味的油脂也同时渗入鸭掌，再经过第二次回蒸，顿时完美融合。

如果说鸭掌中的鸭骨髓是‘先天之味’，周栋精心处理的火腿片就代表了后天的极致精华。

火腿的油脂让鸭掌口味更为丰富，火腿中的自然咸香则让渗入鸭掌的骨髓味道更为丰·满圆润。

先天后天，同属自然，就如阴阳双鱼、太极轮转。

这！就是蔡重九易知鱼们所言的‘道’的味道。

厨之正道，有两大极致，一是极尽人间之味；一是不属人间的味道。

看似南辕北辙，其实正像这天地、阴阳、男女一样，缺失了任何一种都不为圆满、不为正道！

如果只论‘天梯鸭掌’这道菜，显然后一种才更为合理，‘人登天梯、得见仙境’，既然已经飘飘若仙，又怎么可以还是人间的味道呢？

被周栋完美融合而成的这股‘神品之菜’‘仙品之菜’是温柔的，就像美丽的姑娘在用眉眼、用肢体撩·拨着她的心上人。

它同时又是粗暴的，就像一个为爱疯狂的小伙子，冲动的时候甚至会做出一些极端的傻事。

它是很聪明的，知道自己魅力无穷，会让那些嘴馋的家伙因自己而疯狂，所以它一股脑地冲了出来，就是爱看着这些疯子崇拜自己、向自己屈膝、甚至失去了尊严。

它又是充满智慧的，当做完了这一切后，还知道抚慰这些家伙‘受伤’的心灵，当评委们正沉浸在美味中，仿佛初登天梯、得见仙境、激动而又惶恐、惶恐中渐渐走向崩溃边缘的时候，忽然见到‘有人’撕破了‘仙境’的一角

在那里，有一只叽叽喳喳叫着的春燕，啄起新泥，在构建自己的家，

在那里，空山新雨后，一只春笋正破土而出，带着无尽新生的意味。

人登天梯，得见仙境，那么在见到仙境之后又如何？

还是得回到人间吧

周大厨忙得很，比赛完后可就得回楚都了，还能留在香江天天给他们做这道‘天梯鸭掌’吃麽？

再好的味道久尝也会腻味，哪怕是周栋精心调配出的这股‘不属人间的味道’。

可就在评委们还没有开始腻味的时候，属于春笋的那种独特清芬、那股代表着新生的味道，彻底为他们的这趟美食之旅划上了一个完美的句号。

没有错，吃周栋的美食，就像是在进行一场最美妙的旅行。

“太好了，真好”

蔡重九微微眯起双眼，靠在椅背上半天，才缓缓睁开双眼，吐出一口长气，就像个经过了长途跋涉辛苦无比的人刚刚饱睡了一夜，就连呼出的气都代表着健康。

“当年我如果遇到的不是胡神厨，而是这个小子，恐怕一样会输吧？

幸亏不是他啊，否则输给一个年轻人，我恐怕就不仅仅是放弃厨艺、从此不进后厨这么简单了，怕是都没有勇气继续活下去。

这样一位天才横空出世，简直就是天下吃货的大幸，同时也是天下厨师的大不幸，他们很可能会像怀良人一样，从此看不到赢的希望。”

看了眼脸色复杂的怀良人，蔡重九就仿佛是看到了当年的自己的一样，不禁微微一叹，

小子，认了吧，其实不是我们不够优秀，而是有些人他们就是妖孽！

易知鱼没有老蔡这样的伤心过往，世界观就朴素多了，非常的唯物主义，他就是舔了下嘴唇，期待地望着周栋：“我就想知道，还有麽？”

周栋苦笑：“三十位评委，我准备了六十枚鸭掌啊”

“可是不够啊？”

“就是，有人居然抢了三四枚，我可没吃到啊？”

“这不行啊，评委都没吃到选手的菜，怎么打分？我抗议！”

“very very的不够！”

群情激愤。

只吃半饱，不如活埋！这种感觉很不very good的！

“好了好了，选手有什么错？我们这些做评委的失了风度，又能怪谁？”

蔡重九看了眼怀良人那边已经放凉的‘天梯鸭掌’道：“大家还是按照程序，来品评下怀选手的菜吧？”

“蔡老，不用了。”

怀良人淡淡一笑：“这次是我输了，不过我下次会赢回来的。”

“哦，如此也好。”

蔡重九点点头道：“既然这样，我现在宣布，本届香江国际美食大赛的至尊金奖属于——来自楚都九州鼎食的周栋，周主厨！”

302 来自京都的注视

这一届香江美食大赛的至尊金奖，终于被华夏厨师摘得。

华夏美食天下第一，这本是世界公认，可在香江国际美食大赛上，却长期存在着一种‘强者不强’的怪现象。

一来是因为华夏勤行传承不易，要分什么内弟子外弟子的，考察完了徒弟的品性、还得考察是否对自己忠诚，日后能不能为师傅撑门户，会不会把师傅的这点玩意儿胡乱传人，等等等等。

而且还有个‘教会了徒弟饿死师傅’的想法，师傅们往往都要留一手儿，结果就造成了华夏勤行整体是强势的，八大菜系名闻世界，可是真正落到年青一辈的厨师身上，不是学艺不精、就是精而不纯、缺乏大赛经验。

像是‘华粹居’‘华夏宴宫’这类执掌国内高端饮食牛耳者，则生怕有个万一弱了名头，它们的主厨也是轻易不肯参加这种比赛的，

宗师们就更别说了，很多都已经成了资深吃货老毒舌，被聘为评委还差不多，怎么可能以一名选手的身份参加比赛？

结果高不成低不就，也幸亏还有怀良人这半个华夏人撑着门面，否则一届届比赛下来，怕是华夏勤行的脸都要丢尽了。

这可不是危言耸听，这届比赛只是刚好出了个光彩夺目的周栋，才让人感觉华夏赢的轻松，其实想想就知道并非如此。

严一怎么样？那可是沙门素斋的正宗传人，在华夏青年一代厨师中也是拔尖儿的人物，结果还是输给了犬养静斋，要不是有周栋力挽狂澜、携手怀良人生生把这场总决赛变成了华夏方面的内战，本届至尊金奖究竟属东属西那还不一定呢。

至尊金奖尘埃落定，华夏勤行除了欢欣鼓舞外，也因此吸引了一道道的目光，纷纷投向遥远的香江。

“‘震天锅’？”

京都，距离皇城根儿不远处，一栋三进规模、水榭凉台、花影扶疏的四合院中。

肆虐了京都足有小半个月的北来沙尘余波就是再猖狂，也影响不到这个处于闹市中的一方静土。

从五环到前门楼子，有的是高楼大厦替咱爷们儿挡着沙尘呢，就算偶尔漏下那麽一丝，也休想过得了门内的高大影壁，倒是那沙沙的风声听着还不错。

一个眉眼皆大的中年人在葡萄架下收起拳架子，拿起身边盆架子上的热毛巾擦了擦汗，笑意吟吟地抬头望着南方的天空。

“嗯，有多