口饭，你们要做的就是帮我，齐心协力，造出一种前所未有的酒。”
“哦。”
安伦和雅柔都点点头。
旁边的雅清一脸惊喜地问道：“师父，我能做点什么？”
杨云道：“你年龄小，做不了别的，就帮忙搬柴火，回头还会有人送酒过来，你不时到门边看看……你们三个明天的任务，就是在家里帮我把酒蒸出来。”
……
……
杨云要蒸酒了。
这在后世看来再普通不过的蒸馏技术，这时代却是没有的。
开元年间的酒，其实就是酒曲加上一些谷物，自然发酵制成，跟后世的黄酒差不多。
具体制酒的过程就是米，水，酒曲，根据一定比例，装到一个大瓮中，密封好，等待发酵，发酵一般就是几天或者几个月不等，等时间差不多了，就撒上石灰。
这样弄出来的酒，最显著的特点就是浊，而浊酒说的就是这种酒，一般这样的酒，刚开始有一点发绿，比如我们熟悉的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”便是指这种情况。
酒的度数低，而且各种酿酒原材料混杂其中，使得酒水的味道不那么香醇，但若经过简单的蒸馏，掐头去尾，将杂质去除，就可以得到纯度更高而且香味更浓郁的好酒。
前世杨云去云南怒江旅游时，参观过当地傈僳族蒸酒的整个过程。
灶上放一口大锅，锅内倒入清水烧沸，然后倒入提前准备好的酒酿，这时把内部加工过的木甑放入锅中，顶部再放一口大锅，放入适量清水。
木甑跟大铁锅连接的地方，用纱布围起来，阻止漏气。而下面那口锅与木甑连接的地方，也用面粉糊好，不让酒精泄露。然后在木甑出酒口处，插上竹筒，竹筒下放置酒坛，酒坛上放纱布，然后用湿布把竹筒和纱布一起覆盖起来。
出酒口处密封好后就开始烧火，火不能烧太大，这样蒸出来的酒就会慢慢流到酒坛里，当上面一口大铁锅的水烫手时就换水，通常一锅酒酿换上三次水就蒸好了，通常刚出来的酒度数高，酒劲大，后续酒度逐渐降低，越后者味道越寡薄。
蒸酒并不难做出来，但杨云实在是分身无暇，而且他不知道这个时代的人是否能接受高度酒。
不是每一样新鲜事物都会被人接受，出现的初期会遭遇很多阻碍，杨云便想拿路边食肆做市场调研。
第五十二章 不顺
当晚杨云就把所有蒸酒器具组装并利用起来。
本来就不是很费事，就算没有超能力，这些事情对他来说也很轻松，只是买来的铁锅太大，跟屋子里的灶台不太符合，杨云只能在后院院子里现用砖石砌了一个新灶台，专门用来蒸酒。
“……你们烧火时注意点，不用烧得太旺，这支竹筒里会流出酒液来，接到酒坛里即可，过程不复杂，但要注意密封性，不让酒挥发了，随时需要人手看着……”
杨云亲自上阵，教授蒸酒。
三个女孩都对新鲜事物充满好奇，且每个人都很聪明，几乎是一教就会。
杨云把酿酒步骤演示一遍，详细讲解，最重要的便是保证整套工序随时都保持密封状态。
因为过程不复杂，很快雅柔和安伦就学会了，就连年岁最小的雅清都嚷嚷自己也可以，摩拳擦掌一副跃跃欲试的模样。
安伦道：“师父，好像不难啊。”
杨云笑了笑，道：“太难的事我也不会让你们做啊……今天先这样，回头我找个工匠，做个支架，这样不管是安放铁锅还是木甑，都可以用器具辅助，这样你们换酒酿时能轻省许多。”
“嗯嗯。”
三个女孩一起点头。
……
……
杨云当晚试着蒸了一锅酒。
他尝了一小口，味道虽然未必有想象中那么好，但也比如今市面上流行的酒水好太多了。
他一点都不着急，在他看来，任何东西都需要慢慢尝试并做出改进，现在只是起步阶段，售卖环节不用他自己做，他只需要知道市场真实的反馈即可。
为了蒸酒，杨云一直忙活到半夜才睡，次日一早又起来到工坊去应卯。
工坊内，工匠和力夫已把制造火药的材料、器械准备妥当，只等杨云到来……正式开工前，要进行简单的祭祀仪式，完成后工坊才可以开工。
杨云在什邡县已有经验，这次开工比之前顺利许多，节度使府的资源比什邡县衙好上许多，半天下来，由于材料供应充足，已成功制造出二十五六斤火药，杨云试验后发现质量比之在什邡县制造出来的好上许多。
“真人，您果真法力高深，居然可以制造出如此神物……您可算是为我们蜀地百姓立下大功了。”
给杨云打下手的韩青烈是益州郫县人，这次闹南蛮，家乡也受到威胁，此次亲眼见证火药的威力，兴奋不已。
韩青烈刚开始还担心“水土不服”，杨云在什邡县可以制造的东西，在成都就造不出来了，虽说那样的话主要责任在杨云身上，但他也会有连带责任，建功立业就此成为泡影。
现在终于可以放心了，工坊在开工当天就有成品出来，韩青烈可以回去交差，感觉前途充满希望。
杨云则对顺利制造出火药一点都不意外，谦虚的道：“真正的高人不是我，而是家师，以后工坊可逐步增加原材料储备，如此产量也会快速增长……但不管是准备材料还是调制成品，都要注意安全，切忌火星……对了，防火防潮的仓库已准备妥当了吗？”
韩青烈恭敬地道：“已在本坊军械库旁单独找了仓库贮藏，负责看守的是节帅府亲卫兵马，保证不会出事。”
“嗯。”
杨云释然点头，“辛苦一天，我累了，也该回去休息了。”
韩青烈一听着急地道：“真人，您别走啊……前线战事趋紧，您这一走，晚上不是没人开工了？”
杨云知道不能给这些人好脸色，当即板起脸来：“都说了这玩意儿很危险，最忌讳火星，晚上你让我怎么开工？就算要干活，也是你们搬运原材料，然后小心把硫磺、硝石和木炭研磨成粉，越细越好，而且做活的时候，灯笼必须隔得远远的，否则很容易出事。”
“你们把原材料备好，明日我再来施法并调制……接下来我还要去官学读书，无法时时刻刻都守在工坊，这里的日常事务就交给你了。”
韩青烈苦着脸，明明不情愿还要装出恭敬的样子，苦着脸道：“真人慢走。”
……
……
下午未时二刻，杨云回到家中。
他急于查看三个女孩蒸酒的进度，所以路上一点都没耽搁。
没有辜负他的期望，三个女孩已经蒸了两锅酒，酒坛装得满满当当。
但出人预料，三个女