袜奶茶从来都是焦不离孟的关系，这家茶餐厅能够做出全香江最正宗的丝~袜奶茶，菠萝包的品质也是不用怀疑的。

还好把熬猪油泡制陈皮的工作扔给了吕绿馨这个助手，周栋来到兰芳园的时候还不到7点30分，茶餐厅的‘早高峰’刚刚开始，目前还不用等位子，不过店里也已经上座九成九，就剩下一张两人短桌了。

周栋加快步伐向这张两人短桌走去的时候，被一个同样急匆匆走来的家伙撞了下，那人抬头看看他，善意的笑笑，用略带南音的普通话道：“抱歉抱歉，看来我们两个要搭一桌了。”

“没事，都是大陆来的，搭一桌正好。”

周栋看了眼这人，是个胖胖的中年，剃了个接近光头的极限短寸，一身清凉的薄绸子唐装，脚上踩着双没后跟的露趾凉鞋，这鞋一看就是几十块的地摊货，配他那身颇上档次的唐装很有些不伦不类。

这人穿的不伦不类，为人倒是非常和善有礼，落座后做了个请的手势：“刚才不小心碰到你，真是不好意思，你先点吧。”

周栋也没推辞，冲走过来的服务生道：“我要一杯丝~袜奶茶、一个菠萝包，一个菠萝油。”

“客人可真会点，这奶茶和菠萝包都是我们家的招牌哦。”

服务生冲周栋伸了下大拇指，露出亲切的笑容，又转头询问中年光头男子：“这位客人点什么？”

光头中年人想都没想道：“你家的烧鹅也不错吧，我就吃烧鹅，对了，再来杯丝~袜奶茶。”

“呃好的先生。我们店里有各种烧鹅饭供应，推荐您吃鹅腿饭，今天还送个煎蛋”

这位一看就知道也是陆客，香江人可没有几个大早上起来就吃烧鹅的，不过客人就是上帝，服务生还是耐心为他介绍着。

“我不吃饭，就吃鹅。

对了，不要切开，给我直接上整只的烧鹅。”

光头中年人吞了下口水道：“我要自己撕着吃。”

“整只烧鹅？”

这里毕竟是茶餐厅不是烧腊铺，直接点整只烧鹅的人还真是少见，服务生愣了下，好心提醒道：“客人不要米饭配麽？”

“不能吃饭，我在减肥呢，你看我都胖成什么样子了？所以不能吃太多，只吃烧鹅。”

光头中年有些不满地看了眼服务生，这些人就想着赚钱，也不管客人的健康！不知道吃米饭容易胖的麽？

203 请指点一二（第二更）

关于丝~袜奶茶的由来，周栋在度娘处得到的答案也是众说纷纭。

有的说这种奶茶做法最早就是用没使用过的丝~袜过滤茶水，才保证了奶茶口感细腻，如丝般顺滑。

有的则说过滤茶水用的根本就不是丝~袜，而是白棉布做成的滤网，只是滤网用的久了，被红茶水浸泡变成类似丝~袜的褐色，丝~袜奶茶才因此得名。

而在喝过兰芳园的丝~袜奶茶后，周栋有了自己的一番见解。

用来炮制奶茶的过滤工具究竟是丝~袜还是棉布网其实并不重要，两者都有相同的功能，只是白棉网更卫生干净，丝~袜这种东西就算是没有穿过的，也是工业化产品，多半还是对健康没什么好处的。

丝~袜奶茶得名的真正原因，周栋认为还是口味。

与在大陆喝过的奶茶不同，兰芳园的丝~袜奶茶滑腻柔顺的令人发指，带给口腔和食道的那种触感可不就像是最上品的丝~袜一般麽？

如丝般顺滑、如丝般亲肤贴肌，这恐怕才是丝~袜奶茶得名的真正原因。

“小兄弟，你端着杯奶茶一小口一小口的喝，这得喝到什么时候去？换了是我两口就喝光了，看着替你着急啊”

号称正在减肥期的光头中年撕下一根烧鹅腿，正大口大口嚼吃着，转眼间一根烧鹅腿下了肚，拿起旁边的奶茶两口喝光，冲服务生招呼道：“加杯鸳鸯。”

周栋摇摇头，光头中年一看就不是行内人，看他的吃相就知道了，不明白细细品味的道理，简直就是牛嚼牡丹。

低下头，继续慢慢品味奶茶。

完美级尝味全面开启后，周栋这一小口一小口的品味过程，就仿佛是剥茧抽丝一般，穿过奶茶的每一个分子，就如同穿越了一条时间长河。

在长河的另一边，他仿佛看到了一位厨师正熟练的操作着两只茶壶，手法快如翻花蝴蝶，在进行丝~袜奶茶必须经历的撞茶过程。

所谓‘撞茶’，就是先用一个水壶烧水，另一壶中放入早已准备好的斯里兰卡红茶；其中上者用顶级红茶、中者用茶包、下者用茶沫。这里说的茶末是指最低廉的茶叶沫子，不是为了做丝~袜奶茶故意打成茶粉的好茶叶。

等到烧水壶中的水已经达到了九十度左右，厨师立即执壶在手，将水从高处撞入放了红茶的壶中，而后两壶互相倾倒，相撞不休，至少要有三四个来回！

一般的厨师也就是能够掌握三到四次撞茶，撞击的次数越多，如果没有高明的手法，反倒可能会影响茶色甚至是茶的味道，这本来就是件比较玄学的事情。

周栋看得很‘清楚’，‘时间长河’中的那位厨师足足撞击了七次茶水，然后反复过滤八次，才进入配奶的程序。

“怪不得兰芳园的丝~袜奶茶最正宗，不光是厨师撞茶的手法高明，能够有这样浓郁鲜香的味道，是因为他们坚持用了鲜奶，而且”

一杯丝~袜奶茶喝到半杯左右的时候，秘密已经被周栋喝出了个七七八八，剩下的半杯就更加不着急喝了，他还有一个猜测需要验证。

如果可以与这位做奶茶的茶餐厅师傅交流下，他就可以肯定自己的猜测了，可惜估计是没有这个机会的。

可能是菠萝包和菠萝油能够外带，所以销量比奶茶更多，而且出炉时间又长，经常会需要客人等待一些时间。

周栋喝到一半的时候，热腾腾的菠萝包和菠萝油才送来。

看了眼菠萝包和菠萝油，卖相可以给十分，周栋先拿起菠萝包咬了一口。

‘咔咔’，菠萝包上方口感极佳的脆皮让周栋不觉一愣，果然不愧是菠萝包的灵魂啊，硬生生被他吃出了脆骨的感觉！

爽口的脆皮和浓香软糯的面包本体绝对形成了完美互补的作用，这时再喝上一口丝~袜奶茶，感受世上最完美的嫩滑芳香，绝对会开启一个美妙的早晨。

不过比起丝~袜奶茶的技术含量，菠萝包在周栋这位华夏面王的眼中就简单多了，一个菠萝包没有吃完，他就已经想出了改良提高的方法！

当菠萝包和菠萝油放在一起的时候，先吃菠萝包是最正确的选择，这是因为