后用酒把大明皇帝和满清鞑子醉死吗？”

“呵呵，还不至于那么无聊。我是山东人，虽然酒量不咋地，但是父辈们都喝，而且我叔叔是酒厂的车间主任，平日里喝醉了就喜欢拉着我吹嘘他们厂的白酒如何好，略懂一点，略懂一点。”

难怪，夏天南佩服了一番林伟业的杂学后，问司马德：“司马先生，你说的那种好酒，卖多少银子，卖的多不多？”

“若是绍兴花雕之类，每斤300到500文不等，烧酒我喝的少，价钱我就不清楚了。这是以前的价格，现在到处闹灾，粮食短缺，米价腾贵，恐怕好酒的价格又翻了一番了。而且好酒一般很难喝到，南来北往知名的酒庄就那些，一年也产不了几坛酒，容易喝到的又不是好酒，比土烧略强而已。”

“酒价和米价又有何关系？”夏天南只喝酒，不懂酿酒工艺。

林伟业代为答道：“烧酒一般多用谷物为原料，南方多用稻米，北方多用小麦，这样的酒才好喝。好酒要几斤粮食才出一斤酒，现在很多地方饭都吃不上了，还有谁用粮食来酿酒，你说米价和酒价有没有关系？”

“原来如此。就不能用其他原料代替吗？”

“倒也不是不行，马铃薯之类的也行，可是口感是赶不上粮食酿的酒，再说”林伟业靠近他一点，低声说：“马铃薯大规模推广还是到清朝，在明朝不普及”

夏天南点点头，自言自语道：“这么说，想做高端的酒就得用主粮做原料，有点奢侈啊”

在明末，无论是朝廷、后金还是流民，粮食是第一要紧的战略资源，手中有粮，心里才不慌。明末流民为何这般声势浩大，而且屡剿不灭，就是因为陕北一带大旱，颗粒无收，朝廷又无力赈灾，百姓没有饭吃，自然要造反了。

司马德补了一句：“且不说粮食紧要，就算有余粮做酒，没有技艺精湛的做酒师傅，反倒糟蹋了粮食。那些老字号的酒庄，酿酒的技艺都是子承父业，绝不外传，我们又上哪里去找这样的人才？”

说道制酒工艺，倒是提醒了林伟业，他尝试问了一句：“司马先生可曾听说过二锅头？”

司马德茫然地摇摇头：“我喝过汾酒、曲酒，倒是没听说过二锅头。”

林伟业嘿嘿笑了一声，心中有了计划。

如果他没记错的话，二锅头到了清朝改进烧酒工艺时才出现。二锅头是北方的知名白酒，到了现代销路也是极好，而且用的原料是高粱，以麸曲为糖化、发酵剂，相对于大米和小麦为原料的大曲、小曲烧酒，工艺流程简单、生产时间短、成本低、产量大，用来冲击这个时空的烧酒市场最为合适不过。最重要的是，这种酒的工艺别人不会，独此一家别无分店。

他对夏天南说：“司马先生倒提醒我了，技艺高超的师傅很难找，不过只要给我找来普通的酿酒师傅，我就能做出独一无二的烧酒。未必会超过那些最好的烧酒，但胜在产出稳定而且量大。而且不用稻米，也不用小麦，用高粱就成！”

“哦？”不仅夏天南，所有人的兴趣都被调动起来了。在场的人虽然出身有高低，酒量有大但没有几个不喝酒的，正如司马德所说，好酒难喝到，容易喝到的不是好酒，若真有这样的好酒，而且想喝就能喝上，那真是好酒之徒的口福了。

夏天南最关心的是这种酒的独特性和稳定的产量，有了这两点，就能抢占市场，如果原料成本低，还不用占用粮食，那就更好了。他心里痒痒，问道：“到底是什么酒这么好，难不成真是二锅头？”

“正是二锅头！你别小看它，原料便宜，成本低、产量大，稍微包装一番，冲击中端市场毫无问题。至于为什么是独一无二的，容我卖个关子，稍后跟你详说。”涉及到明清两代的时间差，林伟业还真没办法当众说，只有告知同为穿越者的夏天南。

听得林伟业如此说，众人都知趣地避开了这个问题，先进的工艺保密是应该的，人多口杂嘛！

夏天南虽然有点不太明白，但是技术方面的问题，他一向是无条件相信林伟业的，既然他这么肯定，那就是有把握了。当即拍板：“如果其他人没有更好的建议，那么就试一试二锅头额，这个新的烧酒！”

未完待续。

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第二百三十一章 “微服私访”的吴县令

夏天南为开辟财源而绞尽脑汁时，临高的父母官吴大县令正在街上漫无目的地走着。

吴大县令虽然已经被放出来了，不再处于软禁之下，可是他仍然感觉憋屈和郁闷。夏天南一朝得志，就在临高掀起了惊天骇浪，把百姓的房子都拆了，说是建什么新城。

你说拆百姓房子就拆吧，可是好好地还把县城城墙都拆了，只留一个光秃秃的县衙，简直是可忍孰不可忍。身为一县主官的吴明晋异常愤怒，这置县衙和朝廷威仪于何地！可是更让他郁闷的是自己不敢也无力拒绝，除了以死明志，似乎没有更好的抗议办法了。

都熬到现在了，死了貌似更不值。吴明晋选择了眼不见为净，没事便换上便装从县衙后门出去，来个“微服私访”，他曾被软禁在县衙多日不出门，现在倒要出去走走、看看，大明治下的县城被夏天南这个逆贼折腾成了啥样。

整个县城已经被拆的面目全非，完全不是吴大县令印象中那个破败的场景了：整齐划一的街道把城区划分的异常清晰，何处为民居，何处为商铺，一目了然。走在平坦的街道上，没有了以往深一脚浅一脚的感觉，吴明晋诧异地察看脚下的道路，不是条石铺就，倒像是灰白色的石灰刷出来的，可是却坚硬如铁，又如水面一般平整。

“逆贼不知用了什么妖术，弄出了这种路面？”吴明晋心中赞叹不已，口中却唾弃一番。

街道两旁有不少地方仍然空缺，这是规划中但未开建的建筑。从县衙后门往东走了百来步，吴明晋看到了衙役们口中的“安置房”——清一色的灰白建筑，材质就如同街道路面一样，平整而坚硬。

他端详着这种建筑，与传统木结构建筑最大的不同是，这些房子都是最少是三层以上，也有四层甚至五层的。在吴明晋的印象，除了塔，不管是达官贵人还是贫穷百姓，都很少有两层以上的房屋。惊叹于这种“高层”建筑鬼斧神工的巧妙之余，他心里不免鄙视一番，哪有人住在“塔”上的？每天上下楼都要折腾半天。

这种建筑屋顶虽然还保留了瓦片，但是主体部分已经完全看不到