槽，全部是祖辈开凿打磨，一代代流传下来。保持正常生产的话，盐场每年产盐大约二十五六万斤，夏天南估算了下，合200多吨，用本时空的计算方法是两千一百多石。

此时村民们正在盐田中劳作。盐田是一种泥质滩涂，他们称之为“盐泥”。

在旱季太阳光照射比较强的时候，每月两次大潮海水将会淹过这片盐泥，盐泥有汲取海水中盐份的功效，当海水退去时，将盐泥用耙子耙松，再经太阳晒上几日蒸发掉水份，这片盐泥就含有相当高的盐份了。再将含有盐泥放进盐池，完全是手工劳作：用木板耙将晒好的泥放入盐池——所谓盐池也就是在盐田上开挖的一个2米宽、3米长、1米深的水池，下面垫着竹片和茅草，起到过滤作用——盐泥进池后，盐工需要脚踩踏实，再注入海水，过滤出来的水从盐池旁边预留的小口流入一侧的卤水池里，便有了一池的卤水。

卤水的浓度怎么判断呢？村民会折下一种长在盐田边的植物黄鱼茨的茎杆放进卤水池，只有黄鱼茨茎杆漂在水面才是真正的饱和盐水，否则还要太阳反复暴晒才行。将卤水挑到盐槽上去，盐槽是由火山石制成的，夏天南仔细看了看，石头上有细细密密的小孔，也许起到透水的作用。太阳未起时候就将卤水倒入盐槽，暴晒一天后，到黄昏就可以用板刮盐，收入竹筐了。

在最晴朗炎热的季节，一个盐槽加上两三次的卤水都可以蒸发干。夏天南望着这七千多个盐槽：就是用这样最原始的劳作方式，这里一年却能生产200多吨的盐，不禁要惊叹古代人民无穷的智慧。

堤坝上有一个放工具的棚子，出于对古代盐田工具的好奇，夏天南走进去看了看，里面堆着许多工具，试了试那耙地的耙子，发现比现代的产品得要沉得多――古代缺少加工能力，只能用最笨重的方法来制造。炎炎的夏日拖着这样重的工具在太阳下劳作，真的是件非常辛苦的事。

第七章 卖盐

夏天南走近一个晒盐槽，里面已经凝结起了一层白花花的盐，晶莹透亮的很是漂亮，而且非常的细腻，看起来很象现代盐厂制过的精盐。海盐没经过精制工艺就能达到这个水平，这大大出乎他的意料。

他用手指点了一些放入口中，比旧时空吃过的细盐要淡许多，入口即化，就凭这种盐的卖相，不愁不是抢手货。但是这个地方之前居然如此的穷困，实在是太出乎意料了。

他把手指上的盐给旁边的林伟业看，“古代劳动人民真是生活在水深火热之中啊，守着金山银海还得过苦日子。”

林伟业看着宽阔的盐田，不确定的说：“我们能让他们脱离苦海吧？”

夏天南老气横秋地拍了拍林伟业的肩膀，“让他们脱贫致富只是万里长征第一步，我们还有很远的路要走。既然老天让我们来到这个混乱的时代，而且知道历史的走向，掌握领先几百年的观念和技术，我们必将做出一番大大的事业”。

林伟业不安地看看了站在远处等候的谭二，“小心点别让人听见，在中世纪让官府知道我们是穿越客，非得和布鲁诺一样被当成异端烧死不可”。

对于这个杀人非常冷静大胆，平时谨小慎微的理工科宅男，夏天南一时间无语。

结束了对盐场的考察，二人回到马袅村。刚进村，村长谭山就迎上来禀报：“夏老爷，我去联系盐商，恰好有位以前来买过盐的熟人，正在临高，便请他过来了。”

他身后一个身穿绸缎长衫的中年人，看着三十来岁，国字脸，举止沉稳，向二人拱拱手，“鄙人姓张，名明礼，在贵盐场买过盐，今日听村长说盐场易主，不知眼下这买卖是个什么章程？”

原来私盐贩子不都是像小说中那样满脸横肉啊，对于第一位客户，夏天南保持了应有的热情:“好说好说，鄙人夏天南，这是我合伙人林伟业，敢问张兄，要买多少？”

张明礼手中有盐引，赚钱的主要门路就是官盐中夹带私盐。

以往他来盐场买过盐，但是每次买到的盐掺杂沙子太多，一两二钱银子一石买入，运至广州发卖，因掺沙太多，只能卖到四两到六两之间，比之官盐，也就占了价低的优势，加上运输的费用，利润不算高，张明礼开始犹豫是不是从其他盐场买盐，但是由于打通关系需要花销和时间，暂时没有断了与马袅盐场的交易。这次被村长找来，其实也没打算好买多少盐，被夏天南一问，迟疑着答说：“以往买五十石，这次不如照旧罢……”

夏天南看出了他的犹豫，便拿出后世与客户谈生意的经验和他攀谈起来，没多久就明白了原因，当下立即表态，“张兄，如果你多买，我保证盐里面不掺一粒沙子。”

张明礼眼光立刻炽热起来，“此话当真？”

如果不掺沙子的好盐，在广州市面上可以卖到每石十六两甚至二十两，利润高了很多，足足翻了几倍，五十石盐以往只能赚两三百两银子，现在估计可以赚将近一千两，如果自己买回去再掺点沙子，赚的更多。

“说话算话，不过这价钱得提高，每石五两银子。”

心中快速盘算了一下，张明礼立刻得出结论，即使涨了价，还是很划算。估摸了一下自己带来的银两，张明礼向夏天南伸出一根手指，“我一共可以买入一百石。”

“很好，成交。”夏天南很满意这个数字，盐场每年产盐也就两千多石，多几个大客户，盐很快可以变成现银，有了银子，才能做自己想做的事。

为了更快的提高盐的销售速度，夏天南还向张明礼提出，如果能拉来其他同行买盐，只要超过一百石，就赠送一石盐。对于张明礼来说，这是意外之财，而且不费多少力气，欣然答应。

夏林二人控制盐场后的第一个客户兴冲冲地走了。林伟业提出了自己的疑问，“听村长说胡岗生卖盐都是掺沙的，你什么都不掺，不是短了不少斤两？”

其实这也是谭山的疑问，不过不好直接质疑夏天南。

“胡岗生这么做确实是卖盐的通常做法，表面上占了便宜，实际上卖不上价，也吸引不了盐商，盐卖不出去堆在这里风吹日晒还有损耗。”夏天南解释说，“不掺沙子，首先对那些中小盐商很有吸引力，原本去其他盐场买盐的都会来我们这边，盐场每年产盐能有二十五六万斤，合计两千一百