第 280 章(1 / 1)

苏厨 二子从周 2000 汉字|0 英文 字 1个月前

强,你小油哥哥来了,今天这样,去玩吧。” 石薇将金针擦净,收好,对元德公鞠躬。

然后跑出房间:“小油哥哥,给我看看白龟!” 苏油得意地说道:“打今天起这是我们家的了,薇儿你给起个名字吧。” 石薇想了想说道:“我们有了木客了,这只叫玉奴,好不好?” 苏油能有什么不好的:“嗯,不错,薇儿真能想名字。” 说完又把白龟抱起来看尾巴:“是不知道是男的女的……” 张象拿着一大束桂花进了小院:“哟,明润来了?” 苏油笑道:“贤兄,你的眼睛怎么又有黑圈了?” 张象笑道:“最近事情多了,有彗出紫微垣,历七星。

其色白,光丈余。

每天都要用望远镜观测,然后有人推出明年庚戌朔的日食,得重验,还要研究化学,事情太多了……” “又有日食?”苏油躬身道:“忙成这样还记着给薇儿送花,实在是感激。” 张象说道:“你那边怎么样?张学士走了,赵公可是把益州官场震得不轻。” 苏油笑道:“我是个书童,每日里帮他整理蜀资料……哎呀说起这个来气,蚕丛、柏灌、鱼凫、开明通通不认,非得从庸,蜀开始,迂腐书呆!” 张象哈哈大笑:“然后你弄了一篇《尚书祈询》出来为难他是吧?” 苏油“咦”了一声:“你怎么知道?” 张象看着苏油:“赵公和易长厚,气貌清逸,崇学校、礼师儒,乃淡雅宽宏之人。

被你危难了这么一通,还不忘在成都帮你扬名,你呀,对他该尊重要尽量尊重。” 苏油说道:“我很尊重啊,一日三餐都是我亲手做的,还要怎样?” 张象笑道:“结下这道善缘,与你大有好处,赵公固然弹劾不避权贵,然而也对诸多大臣甚有恩德。” “吕溱、蔡襄、吴奎、韩绛,都是因他得以重回枢;欧阳修、贾黯,也是因他的谏言才留用京城。” 见苏油听得一脸的懵逼,张象解释道:“吕溱,状元;吴奎,制科;韩绛,榜眼;欧阳修,宗;贾黯,状元;一个蔡襄差点,考的第十名,可也是鼎鼎有名的大书家,这些人堪称一代脉,随便抬举你一下,那也受益匪浅。” 苏油喃喃自语:“原来他说得是真的……”

第二百四十章 鳜鱼肥(加更,求票,月票好少)

第二百四十章鳜鱼肥 张象中问道:“什么真的?” 苏油说道:“老头说,让我把《尚书》的问题带到汴京,我想找谁他都能给我开介绍信……” 张象中哈哈一笑,拍着苏油的肩膀:“贤弟这气运人缘,还真让愚兄都羡慕不已啊……” 石薇可怜巴巴地捧着白龟:“小油哥哥,要不我们把白龟还给知州爷爷吧?” 苏油一横眼:“凭什么?!凭真本事赢来的龟,为什么要还回去?!薇儿你放心,知州爷爷很实诚的,输了就是输了。

大不了下次我让他赢一次就是。

好久没做好吃的了,薇儿你想吃什么?” 石薇想了想:“我们吃干烧鲫鱼吧。” 张象中一抹嘴巴:“别呀,鲫鱼怎么能过瘾,我让外面送两条鳜鱼来!八月里吃这个才正好!” 自打苏油来了成都,这小院子里边的调料就更加精细了。

