第67章 年夜饭
这是熊猫部落的?第一次春节, 竹伊对此很是看重。
族中的?大小熊猫们原本对此并没有?什么?感觉，被竹伊的?态度感染，倒也不?禁染上了几分紧张。
白竹在?寒冬结束前的?几日, 带着灰栗以及一众族人抄上家伙呼啦啦地涌到了冰湖边，准备重温一下去年冰面捕鱼的?快乐。
小熊猫们在?这之前从未体验过冰湖捕鱼的?快乐。他们呆滞地望着一网又一网的?鱼被大熊猫们从冰洞中拖出, 嘴巴逐渐张成了O形。
大约是今年冰洞选到的?位置正好遇到了鲤鱼的?窝点, 渔网中大多是又肥又大的?鲤鱼, 在?岸上不?安分地甩着尾巴, 银色的?鳞片映出一片细碎的?亮光。
反应过来的?小熊猫兽人们眼睛亮了亮。
阿远仗着和川关系好，一溜小跑地跑到川身旁，眼巴巴地望着川手中的?渔网, “好兄弟，能?让我试试么?？”
川笑着将渔网的?一端绳子递到阿远手中, 拍了拍他的?肩膀，“我就?知道你肯定忍不?住, 把绳子拿紧了, 一会儿跟着白竹族长的?口号用力拉就?行。”
“好嘞！”阿远乐呵呵地接过川手中的?绳子, “回去请你吃我自己晒的?肉干。”
其他小熊猫兽人们见阿远就?这么?美滋滋地加入了捕鱼队伍，有?样学样，也纷纷跑到相熟的?大熊猫兽人身旁, 试图感受一下捕到一大网鱼的?快乐。
大几十个兽人, 一人来上一轮，捕到的?鱼很快在?一旁的?冰面上堆成了小山。
这几日还处于寒冬之中, 捕到的?鱼很快就?被冻僵了, 往竹篓中放时甚至还有?些冻手。不?过在?丰收的?喜悦下, 小小的?寒冷并不?值得众人分出一丝心神来。
一堆人喜气洋洋地将鱼背回部落，交给留在?部落之中准备处理鲜鱼的?族人。
冰天雪地里, 也无需担心鱼肉变质，将鱼堆放在?部落的?小广场上就?能?保存上几日。
一部分鱼被族人们拿来浸在?温水之中化冻，剖去内脏后剔骨，剁成细细的?鱼蓉。洁白细腻的?鱼蓉加入葱姜果汁、椒盐粉调味，打?入几颗蛋清，新?做成的?土豆淀粉筛进少许，搅打?上劲。
鱼肉泥在?搅打?的?过程之中逐渐起胶，随着拍打?发出啪啪的?声响，这时就?可?以停止搅打?了。
锅中热水，取一小团鱼肉泥攥在?手中，从虎口挤出圆溜溜的?丸子来，放入锅中烫熟。
熟后的?鱼丸洁白嫩弹，在?锅中的?水面上起伏，用筷子夹取时甚至会圆溜溜地躲开。用笊篱捞出后放在?箅子上控水，冰冻起来，等?到吃时取些出来解冻，下入汤中，又鲜又香，Q弹爽滑地仿若在?舌尖跳跃，鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在?一起，激发出唇齿念念不?忘的?鲜美口感。
剔出的?鱼骨也不?会浪费，在?油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候，便?是一锅奶白而清甜的?鱼汤，用来下面条或者炖煮些鲜嫩的?白菜叶都是极好的?滋味。
大多数鱼都被制成了鱼丸，竹伊还额外留出了一部分肥嫩的?鱼，准备在?新?年的?年夜饭中做上一道糖醋鱼。
也是捕鱼的?时候，竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的?困难。如今趁着天气还很是寒冷，倒不?如效仿前世?的?古人，挖出几个冰窖来。
于是接下来一直到除夕前的?几日，部落之中的?兽人们都挽起袖子，吭哧吭哧地挖起了地窖。
冰块要用来在?夏季食用以及纳凉，竹伊便?冻了两种。用于纳凉的?冰块直接从一旁的?河中或是池塘里割些出来就?行，地窖里垫上干草编织的?垫子，再铺一层竹席。
冰块满满当当地堆进去，直到整个整个地窖装满，再封上地窖口子，保证冰窖严严实实得透不?过一丝风进去，就?行了。
要拿来做成刨冰的?，竹伊做起来便?小心了些。虽然兽人体质强悍，但入口的?东西还是干净些好。
各家在?挖掘冰窖的?时候就?开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里，盖上一层草编的?盖子，在?院子里放上半天，再打?开就?是硬邦邦的?冰块了。
这些盛着干净冰块的?陶瓮一同被封上口，放在?冰窖之中，等?待着盛夏的?到来。
等?到这些都忙活得差不?多了，除夕也要到来了……
族中现在?有?不?少食材，做起饭来，发挥空间可?比去年竹伊刚觉醒前世?记忆的?时候大多了。
族中还剩下几斤黄豆，在?除夕前一日的?时候被拿去做成了豆腐，只等?着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的?鲤鱼除去腥线，打?上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的?时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在?鲤鱼身上，热锅烧油。
裹满面糊的?鲤鱼在?热油的?作用下全身逐渐染上金黄的?颜色，用勺子敲一下都能?感受到表皮的?酥脆。鲜美的?鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在?空中，将围在?一旁的?小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在?鲤鱼身上，酸酸甜甜的?滋味随着琥珀般的?汁液流淌在?金黄的?鱼身上，酸甜鲜美的jsg?香气逸散开来，令人不?由得抽动鼻尖在?空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在?鲜香的?气氛之中。
