养的设特兰矮马在草地上悠闲的打滚。

杨橙见过的世面也不少了，但像这种拥有世界级的酒庄、迷人的风景、活力四射的酒吧和餐馆于一体的葡萄酒产区，还真是不多见。

如今他们所在的镇子叫麦克明维尔小镇，给人的感觉好似20年前的纳帕谷，这里是一座身处葡萄酒国度的酷爽小镇。

瑞兹选中的目标正是威拉梅特谷的开拓者之一艾拉斯酒庄，在40多年前，酒庄创始人迪克艾拉斯在他的车库中酿造出了第一桶葡萄酒，不用意外大人物要是没有配备一个车库，是很难成功的，记住这个定式，退学+车库=成功！

当年艾拉斯收购了位于俄勒冈州邓迪山的一个20公顷的葡萄园，第二年春天，迪克艾拉斯便在葡萄园内种植了第一批葡萄树，一共有23种葡萄品种，其中比重最大的为黑皮诺。

1982年那个因拉菲被所有人熟知的年份，艾拉斯酒庄酿造的第一款黑皮诺年份酒便取得了成功，这使得该酒庄在葡萄酒界闯出了自己的一片天地。

酒庄的经营理念也和杨橙想要打造的酒业集团不谋而合——以合理可承担的价位出品全世界最卓越的黑皮诺，这里是典型的海洋性气候，土壤富含铁，非常适合种植黑皮诺葡萄。

如今艾拉斯酒庄的首席酿酒师是加里霍纳，当杨橙他们的车队抵达酒庄后，加里霍纳亲自带着员工在门口迎接。

聊了几句之后，加里霍纳激动的说道，“我一直想要酿造一款能够反映出当地的风土特色和葡萄本身特征的黑皮诺葡萄酒。”

此时山谷中烟雾缭绕，太平洋的水汽似乎被群山遮挡，还挡住了凉意，置身山谷之中，居然感受到了一丝温暖。

简单的欣赏过酒庄的美景，众人来到修建在半山腰的接待中心，这里可以承办酒宴、接待住宿，在酿酒厂工作的员工也下榻在这里。

因为时间较为紧迫，加里霍纳没有安排欢迎仪式，直接带着杨橙他们去到接待室，那里准备了艾拉斯酒庄所有品种的葡萄酒。

如今，该酒庄主要生产4种类型各异的黑皮诺葡萄酒，从酿造实惠、易于入口的俄勒冈州风格的黑皮诺葡萄酒，到更加精致的庄园精选葡萄酒，以及单一葡萄园精选葡萄酒，最后自然是拉高品味和格调，具有独特风味且限量销售的魔法精选葡萄酒。

杨橙一一品尝，以黑皮诺为主，作为一种轻至中度酒体的水果型红葡萄酒，通常带有野樱桃等红色水果香气，陈年后有酸梅、干稻草和动物皮毛等组合香气，且口感平滑，酸度较高，单宁细致。

是一款非常适合搭配食物饮用的葡萄酒，酒庄准备的是奶酪，能够更纯粹的激发黑皮诺的果香气。

杨橙什么高档酒没喝过，对于黑皮诺葡萄酒的特点了然于胸。

黑皮诺原产自法国勃艮第，对气候非常挑剔，这就导致了不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，即使是非常细微的地区和气候差异，也会造成葡萄酒的味道和口感上的不同。

就比如同为新世界且在同一个国家，加州因为气候相对温暖，当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味，丰满、复杂，香气芬芳迷人，质地细腻。

加州的索诺玛、俄罗斯河谷和卡内罗斯都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。

卡内罗斯的黑皮诺通常带有野生草莓、覆盆子等红果风味，结构非常优雅。

而索诺玛和俄罗斯河谷生产的黑皮诺则要成熟很多，通常具有黑色水果的风味，更往南一些的圣巴巴拉和圣玛利亚谷就表现得更加成熟，酒体更为饱满，常常展现出黑樱桃和李子的香气。

但俄勒冈的黑皮诺又在此基础上，表现的更为独特。

这跟气候有关，太平洋和不同的海拔高度为产区创造了一系列不同的微气候，相比加州，威拉梅特谷产区气候较为凉爽，夏季温和而漫长，秋季较为湿润，雨天比较多，这一系列的不同，导致该产区的葡萄酒表现出大量黑樱桃、草莓和泥土的复合香气，酒体饱满，结构强，可以很好地陈年。

杨橙品尝的这瓶产自09年的魔法精选葡萄酒，其中还带有一丝丝蘑菇和皮革的熏香气，带给他不同寻常的感受。

尤其是搭配奶酪饮用，喝着喝着愈发上瘾。

第一千七百九十六章 100倍的小目标（求月票）

“现在酒庄年产量是多少？”

杨橙的酒量还可以，除了魔法精选那款，剩下的都只喝了一小杯，饶是如此，脸也开始泛着红晕。

“一年6万瓶左右~”加里霍纳如实达到。

杨橙嘴里嘀咕着这个数字，6万瓶看似很多，但比起大酒庄来说，这个数字还不足一个零头。

如果按照均价20美元计算，6万瓶一年的年收入就是120万，还可以吧，勉强能接受。

之前赵燕子在法国买的酒庄年产量不过3万瓶，愣是被她炒成了大酒庄，实际上像那种所谓‘特级’酒庄在波尔多不过是第四级，产出的红酒刚刚入门而已，真正顶级的酒庄绝对不是她能够买得起的，话说回来就算买得起也没人卖。

“现在酒庄有多少人？”杨橙又问，这涉及到成本开支，他必须要关心。

加里霍纳有些为难，不过看到杨橙坚定的眼神，知道这些消息是必须要透露的。

只能道，“刨去行政、服务人员，围绕酿酒的工作人员一共35人~”

杨橙眉头一下子皱了起来，35人？这么多？

要知道在波尔多，三个人便可以运营一个125公顷的酒庄，可以省却庞大的销售队伍支出，甚至可以将97的葡萄酒价格定在15欧元以下，这才可以将葡萄酒定位‘快消品’。

很多人不理解，象征法国贵族文化的葡萄酒竟然不是以奢侈的方式存在，但这就是波尔多葡萄酒的赚钱哲学。

而且说三个人运营一家酒庄也不是胡编乱造，事实上波尔多的很多酒庄都在用这样的模式运营。

一家年产六万瓶的酒庄，从剪枝、采摘到酿造、储存、装瓶，三个人完全足够运营了。

很多年产60万瓶，超过65公顷的酒庄，除去采摘人员，就只有十几位员工维持日常运营，什么都不耽误，所以杨橙听到艾拉斯酒庄只有6万瓶的产量，却拥有35名员工，这还没算上接待中心的这些行政、服务人员，恐怕加起来快100人了，这是一笔很大的成本支出，难怪艾