比如以前用鸡肉松作为味精的替代品,如今有了烤炉和摇柄粉碎机,被苏油弄成了添加有干香菇、姜片、干木耳等配料的复合型鸡肉粉。

而茱萸酱,又增加了茱萸酱腌泡姜这样的咸菜品种,有点像后世韩国泡菜的样子。

干烧鳜鱼,也是后世著名的川菜。

将鳜鱼剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净;,然后用刀在鱼身两面交错划几刀,里外抹上盐,用料酒,姜葱丝腌上一小会儿; 腌鱼的时候,将肥瘦猪肉剁成细末;葱去根须,洗净,切段; 茱萸酱腌泡姜,取出剁细; 将糖、醋、鸡肉粉加适量水调匀糖醋汁; 备料备好,就可以开始煎鱼了。

炒勺上火加油,烧到六成热,下鳜鱼,将它煎成浅黄色; 锅要热,油要温,鱼必须煎得完整不破皮。

鱼煎得之后,放置滴油,另一边开始煸炒臊子末。

铁锅置旺火烧红,倒入茶油,下肉末煸散,直到油亮肉酥后,下入葱,蒜粒、茱萸泡姜末、煸出香味和红油; 最关键,加一些芽菜末,提升鲜香。

将糖醋汁,酱油,高汤加入锅中,烧开后下鱼; 小火烧上片刻,翻鱼,等到汤汁几乎全干,重新亮油的时候,将鱼入盘; 将锅内剩下的肉末调料炒匀,挂在鱼上,这道菜便做好了。

这道菜有个说头,叫“自来芡”,就是以小火煸足,逼出鱼肉中的胶原蛋白,让其溶解在汤内,在逐渐变干的过程中形成滋味浓郁的芡汁。

张象中只要苏油来看望石薇,必定会找各种理由过来,对厨房各种家伙放什么地方比苏油还熟悉。

天师架子也不端了,亲自摆碗布筷子,跟着瞎忙。

元德公已经是制作泡酒的高手,不过没有苏油和石薇的份,老头是医学大家,知道酒精对小孩子身体的影响,不给他们瞎吃。

元德公已经是制作泡酒的高手,不过没有苏油和石薇的份,老头是医学大家,知道酒精对小孩子身体的影响,不给他们瞎吃。

不过这次苏油没闹,没有别的原因,喝酒吃鱼是不错,不过干烧鳜鱼的里边吸饱了芡汁的臊子下米饭,那是真正的美味! 再说老头制作香饮的本事儿厉害,用茅根,荸荠,乌梅,各种药草做出来的酸梅汤,好喝得不要不要的。

众人上桌,张象中夹了一筷子鳜鱼,然后就拿筷子直点:“德公快尝尝,我就说要用鳜鱼做吧!这滋味,外头绝对吃不到!” 元德公尝了一口也笑:“小油,你来的次数太少了,导引术到现在都还没学全呢。” 苏油把米饭刨得哗哗的,抬起头嘟囔:“连我都好久没吃到这么好吃的东西了!忙得连做饭的时间都没有!” 接下来就安静了,只听见筷子碗盘碰触的声音。

过了一刻钟,两大两小才一起舒了口气,两条鳜鱼,已经消失一条半了。

张象中这才恢复了天师样子,一边慢条斯理地挑拣着肉臊子,一边和苏油聊天:“贤弟刚刚关心日食,却不知彗星入紫薇垣,才是泼天的大事。” 紫薇垣是帝宫,这是对皇帝不利。

加上八月庚戌朔的日食,顿时朝堂上群情汹汹,主要针对两件事情——立储君,罢狄青。

赵祯自己有三个儿子,但是全部早夭,于是在景祐二年,将濮王的幼子接入皇宫,赐名为赵宗实,交给曹皇后抚养。

四岁时,赵宗实被封为左监门卫率府副率,后升为右羽林军大将军、宜州刺史。

等到了七岁,仁宗的亲生儿子豫王赵昕出生后,赵宗实出宫回到生父赵允让身边。

到了差一月十一岁的时候,仁宗的亲儿子豫王赵昕早夭。

六年前,赵宗实十八岁的时候,升为右卫大将军、岳州团练使。

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