第29章 铁锅
建好的高?炉就在?陶窑的一旁, 连接着大大的风箱。烧制好的耐高?温模具摆放在?高?炉一旁，与高?炉之间?通过?粘土烧制的耐热管道连接着。
铁矿石与石灰石等助溶剂被一同从高?炉的顶部投入，高?炉内部摆放着充足的柴火, 静静地燃烧着。
开始烧制了，两个族人在?一旁拉动着风箱向高?炉中鼓入充足的空气。高?炉中的温度逐渐升高?, 下方的出渣口渐渐出现包含着铁矿石内部杂质的炉渣。
兽人世?界的木柴烧制温度堪比前世?的木炭, 但即使如此?, 炼制铁矿仍然是一个艰辛而耗时的过?程。几人轮流拉动风箱, 直至高?炉连接模具的管道中有烧红的铁液流出。此?时距离开始鼓动风箱已经过?去了半日，一旁的族人激动地叫出声。
“有东西流出来了！”
“那个就是伊伊说?过?的铁吗？”
“欸欸欸，那边一靠近就感觉好烫！你们别往那附近走！”
身上捂得严严实实的几人拿着长长的石棍凑到?模具旁, 将已经灌满铁液的模具小心地移开，在?陶管还未滴出新的铁液前, 及时将另一个模具凑到?陶管口。
最先放在?陶管口处的模具是一柄锤子的模样，竹伊想着之后还需要打铁, 用石锤效果不佳, 不如先做出几个简陋的锤子来。
这日, 一行?人在?高?炉前忙活了整整一天一夜，就连饭也是族人做好后送过?来的。
功夫不负有心人，第二日太阳悬于正空之时, 他?们采回的铁矿石终于烧制结束, 竹伊面前的平地上摆放着二十多个模具，一部分模具中的铁液还处于冷却之中。
这些模具中有八把锤子、六把斧头, 两口铁锅以及四柄厚厚的大刀。
当?然, 还有吹制玻璃需要的四根铁管, 虽然有些粗，但中心是中空的能用于吹制玻璃, 竹伊就已经很是满意了。
高?炉烧制出的铁都是生铁，虽然坚硬但并不适用于武器及日常的其他?应用，还需要进一步的加工。
不过?铁锅倒是不再需要加工，从模具中脱模后即可直接投入使用。竹伊已经想要铁锅很久了，陶锅与石锅在?烹饪时有着诸多不便，油炸做得多了很快就会坏掉，还会有粘锅的问题。
如今铁锅刚脱模，她便迫不及待地想要将铁锅抱在?怀中送去族中聚餐的山洞中。只不过?，铁锅体积着实有些大，她抱起来后几乎盖住了整个上半身。一旁的白竹见?她有些费力，从竹伊手中轻轻松松拿了过?来，将两口铁锅叠在?一起抱起，示意竹伊在?前方领路。
新制成的铁锅在?日光下泛着银黑色的金属光泽，带着些许新铁的味道。竹伊带着白竹将铁锅放在?河边洗刷一会儿后，拿到?山洞中的火塘上烘干。
新锅需要开锅这一步骤，竹伊从部落昨日剩下的黑岩兽肉中选取了一块肥肉，借着发烫的锅壁将肥肉在?锅中仔细地涂抹一遍，直至内部的锅壁全部染上一层油亮。
这时撤去柴火，将锅中的兽油用热水洗干净，再度放在?火上烘干，重复两到?三次后，锅底也是同样的方法?，直到?最后将锅内外洗净烘干，开锅就完成了。
此?时的铁锅内里十分光滑油润，用手触摸时仿佛有一个光滑的膜附着在?锅中，仅凭手感竹伊都能感觉到?这口锅炒起菜时有多么顺滑。
生铁制成的锅相较其他?锅而言传热更快，其中的食物受热也更加均匀。
当?天中午族中就用上了新制成的大铁锅，负责午饭的阿草望着眼前这口庞大的铁锅，一时竟有些下不去手。竹伊干脆伸手接过?她手中的罐子，挖出一勺兽油放入锅中。
乳白色的兽油在?铁锅壁上打着旋落入锅底，随着锅内温度的升高?逐渐软成一抹黄色的油脂。
竹伊趁热下入切丝的葱姜果与辣椒碎，烹香后倒入切得薄薄的五花肉片。薄至微微透明的五花肉片在?热油中微微蜷曲，发出滋滋的声响。内里的脂肪在?热意中奔向油锅的怀抱，留下微微金黄的五花肉片愈发焦脆。
