就该是如此优秀；所以二老只是欣慰，并没有缠着周栋问长问短，周妈倒是喜滋滋地拿来了一大摞女孩子的照片，非得让周栋看看。

在周妈看来，儿子已经功成名就，找儿媳妇这种大事就该提上‘议案’了。嗯谈个半年一年，然后结婚，两年后她就可以抱孙子了

周栋顿时头大如斗，面对妹子，他天生就有选择困难症；就算是程钰琪这样的极品妹子也就是看着比较顺眼而已，都没动过什么暧昧的心思，老妈这怎么又来了？

连忙说自己最近为了提升厨艺，实在是太累了，经常头疼，老妈一听紧张坏了，顿时把儿媳妇的事情抛在一旁，连声询问他的病情，周栋忙说妈你别紧张，我就是累的，正准备去凤栖山休息一段时间，调整下心情呢。

现在九州鼎食正在为他装修‘周氏私房厅’，在保留十七楼大部分空间继续做会议室、休息和运动中心的同时，他的‘地盘儿’将会是最高装修级别，按照古亚楠的话说，必须要有顶级私房菜的格调。

据说就连装修用的木料，都是‘五属八类’的红木，用工也都是最顶级的，有些地方都是需要全手工。

这就需要至少两三个月的时间才能完工，他在这段时间内可以‘带薪休假’，简直不要太舒服，就算想要环游世界都没有什么问题。

“爸妈，这里有八十万，是九州鼎食给我一年的年薪，你们帮我收着吧，该用就用，以后也不用每天都这么辛苦了。”

周栋将银行卡交到老妈手上道：“要我说家里的店就关了吧，咱家也不缺钱，我这次去凤栖山先看看，有没有好的地方”

老爸果断摇头道：“凤栖山的事情不着急，我和你妈都是一个意见，你一天不结婚，我们就得留在楚都看着你。”

周栋一看大事不妙，再说下去老妈又得想起那叠妹子照片了，忙道：“爸妈那我就去凤栖山住段时间了，不知道为什么，在那种山清水秀的地方，感觉心情会好很多，我最近都没怎么抑郁和发过脾气了。”

“去吧，不用担心我和你妈，我们身体好着呢，你不在家，我们生活的就更加有滋有味。”

老爸看了眼小屋的窗帘儿

老妈怒道：“胡说什么你！你个杀千刀的老不死！”

周栋在隆隆‘车声’中落荒而逃，刚提着行李走出家门，就接到了程钰琪的微信传信‘周小厨儿，你在哪里？’

‘在楚都啊？’

‘能同你商量个事情不？

郭老师来了，就是德于社的郭老师，他这次来一是因为节目组的邀请，要和于老师组成cp，二来就是想见见你。节目组就让我问问你的意思，你要是同意来，据说据说有十万元的通告费。’

周栋一听还真不错，自己反正是要去见老郭的，有钱赚当然更好了，就回道‘可以啊，我应该今天就可以过去，这个还可以住在蘑菇屋麽？’

想到蘑菇屋，周栋心情很好，就喜欢这种自然环境优雅，入夜后可伸手摘星斗的地方，这也是每个都市人的梦吧？

‘当然了，你要是不住蘑菇屋，节目组都不答应呢。对了，我带车去接你吧？’

‘行，那我就在九州鼎食早点部的门前等你。’

周栋也不客气，节目组的车不用白不用。

和程钰琪通完话后，周栋拨通了陈腿子的电话：“陈叔，我想问问在楚都附近有没有这样一种猪”

154 吃虫草的藏香猪

用大肠做刺身，弄不好可是会出人命的。

华夏历史上因为嗜吃‘脍’而丧命的著名人物就不止一个，三国时期的陈登、盛唐时期的大诗人孟浩然，都是因为吃鱼脍而丧命，杀手其实就是鱼脍中的寄生虫。

岛国盛行刺身而相对安全，完全是得益于现代医学和微生物学的发展，不仅要保证食材足够新鲜，同时也要用芥末这种可以杀死大量寄生虫的调味料，即使如此，也不能百分之百保证安全。

那些来自深海或者洁净海域的食材尚且如此，更何况是猪肠？天知道在猪肠中隐藏了多少病菌，如果用这东西做刺身，恐怕真能吃死人！

所以周栋首先考虑的还不是口味，而是安全。

完美级洗菜技能带来的不仅仅是神奇的洗菜效果，还有关于各种食材的庞大信息；周栋每次处理猪肠时，脑中就会涌现出关于这种食材的大量资料，很容易就能拣选出他需要的信息。

周栋首先想到的是老京都蒜肠。

传至今天，蒜肠的工业已经变得较为简单，就是用干净的肠衣内裹三分肥七分瘦的猪肉，加一定量的淀粉，以蒜为主要调味料，口味偏北方，目标人群是爱吃大蒜的食客。

结果就造成今天的蒜肠跟香肠区别不大，无非就是加多了淀粉和蒜而已，比起传统工艺制作的蒜肠，只能用粗制滥造来形容。

这绝对不是厚古薄今，传统工艺下的蒜肠可是要从活猪阶段就开始做准备的，而且最少都要提前准备七天！

在准备制作蒜肠之前，首先要遴选出合适的猪，开头三天，在猪食中逐渐增加大蒜的比例，等到猪爱上了大蒜的味道，后四天就只喂蒜不喂别的东西了，七天后才杀猪取肠。

用这种猪的肠衣制作出来的蒜肠，才是真正的传统味道；蒜香可以直透肠衣，肠内甚至可以少放一些可能会影响到口感的蒜末，而且蒜香醇厚、回味悠长。

周栋当然不是要做蒜肠，不过传统蒜肠的制作工艺却给了他一些灵感。如果让憨厚的猪二哥吃上几天大蒜，就可以大量杀灭猪肠内的寄生物和病菌，这就解决了安全问题。

再次来到楚都肉联厂，接待周栋的依然是上次那位赵副科长。

今天赵副科长可比上次热情了十倍，在他看来，眼前这名即将走马上任的九州鼎食主厨也绝对值得他用心结交。

这段时间楚都肉联厂正准备建立属于自己的品牌，第一步就是要在以往流水线平民化供应的基础上，推出一系列高、精、尖的品牌猪肉，现在厂里的业务人员已经走向全国甚至是国外，开始收购一些优良猪种。

眼下苏省四星级以上的饭店已经被楚都肉联厂定位为‘高端客户群’，赵副科长又怎能不知周栋这个最近崛起的苏省烹饪界新星？

在繁忙喧闹的肉联厂内，赵副科长亲切地将周栋让到自己的办公室，打开空调、泡上热茶、摆上茶点，脸上堆满了亲切甚至是有些暧昧的笑容，幸亏这家伙不是个妹子，不然周栋都想落荒而逃了。

“呵