中葡萄酒液的风格进行比较，再混合葡萄酒液，然后转移至橡木桶进行熟化。
次年1月中旬，酒庄酿酒师团队会进行第二次品鉴，以决定哪些酒液作为正牌酒、副牌酒和三牌酒。
此时，酿酒师也会对压榨酒进行品鉴，适当选用品质较高的压榨酒与自流酒进行混合。酒庄选用的橡木桶来自于法国中部的森林，正牌酒每年都会使用新橡木桶进行熟化。
2012年，酒庄决定不再销售期酒，葡萄酒装瓶后会继续在酒庄进行陈年。正牌酒、副牌酒、三牌酒的酒窖陈年时间分别为810年、68年、46年。也就是说2012年以后酿造的正牌酒，我们至少要在2020年以后才能喝到。”
“我就只知道拉图城堡这一个牌子，拉图还有副牌和三牌吗？都是什么牌子，我还真不知道。”贾学儒并没有不懂装懂，而是诚心求教。
就连贾学儒都这么捧场，袁赞讲解起来更有劲了，“拉图城堡一门三杰，分别为正牌酒拉图城堡，副牌酒拉图堡垒，三牌酒拉图波亚克。”
“原来拉图也像咱们的茅台、五粮液一样有副牌酒，长知识了。这三种酒的区别大不大？”贾学儒继续问道。
袁赞继续说道“区别还是挺大的。其中，正牌酒酒体强劲、厚实，充满黑醋栗和细腻的黑樱桃等香气，具有较大的陈年潜力，也就是说可以存放更长的时间。副牌酒和三牌酒在口味上自然要稍逊于正牌酒，而且陈年潜力也要差一些。”
继承三千年
继承三千年
第293章 五星级大酒店竟然也有假酒
“同样是正牌酒，05年的拉图城堡竟然比04年的拉图城堡价格贵了12，价格差距这么大，04年的评分很差吗”鲍小蕾是一个特别小资的人，说起奢侈品来头头是道，唯独对于红酒的品鉴并不了解。想-免-费-看-完-整-版请百度搜-
“其实差距也不是很大，04年的评分在93分到95分，专业品酒师能够品出差距来，咱们一般人喝到嘴里肯定都是一样的。”袁赞说的兴起，趁机提议“要不咱们再点一瓶04年的拉图城堡，大家可以品尝对比一下，看看能不能喝出不同来。”
又不用自己花钱，对于袁赞的提议，大家自然是纷纷响应。
服务生在每个人的面前都摆放了两个高脚杯，分别倒上04年的拉图城堡和05年的拉图城堡。
现在大家都喝得有点熏熏然，等不及醒酒，就这么直接倒在了杯里。
众人各自品尝之后，都有点失望，好像这两杯酒也没有什么不同之处。
众人纷纷询问袁赞对于这两杯酒的感受，袁赞也就是死记硬背了一点红酒的相关知识，真正的品味能力，他是没有的，何况现在喝的醉醺醺的，就连酒精的度数都品味不出来，更不要说那些细微之处了。
袁赞云山雾罩的胡说了一番，大家自然听的也是云山雾罩，一边品酒，一边对应着袁赞的评价，仍然是一头雾水，没有什么收获。
要说最失望的那个人，那肯定就是肖遥了。
05年的拉图城堡，市场价虽然不高，但确实是难得的好酒，肖遥原本是准备享受一下的。
但让他极其失望的是酒店售价24，000元一瓶的05年拉图城堡竟然是假酒
毕竟是五星级大酒店的用酒，假的还不是很彻底，并不是用那些杂牌酒罐装的，只不过是把05年的拉图堡垒充做了拉图城堡。
这种作假方式，一般人是品尝不出来的，只有专业的品酒师才能够尝出其中的区别。
要是换一个地方，比如酒吧夜总会，把副牌酒充作正牌酒，已经算是有良心了，毕竟一瓶05年的拉图堡垒市场价也达到了3000元，价格是正牌酒的14，也不算低了。
但汉州大酒店这种鼎鼎有名的五星级大酒店，竟然也会出现假酒，那就让人难以接受了。
必须得说，汉州大酒店的胆子够大。
五星级大酒店想要获得大众的认可，各方面需要付出的努力是外行人难以想象的。
任何一个细节，都要力求做到最好。任何一个服务环节出了问题，都是对酒店声誉的巨大损伤和打击。
汉州大酒店竟然明目张胆的把副牌酒充作正牌酒来销售，把消费者当做傻子哄，这种经营理念让肖遥觉得有点不可思议。
“最近三四十年内，1982年、1990年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年、2003年、2005年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年和2014年均是拉图城堡的好年份，咱们不是专业的品酒师，品味不出这其中的不同来，但这没有关系，咱们只要记住这些评分高的年份，招待客人的时候不出丑、不失礼，那就足够了。”袁赞还在那里口若悬河地侃侃而谈。
在袁赞的提议之下，众人又各自品尝了一口05年的拉图城堡，唯独肖遥坐在那儿一动没动。
在整个聚会的过程当中，肖遥的话一直都不多，众人喝的都有点高，很少有人注意到他的举动。
这些人当中当然不包括岳文彤。
岳文彤一直在不经意地着肖遥的一举一动，随时做好响应的准备，可惜肖遥的话太少了，她一直没有找到拉近关系的机会。
这么贵的拉图城堡，肖遥喝了一口之后竟然不喝了，岳文彤觉得这其中可能有什么原因，直接问道“肖同学，拉图城堡不合你的口味吗每个人的口味都有不同，如果你实在不喜欢喝的话，也不用勉强，继续喝白酒也是可以的。”
现在大家的兴致都很高，肖遥不想把实情说出来，扫大家的兴，就顺着岳文彤的意思说道“确实不太合我的口味，香气过于浓重了一点。”
拉图酒庄的副牌酒，其酿造方法与一般酒庄副牌酒有所不同，不管是在葡萄园中还是在酒窖里，它都享受着与拉图正牌酒相同的待遇。
与正牌酒相比，拉图副牌酒中梅洛的比例升高，这为其带来了芳醇出的这个特点，正是副牌酒与正牌酒的不同之处。
如果袁赞清醒一点，并且对拉图副牌酒的知识也有所了解的话，或许会对肖遥的这句话重视起来。
但他现在喝的有点高，并且正在和其他人高谈阔论，并没有注意到肖遥说什么。
岳文彤自然不会像其他人那样漠视肖遥的感受，对袁赞大声喊道“袁总，考验你的时候到了，你是不是把在座的每一位校友都放在了心里同样重视，就看你接下来怎么做了。”
“什么意思我没有听明白。”袁赞有点发懵。
“肖同学说了，05年拉图城堡的香气太重，他不喜欢，难道你就不准备说点什么或者做点什么吗”岳文彤说的很直白。
虽然不明白岳文彤为什么