这时，向锅中撒入一把青蒜段，白绿的青蒜段在?遇到?热油的瞬间?迸发出浓烈的辛香，混着内里油脂的香气，越发地引人垂涎。
相较之前的陶锅而言，这次从放入油至炒菜出锅的时间?足足缩短了一半有余。一旁观察的族人也敏锐地感觉到?时间?的缩短，如果之后族内做饭都用铁锅，就可以省出更多用于做饭的时间?了。
之前每日负责做饭的族人从洗菜切菜到?用陶锅制作，都要耗费很长时间?，尤其是做得厚实些的陶锅，想要将汤水烧开需要将近半个小时的时间?。可若是陶锅做得薄些，又?很容易开裂。
眼前这两口铁锅明显比陶锅导热快上很多，炒制出的菜的火候也更jsg好。
今日的牛奶分量比前几日多了些，竹伊让开铁锅旁的位置留给阿草继续准备午饭后，想了想准备做一道牛奶布丁，庆祝一下。
新鲜的牛奶中磕入十几个蛋清，加入新鲜的蜂蜜后搅拌均匀。用上铁锅后，之前的十几个陶锅就空余下来。竹伊将前些日子用竹篾编成的蒸架放在?盛着清水的陶锅中，将五十几只陶碗摆放在?蒸架上，每只碗中倒入均匀的布丁液。
接下来就是蒸制的时间?了，竹伊在?陶锅下方塞了把柴火点燃，转身处理起剩下的蛋黄。
十几只黄澄澄的蛋黄挨挨挤挤地待在?碗中，静静等待着接下来的去处。竹伊想起学过?的一篇文章是讲咸鸭蛋的，描述中通红油亮的蛋黄，让她很是馋了一阵子。
不同的地方腌制的方法?也不同，最为正宗的自然是盐泥腌制的，大约需要一个月左右的时间?。腌制成的咸蛋红油油润，蛋黄又?沙又?香，很是诱人。
当?然也有快速些的法?子，盐水腌制、白酒裹盐法?……
竹伊今日准备用的便是其中一种速成法?，虽然腌制出的远不及盐泥腌制的沙香可口，但用于做菜也是绰绰有余。找出一只小些的陶罐，底层铺上一层厚厚的盐粒，再将蛋黄小心翼翼地放在?盐粒上。上方继续撒盐，用盐将蛋黄掩埋起来，过?上两到?三日，简易的咸蛋黄就做好了。
……
午饭时分，族人相继回到?山洞中，第一时间?视线都被洞中的两口大铁锅吸引去了。
“这就是前些阵子伊伊提到?的铁吗？”
“呼，好烫！”有活泼些的大熊猫好奇地伸出手来在?铁锅上摸了一把，顿时被烫得缩回手惊叫一声。虽然兽人一向皮糙肉厚，一旁的族人还是及时舀了一瓢冷水浇在?他?手上降温。
竹伊连忙提醒族人，“这锅很烫的，别伸手摸。”
“这锅好大，相当?于之前的三个大陶锅了！”
“我们之后做饭都要用这个铁锅吗？不知道做出菜的味道怎么样？”
一众大熊猫围着铁锅稀奇地嘀嘀咕咕，直到?一阵奶香味传来，他?们惊喜地转头望去。
“今天的牛奶好香！”
不过?回头后一干大熊猫们却并没?有看到?往常一般咕嘟咕嘟的牛奶，香气是从陶锅上方的一个个陶碗中发散出的。
竹伊手中垫着一块麻布，小心地取下一碗布丁，乳白微黄的布丁散发着浓郁的奶香气息，带着丝丝的甜蜜，诱惑着面前的熊猫们。
用勺子挖出一小块布丁来，放入口中，滑嫩细腻的口感伴着香甜的滋味顿时让竹伊享受地眯起眼睛。
她品尝了一口后满足地端着陶碗，招呼一旁已经虎视眈眈的族人，“正好一人一碗，大家快尝尝这个牛奶布丁……”
话?还未说?完，一旁的大熊猫们早已一拥而上，捧着陶碗发出欢快的声音。
极其浓郁的奶香与微微带着花香的蜂蜜融合在?一起，又?添入了独属于鸡蛋的鲜美。滑嫩细腻带着甜润的口感在?舌尖化开，唇齿轻轻一抿，便有温润绵软的的香甜滋味溢出。
大熊猫们本以为之前的蜂蜜煮奶已经是十分的美味了，没?想到?还有这般的美妙滋味，一时间?动作都变得小心翼翼，细细抿着小碗的牛奶布丁，生怕一下子吃光就吃不到?这般的甜美滋味了。