面子才最重要啊？现在‘三巨头’天天去你那里吃早点，他们又不傻，还不得找个机会多亲近亲近，就是混个脸熟也好啊？”

周栋皱眉道：“这跟我没啥关系吧？”

“小周啊，你能干、人也厚道，可就是太不懂人情世故了，蔡老师看着都替你着急。

我告诉你啊，八位主厨在找机会巴结‘三巨头’，你不一样可以找机会亲近八位主厨麽？这对你将来的发展可是大有好处的，这也就是你，换个人我都不告诉他。”

蔡明也是一片好心指点周栋，却哪里知道就连‘三巨头’都在想着如何笼络周栋；周栋又哪里需要去巴结几位主厨呢？

周栋摇摇头：“蔡老师，我要去砧板了”

“哎，是个好孩子啊。”

望着周栋的背影，蔡明微微摇头：“可就是太厚道了，这世道厚道的人会吃亏啊”

第七十六章 美食评论诗

蔡头儿的好意周栋当然明白。

像蔡头儿这种在行业内混迹多年的老油条轻易不会掏心掏肺，肯开口指点，已经是颇为不易，是真正地把他当成了自己人。

蔡头儿只是选错了对象，这就好比热心的狮子告诉雄鹰，你要在草原上横行，就应该去笼络大象啊？却不知道连大象都在仰望雄鹰，希望能够和雄鹰做朋友。

虽然蔡头儿做了一场无用功，但是这份人情周栋记下了，就像他记住了申诚的人情一样。

申诚是个真正的人精，不过在周栋和胖子面前却是个嘻嘻哈哈百无禁忌的好大哥形象；周栋虽然没有直接从他那里得到什么好处，胖子却是受益匪浅。

这些天胖子的刀功突飞猛进，已经开始用菜刀练习切宣纸了；十几层宣纸摞成一厘米厚，出刀不许有任何停顿，且要切出的纸丝宽度一致，不能有任何断裂，只有这种练法才能锤炼出真正的好厨师。

用这种方法练习刀功效果最好，可花费也是巨大的。市面上最普通的宣纸也要两三块钱一张，一摞切下来就是四五十块钱的成本，一天练习最少十摞，这可就是四五百块。

别说后厨了，就是厨师学校也不可能用这种‘烧钱’的方法培养学生。可申诚硬是给了胖子这个待遇，这在鲁厨倒不是没有先例，可那都是师傅带‘徒弟’，而且还是‘爱徒’才有的待遇，就没听说过厨师学校的实习生能够享受到。

对此周栋心里跟明镜一样，说是申诚有意拉拢自己也好、刻意结交也罢，人家是真正手把手用心教导着胖子。

勤行如江湖，面子大过天，这个面子人家是给了，为人处事就该接受这番好意，想太多只会徒增烦恼。

正如周爸说的，‘人家给了你好处，还刻意交好你，你却偏偏要揣测人家究竟有什么目的？那只能说明你自己的心态有问题。’

申诚还是那个‘神行刀’，经常会以各种理由从后厨消失不见。

周栋来到砧板的时候，这货果然又去出‘私勤’了，胖子则在一旁的墩子上汗流浃背地切着宣纸，今天他需要切出十摞才算完成练习任务，这是申诚临行前交代的，做不到就扣钱，周栋的面子也没用。

鲁厨砧板对申诚的放任让周栋很难理解，在他的印象中申公道应该不是这种因私废公的人才对，后来还是听了二砧胡师傅的话，周栋才恍然大悟。

“小周师傅你还是不清楚后厨的事情，头砧如头炉，那都是后厨的大佬呢，你真以为普通顾客点菜会需要这些大佬出手？

如果是那样，我们这些二砧二炉不是没饭吃了？

就说‘食为天’的卢宗师吧，别看他挂着厨师长的名头，其实一年也未必能出手几次，除非是遇到身份尊贵，又或者是真正会吃的‘食客’上门，才会亲自出手镇压气运”

最后这话连周栋听了都想笑，镇压气运，这也太中二了吧？

胡师傅那天亲眼见过周栋的补刀手法，对他早就心服口服，自然是言无不尽：“另外还有一层原因，诚头儿每次出‘外勤’那都是挂着咱九州鼎食鲁菜系的名头，在外面接的活儿又都是极为展现刀功的，这其实也是一种宣传。

要不主厨又怎么可能放任这种事情呢？本事大的出外勤，不光没人责难，还会被后厨支持，这就是咱勤行的规矩。说到底，还是得看手上的功夫。

不是我说啊，要是小周师傅您愿意出外勤，赚起钱来可不要太轻松哦”

周栋摇摇头：“我可没那个时间，更没那个心情。行了，不说了胡师傅，我去三砧切菜了。”

“哎，都说年轻人得脚踏实地才能进步，可小周师傅这也太过了罢？一身的好本事，天天切些土豆萝卜丝，要不就是青菜大白菜，看不懂啊看不懂。”

武侠迷胡师傅每次看到周栋一脸认真地在三砧上切土豆，就像是看到了天下五绝兴致勃勃地跑去草原上撂跤，实在是无法理解啊。

‘专精级刀功：398/1000。’

看到系统中的升级进度指示，周栋微微皱眉。升级刀功技能果然比升级洗菜慢多了，自己每天赖在三砧上‘走量’，距离升到大师级还是差了好多。

这些天鲁厨砧板没有眼花缭乱的炫技和吃瓜群众的惊叹，周栋和胖子却都在一步一个脚印、踏实地走向自己定下的目标；相比惊起‘一滩鸥鹭’的早点部来，这其实更像是真实的人生。

周栋的心现在很安静，他骨子里还是更喜欢这样的氛围。

就在九州鼎食的八大主厨欲将早点部变成‘业内大食堂’的前夜，一篇满是‘软文’味道的美食评论文章正在悄悄诞生。

穿着一身宽松睡衣的林清在她的梨花样台灯下，对着电脑写下了这样的题目——《你无法