鬼来出风头了？
周栋深深看了这名侍者一眼，指指螺旋形的瓶塞道：“作为一名专业的法餐厅侍者，你应该比我更清楚使用这种瓶塞的白葡萄酒大部分都是不需要醒酒的，对麽？
所以你刚才的这个问题，会让我怀疑你不够专业。”
金属螺旋型瓶塞有别于橡木塞，通常会被用在一些陈年寿命不超过五年的酒上，往往这些酒都有一个特点，就是它们在‘年轻时’被饮用，才会有最好的口感。
无论是红葡萄酒还是白葡萄酒中，都有采用这种瓶塞，尤其是白葡萄酒应用的最多最广泛。
相比于橡木塞，金属螺旋形瓶塞的气密性较差一些，所以这类酒往往在存放过程中已经经历了一个‘自身醒酒’的过程，可以倒出来直接喝，是不需要醒酒的。
这对经常出入西餐厅的人来说，其实只是一个常识性问题，这名侍者见周栋年纪轻轻，穿着大裤衩，其实是有些故意欺负人了。
他当然知道这是怀主厨的‘客人’，只是见到怀主厨故意为难周栋，才大着胆子想要拍拍怀良人的马屁，谁想到不仅马屁拍到了马腿上，还遇到了真正的行家。
侍者被说的脸一红，一时无言可对。戴军狠狠瞪了他一眼：“还不快倒酒！呵呵，周先生请别见怪啊，他其实就是个临时工”
“哦，既然是临时工，那还是可以原谅的。”
周栋接过侍者送上的白葡萄酒，浅酌一口，微微点头道：“看来老怀你在法国混的相当不错啊，想不到连木桐这样的顶级酒庄也要送非卖品给你？”
怀良人面色微变，干笑两声：“瞎混、瞎混”
“波尔多的木桐酒庄，历史悠久、品质一流，这些都是不用怀疑的。不过如果要我选，我是不会选择木桐出产的白葡萄酒”
周栋微笑道：“这其实是酿造葡萄酒的葡萄品种决定的。
波尔多的梅多克产区有世界上最顶级的‘赤霞珠’，加上木桐的酿造工艺，才会有品质顶尖的红酒。有一点完全不用怀疑，就像拉菲一样，木桐就是红酒中的贵族。
可惜梅多克出产的‘赛美容’、‘长相思’和‘密斯卡黛’酿造出的白葡萄酒却有些差强人意上帝总是最公平的，既然给了波尔多最好的红葡萄，那么在白葡萄上就会打一些折扣。
而且木桐酒是出了名的缺乏稳定性，有时会给人以惊喜，有时又会表现平庸；加上它最擅长的始终是酿造红酒，所以如果让我来选择，我会果断淘汰掉这一瓶。”
周栋指了指中间这瓶白葡萄酒道。
“拿走它吧”
怀良人长吸一口气，有些牙痒痒地问道：“你可不要告诉我，青翔技工学校已经奢侈到让学生练习品尝法国顶级名酒了？”
“嗯，我不是在学校学的。”
周栋语气平淡，自从患了躁郁症，他总是会有意识地控制语气。
“那你是在哪里学到这些东西的？”怀良人万分好奇。
“内事不决问度娘，我这样说你会信不？”
“我信你个大头鬼啊！”
怀良人在心里暗暗骂娘，脸上却依然风轻云淡：“我的朋友，剩下的两瓶酒，不知道你会如何选择呢？”
“那就先从左边这瓶开始吧。”
周栋冲那名侍者点了点头。
“周先生，您请。”
侍者一改先前对周栋的轻视，小心翼翼地打开这瓶酒，并且十分恭敬的将酒杯双手递到周栋面前。
接过酒杯，周栋轻轻呷了一口，沉默半晌后，用似笑非笑的目光看了一眼怀良人，又对侍者道：“请把右面那瓶也打开吧。”
“好的周先生，请您品尝。”
接过侍者再次递来的酒杯，周栋先是尝了口，微微犹豫了下道：“有纯净水吗？”
“当然先生。”
侍者迅速取了水来，周栋接过纯净水漱了漱口，再次拿起酒杯品尝，沉默了十几秒钟后才道：“老怀你的交际果然很广啊，从波尔多到勃艮第，莫非法国的酒庄老板都是你的朋友麽？
没错，最好的白葡萄酒我认为还是出自勃艮第。这依然是由酿造葡萄酒的葡萄品种决定的，或许从‘霞多丽’出现在地球上的那一刻起，就注定了它是酿造白葡萄酒最好的原材料”
周栋平静地道：“刚才让我为难的是，这两瓶白葡萄酒竟然都是出自勃艮第的特级grand cru品质的白葡萄酒。
要从它们两个中选择一个作为今天的伴餐酒，确实有一定的难度。
现在我可以肯定，老怀你这就是故意给我出难题啊？”
“这家伙，简直就是生了一条狗的舌头！不简单啊不简单，难道我怀良人终于遇到‘一生的竞敌’了？”
怀良人晃了几下脑袋才将这个非常中二的念头甩开，表情凝重地望着周栋道：“与其说是为难，还不如说是考验。我的朋友，毕竟不是什么人都够资格让我撅着屁股为他做菜的！”
“很不幸，你今天遇到了一个。”
周栋手中转动着水晶酒杯，淡淡地道：“所以，很快你就要撅着屁股去后厨了”
第一百一十章 龙虾中的秘密（第五更 求支持！）
“你要先赢了再说。”
终于图穷匕见，怀良人已经开始懒得伪装了：“如果你输了，按照公平原则，今天的厨师将会是你。
我要吃秘制鸡蛋饼，我还要吃碧藕脂玉粥，我还要吃卤煮火烧！食材我都给你准备好了！哼哼，前天我就没能吃到你做的粥”
前天早上他原本是打算去早点部重温美味的，却因为临时接到苏省评审委员会的通知，要求身为评委的他必须避嫌。
这个要求不仅仅是针对怀良人，在结束对九州鼎食的评审工作前，所有评委都必须要避嫌！
苏省烹饪协会主席董其深真的是郁闷坏了，这叫什么事？算上他在内有资格评审四星级以上饭店的评委一共就五个，现在就有四个成了九州鼎食早点部的常客？
长此下去，影响会非常不好，别家饭店能没有意见麽？到时候黄泥落在裤裆里，不是屎也是屎了。
董老爷子其实还有句心里话没说出来，要不是碍着这个苏省烹饪协会主席的身份，我也早就想去尝尝那小子的手艺了。你们可倒好，就不能顾及一下我老头子的感受麽？
“别想了，你什么都吃不到的。”
周栋淡淡回了一句，端着两杯白葡萄酒，在手中轻轻晃动着。
“据我所知，勃艮第同样有四个产区，都有酿造白葡萄酒的历史。
bourgognebnc出产的白葡萄酒最简单，它们没有经过橡木桶陈酿，口感简单，可以首先排除。与之相似的夏布利白葡萄酒甚至带有我不喜欢的酸橙味，你该不会用它来迷惑我”
升级到完美级尝味后，无数食材、成菜、