对入味的掌握；对颠锅、炒功并没有多少要求，恰恰可以扬己所长、避己所短。
等回头午休的时候，在造化后厨中练习‘一个月’时间应该就足够应付了。
听到菜名，古亚诚看了周栋一眼，脸上的表情十分精彩，目光微微闪烁，也不知道他在想些什么。
“得嘞！我这趟可真是没白来，敢情不光有卤煮可吃，还可以吃到这道心仪已久的菜啊？”
最高兴的就数于老师了，他这辈子第一爱玩儿、第二爱吃，更是个金书迷，这道菜在他看来简直就是集中了吃与玩乐的精髓。
为什么这么说？吟风弄月、化情入诗，这才是玩儿的最高境界呢，于老师可不是外行！
“好家伙，小周你这是存心让我脸红啊？”
黄老师也是哈哈大笑：“回头观众肯定会说，哎呀黄老师的厨艺又进步了，竟然连射雕中的菜也弄出来了？我这是不是又要红一把了？”
何老师笑道：“看你说的，你不是一直都很红麽？”
嘉宾们定下了各自要做的菜后，已经是快到中午了；蘑菇屋中午不提供饭食，那是电视上演给观众看的，其实就是黄老师中午可以休息，不用做饭，这顿饭由剧组提供，也不取镜拍摄。
剧组提供的自然就是盒饭、饼干、牛奶什么的，味道还算过得去，周栋只要不用大师级尝味就能吃得很香。
看着他和程钰琪吃得津津有味的样子，黄老师跟于老师都感觉不可思议。
他们两个都是老饕，剧组的饭不是不能吃，却真的吃不出这种香甜的感觉来，尤其于老师，想着周栋的卤煮火烧和那传说中的二十四桥明月夜，哪里还吃得下别的东西？干脆空出肚子等待晚上的大餐了。
午休时间周栋在系统中刻苦修炼了‘一个月’，感觉已经有了九分把握，这才放心‘醒来’，一睁眼就看到于老师瞪着双大眼睛望着自己：“兄弟，该立锅了，不然明天的卤煮可赶不上趟儿了，没有卤煮吃，我会忧郁的。”
周栋默然，您不至于吧？
在于老师的催促下，周栋来到蘑菇屋的厨房，大锅已经立好了，刚赶来不久的常驻嘉宾大华正在卖力的烧火，周栋示意先封了火，就准备将开锅的程序告诉大家，毕竟仪式感还是非常重要的。
“放心吧兄弟，说到开锅时的唱辞，哥哥我是行家啊，你只管开始。”
好家伙，于老师是干嘛的？连跳大神的唱辞人家都门儿清，更别说这卤煮开锅了，转头招呼众人道：“各位，回头就跟着我和周弟唱，要有仪式感！”
周栋点点头，大喝一声：“百年老汤今始起嗨呦！”
于老师跟着就唱，“逮住了东西就往里扔嗨呦！”一首开锅唱辞，硬是被他给唱出了太平歌词的味道来。
众明星先前就跟于老师对了词，都是娱乐圈的行家，谁比谁嗓子差了？这仪式感绝对满满的，比早点部后厨那次强了何止百倍？
周栋跟着出手如电，酒精擦手、猪油蒙壁、下猪肠，震锅
眼睁睁看着周栋将首锅汤弄好，于老师又特意检查了锅底燃烧的松木火，冲周栋一挑大拇指：“兄弟，地道啊！”
几位明星跟着高喊：“周师傅地道！”就连程钰琪也跟着起哄：“巴适地很！”
众人哈哈大笑，黄老师心中感慨最深，小周的到来让他疲惫的心都放松了不少，这节目似乎可以继续做到第五季、第六季？
卤煮开了老锅，下午时间主要是明星们去摆拍，各种做农活、赚积分、对节目梁子。
啥叫节目梁子？观众在电视上看到的各种明星互动，好的坏的和谐的不和谐的，甚至还有闹矛盾崩架的，其实都是事先弄好的梁子；千万别以为明星们真的在节目中彼此不满啥的，大家都是来攒人气赚通告费的，都是演。
只不过这一期有了于老师和古亚诚这个‘金主爸爸’，有些小情绪还是比较真实的，观众应该是可以看到比较精彩的一期节目。
明星们忙着摆拍的时候，周栋也没清闲下来，节目组已经按照他的要求弄来了金华火腿、豆腐、春笋等应用的食材；周栋先取了些火腿肉在笼上蒸至半熟，又加了些笋来吊汤，这是这道菜最耗费功夫的地方，需要先准备妥当了才好。
到了下午五点左右，黄小厨的重头戏开始上演，因为有嘉宾每人出一道菜，今天黄老师压力大减，就做了番茄牛肉、土豆丝、毛式红烧肉、凉拌粉皮和一大碗榨菜肉丝汤，主食是一大份鸡蛋香肠炒饭。
周栋看了看，黄老师的厨艺还是不错的，虽然都是家常菜，却也做出了些馆子味道，算是业余界的一把好手了。
黄老师任务完成，接下来就是嘉宾表演的时间了，除了古亚诚双眉紧锁，对即将做的辣椒炒蛋只有三四分把握外，于老师和程钰琪都是胸有成竹。
尤其是程妹子，自从得到周栋的‘指点’，她就等着在节目中露一手呢！甚至就连做菜的食材那都是自己带来的，而且还秘而不宣，搞的神秘兮兮，就连进厨房的时候都不许别人跟随。
据她说，是要给大家一个惊喜！
看到程妹子自信满满的样子，周栋也只能暗中帮她加油，希望惊喜不要变成惊吓
第一百三十九章 恐怖的女巫汤
于老师的厨艺就如同他的头型般四平八稳，因为没让剧组特别准备羊肚或者牛百叶，用的还是卤煮老锅剩下的猪肚，于老师选择了‘盐爆法’
这是因为猪不像牛羊那般吃草，胃部不需要消耗草料自然也就不够强大，用来做爆肚十分勉强，就是京都的老字号爆肚店里，也是没有采用猪肚的。
所以要用猪肚做出口感来，一般的水爆法是不成了，必须盐爆。
盐爆出的猪肚口味介与汤爆和油爆之间，一样可以配上腐乳、芝麻酱、香菜叶，虽然爽脆度不及羊肚牛肚，却又多了一分醇香回味，其实是各有千秋。
嘉宾上菜是第四季节目的主要卖点，因此是特别分清了次序一位位的来，首先是古亚诚毫无技术含量的辣椒炒鸡蛋，众人吃了一筷子纷纷称赞，然后就都转去吃黄老师的菜了。
辣椒还带着大自然的生鲜味道，鸡蛋却老的像是鸡蛋皮，这菜还能吃麽？要不是照顾金主爸爸的面子，大家早就吐了
第二位就是于老师，要不说是老江湖呢，这份盐爆猪肚他就弄了一小份，每人一口就没了，大家都说好，就是不管饱，事后于老师笑眯眯地问周栋‘兄弟，我这一手留有余味深合勤行要领吧？’周栋