份白净。”司金宁道。

“是方仕方叔叔吗，他们家不是祖上就是清宫的御厨吗？”司宏远倒是对于这个方仕有几分印象。

他是没有吃过对方做的菜的，但并不妨碍他知道他的厉害，家学渊源，加上方仕的祖父就是御厨，传到他这里也不算晚，很多手艺都没有丢。

开的一家私人菜馆十分火爆，没点能力都没有门路去吃，都是熟客带领才可以去吃，在姑苏一带十分有名，他倒是见过方仕本人，是跟着师傅一起见的，不过也就那么一次。

不过因为有特点因此印象很是深刻。

“方御厨的拿手菜看起来都没有这个好看，感觉真的是雪一样的色彩。”司金宁道。

说完拿起筷子想要尝尝味道怎么样，主要是香味很勾人，一直引诱人去吃它。

其实烩鸡丝这道菜很简单，也就是鸡肉和冬笋两样罢了，也就是袁州两道普通的食材做出高级的感觉。

烩鸡丝并不是随便摆放的，而是好像是有意识地直接摆成一个大圆，两样食材相互交融，层层叠叠摆在一起摆成圆润的圆，很是好看。

一筷子下去，不止鸡丝就是冬笋丝也夹了几根，放进嘴里，滑嫩的鸡肉，脆嫩的冬笋，一软一硬，相互配合，刚刚咬到鸡丝的软嫩，然后立刻就感受到了脆爽的冬笋的味道，都是鲜味十足的食材，两样加在一起，并不是一加一等于二那么简单。

鲜中还带着淡淡的甘甜，这股甜味再次衬托了鲜的味道，古人说鲜掉眉毛，简直是诚不欺我！

也是之前那股子鲜到极致的香味的来源，司金宁那是越吃心里越满意，至于之前想的想要看看这个菜有几分正宗，现在是想不起来了，满脑子就是要把菜都吃进肚子里才行。

总觉得把菜放在盘子里就是一种罪恶一样，因此为了不犯罪，司金宁以与年龄不符的速度努力吃着。

“难道这店里的菜有魔力吗，还能增加人的吃饭速度？”司宏远看着师傅比起平常几乎要快三分之一的速度很是不解。

当然要是嘴里没有包着口水的话，他的疑问会显得更加理所当然一些。

虽然十分想吃，但是师傅没有开口，刻进骨子里的尊师重道让司宏远不敢放肆，拼命忍耐住香味对于自己的考验，就差想要念念道德经清清心了。

好在司金宁速度快，这个折磨很快就完了，主要是菜吃完了，光洁如新的盘子也看不出什么花样了，减少了诱惑感。

“忘记让宏远一起吃了。”司金宁这时候才反应过来没有招呼徒弟一起吃。

在心里暗暗打定主意下道菜就给徒弟尝一根就好，这样也算是吃到了。

司宏远是不知道师傅心中的想法的，因为他的注意力都被刚刚上来的菜给吸引了注意力。

一眼看过去就是一片红色，虽然颜色有差异，但是都是深深浅浅的红色，让人看着就觉得热烈。

更何况还有一股霸道的辣味直冲鼻尖，让人想要忽视都不可能。

这是司宏远点的辣子鸡上来了。

就是刚刚才立了flag的司金宁被香味一激，第一反应就是拿起筷子打算开吃了，这么美妙的味道，哪里还记得这是谁点的菜，到了桌子上都是可以吃的，才是重点。

……

第二千三百八十九章满族八大碗

在万红丛中还有一点绿，那是葱花点缀的结果，浓烈的麻辣香味扑鼻而来，深深吸一口气都觉得辣味仿佛直达胃里一样，穿透力极强。

“师傅你也赶紧一起吃。”司宏远觉得自己真是华夏好徒弟。

如此诱人的美食当前还能记得招呼自家师傅一起吃，这大师兄的位置简直就是当之无愧。

司宏远也就是招呼一声，然后就拿起筷子快速将自己看中的一块肉夹起来。

大约是因为炸过的关系，肉的表面呈微微焦色，袁州做的辣子鸡干干爽爽的，没有一丝汤汁的痕迹，就是肉的表面也是干燥的。

放进嘴里，表面焦焦的，带着点点脆，是那种肉被炸干汁液以后的干松酥香的滋味，但是咬到里面以后就会发现十分软嫩，配合着外面的酥松口感，加上一股麻辣香浓的滋味席卷整个口腔带来不一样的全新体验。

“嘶……好辣，真过瘾。”

司金宁刚刚吃的是清淡浓香的烩鸡丝，突然吃到这么浓烈的辣子鸡所有的感官都被调动了起来，麻辣的滋味还在舌尖徘徊，肉已经被嚼碎吞进了肚子里，然后又夹了一块了。

吃辣的东西，很多人都会有这样的体验那就是越辣越想吃，越吃越辣，越吃越开胃，感觉整个人都活了过来一样，十分有活力。

反正司金宁现在就是这种感觉，一块肉接着一块肉的，干香麻辣的滋味不断刺激味蕾，让人欲罢不能。

而司宏远速度也是不慢，运筷如飞，筷子都有残影了，每一次划过都有一块肉被吃进肚子里。

“郁闷时就应该吃点辣菜出一身汗就好了。”司宏远觉得现在浑身通泰。

虽然感觉很辣，但是完全在自己的接受范围以内，而不会有辣的受不了的感觉出现，就是司金宁都觉得很合自己胃口。

就是那些干辣椒嚼起来都别有一番滋味，肉吃完了以后，辣椒葱花这些都被吃干净了，唯一剩下的大概就是一些花椒了，要不是司宏远尝试了一颗，确实太麻了不合适估计这个也不会剩下。

吃过热烈麻辣的辣子鸡，司金宁点的元宝肉就上来了，其实他点的这几道菜都是属于满族八大碗中的菜色本身不一定是满族自己的菜色，是从其他菜系中化用来的，但是一定具有了满族的一些特点，就像是满汉全席一样。

而元宝肉就是从鄂菜中脱胎出来的。

满族八大碗有粗细之分，粗细不是指的装的碗而是食材的粗细之分，因此刚刚清淡浓香的烩鸡丝之后上来的就应该是浓油赤酱的了。

红亮的色泽让人看着就觉得舒服，不同于刚刚辣子鸡的热烈，元宝肉更多的是给人以敦厚厚重的感觉，浓郁的肉香无孔不入，仿佛不把你的注意力吸引过来不罢休一样。

五花肉和鹌鹑蛋的组合，都被染上了一层棕红色的色泽，漂亮的颜色看着就让人很有食欲。

做师傅的司金宁这次倒是十分记得自己作为师傅的责任，夹了一块肉和一个蛋到司宏远的碗里道：“你吃这些吧，看起来肯定很好吃。”

然后就自然地回转筷子夹起一块肉就放进嘴里，