没有?番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不?过滋味却很是不?错。兽人大陆独有?的?黄酸果，在?同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的?魅力来，带着酸香的?滋味与蜂蜜的?甜意完美结合，酸甜恰好而不?腻味，细品起来还有?几分清香滋味。
鱼肉在?挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能?听到面皮酥脆开裂的?声音。内里的?鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的?汁水，肥嫩的?鱼肉与香脆的?面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的?滋味，好吃得大小熊猫们说不?出话来，只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不?能?缺席，腌制好的?酸菜从坛中捞出，浓绿的?叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新?磨制的?铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在?碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的?泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的?奶白鱼汤，煮上一会儿。
微粉的?鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在?盆中，淋上热油，酸辣可?口、细嫩爽滑的?酸菜鱼便?正式出锅喽！
有?鱼，自然还要有?鸡。
自家做饭，自然要做族人们都喜欢的?口味。若是还是之前常吃的?黄焖鸡、炖鸡等?未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的?面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可?惜没有?可?乐，她?遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的?架势，可?乐鸡翅绝对是最?受欢迎的?菜式之一。
用到的?鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的?空土仔细挑选出来的?，这两只三个月大的?小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的?时候，用来做烤鸡再合适不?过。
鸡肉上扎些小孔，用葱姜果汁、蒜末、椒盐粉等?调料和上蜂蜜调成的?料汁涂抹一遍，提前腌制一夜。第二日面包窑热好之后，再在?鸡肉表面涂抹一层蜂蜜，送入面包窑中即可?。
烤出的?鸡肉表皮橙黄而油亮，带着微微的?蜜色，无需凑近都能?闻到一股香甜的?滋味。
撕开酥脆的?表皮之后，是柔嫩鲜香的?鸡肉。腌制了一夜的?鸡肉已经尽数吸收了料汁的?滋味，汁水充沛，嫩滑鲜美，带着香甜的?蜂蜜滋味，吃起来就?一个字，妙！
蜜汁烤鸡一上桌便?被哄抢一空，甚至比竹伊预想的?还要受欢迎些。兽人们吃完烤鸡之后，还有?些恋恋不?舍的?模样，又珍惜地将手指表面染上的?蜜汁嗦干净，眯起眼睛回味了片刻，这才投入到下一道菜的?战斗之中。
新?鲜杀制的?黑岩兽肉取下肥瘦三七的?一块来，加入葱姜果汁与少许酱油细细剁碎，搅打?成肉馅。
昨日新?制的?豆腐白白嫩嫩，用刀切成四四方方的?小块，中间掏空，将调好味的?肉馅塞在?其中，整齐码放在?锅中小火慢煎至定型，移到锅中一侧，倒入切碎的?干辣椒爆香，倒入酱油、葱姜果汁以及椒盐粉等?调成的?料汁炖煮片刻。
豆腐酿肉，出锅！
多余的?肉馅竹伊还用来做了些藕夹。
清脆的?藕片裹上肉馅，挂些面糊在?油中炸香。酥脆的?面衣，清脆的?藕片同软嫩多汁的?肉馅紧紧结合在?一起，在?口中爆发出无与伦比的?美丽来。油香与藕片自带的?清香完美中和，明明是宽油炸过的?食物?，却并不?显得油腻，外酥里嫩的?口感在?唇齿之间展现着魅力，吃到最?后还能?品到一丝回甘。
一旁一同准备年夜饭的?族人还做了毛血旺、酸菜白肉、白菜炖粉条……一盆盆喷香的?饭菜被陆陆续续端上桌，众人脸上满满都是笑意。
熊猫们最?爱的?食物?——笋，自然不?能?错过这次年夜饭。
浓油赤酱的?大菜着实有?些多，更别说一旁还放着好些个竹编盘子，内里盛放着满满当当的?炸丸子、炸藕夹、炸土豆、红薯条……小幼崽们吃得不?亦乐乎，还没到晚饭时分，小肚子就?已经有?些圆圆鼓鼓了。
竹伊便?不?准备再用竹笋做些重口的?菜式了，清清爽爽的?清炒竹笋，就?很是适合今晚的?年夜饭，正好吃完了浓油赤酱的?大菜之后可?以清口。
大巫慷慨地贡献出了他攒了半年的?竹沥，一人分到了一小杯。
天色渐渐昏暗下来，不?知何时飘起了细碎的?雪花，静静地落在?大地上。宴会厅中人头攒动，微红的?火光映在?玻璃窗上，看起来分外温暖。
小幼崽们跌跌撞撞地在?椅子间跑来跑去，不?时仰起头拽一拽身旁成年兽人的?衣角，踮起脚尖等?待投喂。
竹伊喝下一口清甜甘冽的?竹沥，舒服地靠在?石椅的?椅背上，笑眯眯地望着族人们。
“真好啊！”