第22章
上啊,你别发呆啊
“蚂蚁上树?那是什么?”
胡言还是第一次听到这样的“新词汇”,不免得感到了新奇。
他的话音刚落,王浩立即吱声了。
“那是四川的特色传统名菜,也可以说是肉沫粉条,因为啊,那个肉沫紧贴在了粉条之上,像极了蚂蚁在树枝上爬的样子,所以也被称为蚂蚁上树。”
王浩张口就来,脑袋伴随着语重长音,时不时点个头,又或者是摇摇摆摆的样子,仿佛是在吟诗作对一般。
其余人恍然大悟。
生在广东的他们……对这道菜可以说仅仅是略有耳闻,至于具体的话,那还真的不知道。
“那要不,我们来点?”丁蟹小探出了脑袋,道。
其余人的人自然是纷纷赞同,正好没有吃过这道菜,借这次机会“长长见识”。
“哈哈,老板会的还真多啊。”胡言尴尬而又不失礼貌地笑道。
“那再来一道拍青瓜吧?好吧,就这样吧。”
胡言跟自己的朋友商议了一阵后,觉得就先点这么多了,待会再看吃的尽不尽兴。
“四份炒牛河,一个蚂蚁上树,一个拍青瓜。”
罗文京口诉了一遍,为了再确定一下。
他们点了点头。
“额,对了,还有四瓶冰可乐呢,这可不能少,也算上吧。”
胡言一拍脑袋,说道。
胡言此言一出,众人这才幡然醒悟。
是啊!
肥仔快乐水差点都少了,这好嘛?这不好,这可是灵魂所在!
无论在什么情况下,来一瓶冰可乐总是没错的!
“嗯,好的,就在那边,你们自己拿吧。”
罗文京指了指餐厅里冰柜的位置,说道。
“那我去做了,你们等着吧,应该……很快的。”
罗文京想了想,说道。
随后,他转身离去了,留下了一个寂寥的背影。
而那四个人,正是年轻人精力旺盛的时候,他们拿了冰可乐,这个时候直接选择了打开手机里的游戏,王者农药!
继续开黑!
“不行,还得靠我的李白带飞才行。”
“我首选关羽!感情是对抗路的大忌!”
“不讲这么多了,我的中单诸葛亮将carry全场!”
“忘记上把的MVP是谁了?”
他们叫叫嚷嚷的,谁也不服谁。
罗文京听到身后传来的喧闹声,他不禁轻轻地摇了摇头。
“好家伙,几个人愣是搞出了几十人的感觉,也好,不会这么清静了。”
“不然……农村的晚上,一个人的话,还是会有些瘆人的。”罗文京喃喃道。
他重新穿戴起了“装备”,脑中在想着有关蚂蚁上树的做法。
实际上,只要他有一点关于这道菜肴的想法,他的脑海中会迅速浮现而出,仿佛已经做了千百遍一般。
尽管这是他第一次做。
但这道菜对他还是“有手就行”。
准备食材:粉丝、肉沫、胡萝卜。
辅料:豆瓣酱、小葱1-2根。
粉丝提前泡发,如果时间充裕,用温水泡两三小时,也可以提前10分钟左右用开水泡发。
但现在这种情况,也只能用开水了。
也不可能让顾客等这么久吧?
“那么现在……正好做拍青瓜了。”
罗文京转头去切青瓜了,效率至上。
第一步,青瓜洗净切小段。
“剁剁剁——”
罗文京手起刀落,仅仅几下的功夫,一条青瓜便整整齐齐的成了块状。
青瓜:刚刚有什么东西过去了?我还没有感觉到痛呢,我的身体部分就被分开了?
第二步,分别拍碎装到一个较大的容器里。
“啪啪啪——”
这次,罗文京用刀背,重重拍下,毫不留情。
青瓜:啊啊啊,好痛啊。
第三步,香菜切小段,蒜头切碎,朝天椒切小圈备用。
第四步,香菜放入装青瓜的容器里。
最后第五步,淋入调好的凉拌酱,搅拌均匀即可食用,放冰箱冷藏半个钟头口感更佳。
这过程可能就眨眨眼的时间,就完成了。
“正好,现在放入速冻去,等到蚂蚁上树做完,也就差不多了。”
罗文京轻轻点头,道。
【你可是真是个小聪明,不愧是时间管理者!】
“低调低调。”
罗文京摆了摆手,表面是谦虚的模样,实际内心受用。
目前,粉丝已经软化的差不多了,开始做辅料。
“胡萝卜切成很细的末,豆瓣剁碎,不然容易有辣椒皮,葱花少许也切好。”
罗文京脑海一有了这个想做的念头,下一刻便说了出来,很是顺其自然。
“剁剁剁——”
罗文京再次无情铁手,两三下便处理完毕了。
胡萝卜细碎无比,并颗颗颗粒大小相同,让强迫症患者看着直呼舒服。
而豆瓣自不用说,已然拿捏住了。
这考验的是刀功的功底,而他那稳妥的刀工也在此刻展现的淋漓尽致了。
“热锅,冷油,下肉末,推散炒至发白。”罗文京念叨道。
“唰唰——”
待时机成熟后,放入豆瓣酱,炒香,这个过程很重要,要调节火的大小慢慢炒约3-5分钟,再放入胡萝卜碎一起煸香。
“放入粉丝,再加约半碗水,煮一会儿,至粉丝透明……”
“接着,煮就行了。”
罗文京在厨房的小位置上坐下,他一手撑着脑袋,百无聊赖地说道。
而此时的寻香来外边。
王浩所坐的位置,是离厨房最近的。
尽管他目前的心思都在游戏上,但还是被那从厨房传来的香味给吸引住了。
“哇,这是什么味道,好香啊?”
王浩探出小鼻子,细嗅一番。
很快啊……
他陷入了对美食的遐想……沉浸其中。
这应该就是蚂蚁上树吧?
啧啧啧,这么香的菜,吃起来会是什么样的效果呢?
“我曹,王浩,上啊,你别发呆啊!”
胡言急得当场给他来了一脚,呼喊道。“打团呢,你搁那站着不动?四打五,你要我们怎么打?”
王浩这才后知后觉,如同如梦初醒一般。
“我去,我被迷惑了,不好意思不好意思,刚刚那实在是太香了……”
王浩歉意道。
他连忙操作起来,驾驾驾——