着烟，从小门走了出去。
“杜姨啊咱得弄点杀虫剂了，天气热了，苍蝇多了啊回头从你这里飞到后厨了”
“哟，你就难为我吧这事可是得花钱的，你和主管说吧”杜姨洗碗的频率终于降下来了，今天已经洗好两车了，按照以往的经验，前面是足够了，再洗出来这些，也是晚上备用了。并且，周大厨已经开始休息了，证明前面点菜的已经很少了，中午最忙的那阵子，已经过去了，其他的，没必要着急了。
“呵呵行我说去其实，管那个送菜的要几瓶就行”
“那也得你要，我们要，人家也得给啊”杜姨撇撇嘴，心中自有小九九。胡大发看到了这个表情，暗自琢磨了一下，立时明白。大厨管后厨所有的事情，炒菜、洗菜、买菜，这些事大厨必须要管的，至于洗碗择菜，大厨只是看看，有不对的说说。正因为大厨在后面的地位不同，每一个送菜的都得给大厨面子，有时候送菜还得带两盒烟，或者带点水果，或者大厨直接点东西，下次带来，当然得分是饭庄要的还是个人要的，送菜的一般不管，大厨说了，就得半卖半送，不赔就行，因为菜，已经挣到钱了，这些小东西，能不算，就不算了。
“老周啊最近樱桃可是下来了啊外面卖十好几块一斤呢”杜姨直接提醒着大厨，那个意思，已经不言而喻了。
“哦，老钱说了，明天带两斤过来，咋啦，想吃这口了樱桃没啥好吃的，我就喜欢吃苹果，其他的一般”周大厨吸完最后一口烟，烟蒂扔到门外，又走了进来，站在胡大发身后，看了看胡大发的工作，没露声色，和杜姨聊起了水果。
“那叫时令水果，懂什么啊过了这季，就不值钱了就现在吃，才好吃呢你就傻吧”杜姨经常和大厨开玩笑，要不怎么敢直接说后厨最大的头儿傻呢
“得，爱吃就吃吧明天能送来，等着吧”
“嗳老周啊你给人家小胡安排住处了吗”杜姨真的很照顾胡大发，直接问了胡大发想问的问题。
周大厨本来想回到厨房，听到杜姨又问这事，答道：“这事我可管不着，饭庄租房，咋分配，我哪里晓得”
“那就和你住一屋呗”杜姨看了周平一眼，转回头，又向胡大发挤了挤眼睛。
“和我不和我住，也得主管说了算，我那屋倒是有张床，本来还想再招个面点呢谁知道多久啊”周平也有些抱怨，现在很忙，后面人手还不够，就算都用上，还是有点捉襟见肘，再招一个，才合适呢
“你就懒吧有空抽烟，你把面点那活干了不就得了，还招人”
“我干面点，谁炒菜啊”周大厨没好气的走了，还背起手来了。
“呵呵大发，你看他，小气鬼”杜姨声音洪亮，背后说大厨，照样让他听见，总之，杜姨不是那种背人的人，说别人，也得让你直接听见。
“杜姨我们住哪里啊”
“哦离这里两站地，就是北边那个小区里，有宿舍，租了四间房呢，大厨，还有三厨，还有一个小王，住一个两居室，大厨他自己一间，三厨那边是上下铺，应该有你的床位。”
“杜姨，吃饭了”一个小伙子撩起门帘，向着洗碗间的两个人喊了一嗓子，其实，只是想向杜姨一个人说的。
“太好了，终于到点儿了”杜姨已经在摘手套，脱围裙了。看到大发还在洗碗，就直接抢过胡大发手里的碗，扔在水池里，“快点，要不没菜了”杜姨不是那种没地方挣饭钱的人，直接说为了吃顿饭，肯定不合适，“现在客人少了，用不到那么多的盘子碗，一会回来，一样干先吃饭”说着，已经收拾利落，打开水管子，洗着手。
“咳，我把那个洗完就去。”胡大发刚来，想表现一下，慢吞吞的摘着手套。
杜姨却不理会了，收拾利落，洗完手，口中念叨着，“吃饭不积极，思想有问题”当然这话肯定不是冲着胡大发说的，但是，已经把胡大发的退路全堵上了。
吃饭，肚子已经咕噜噜叫半天了，再不吃，就饿过劲了。
当胡大发出来到大堂的时候，客人还剩两三桌，十几个服务员还有五六个后厨，正在拿着自己的碗筷，排着队盛菜。杜姨也拿着自己的饭盆冲上前去，一边往前走，一边回头招呼胡大发，“快点，小胡”突然杜姨又想到什么，“哟，大发，你还没有买饭盒呢吧小蔡，给大发拿个盘子，找双筷子要不没法吃饭了”
胡大发心里一通感激，杜姨啊你可对我真好，啥事都帮我想到了，为啥呢您真是我的贵人啊
胡大发接过蔡姐递过来的盘子筷子，排在队伍最后。新人嘛，就得有个新人的样子。
第一个盛菜的应该是周大厨，胡大发还没见到饭盆呢，周大厨已经在吃最后一口馒头了。队伍前面，当然还有王主管，这是其他服务员必须避让的，领导嘛之后是二厨，剩下的，就是大家一哄而上了，虽然不是很乱，但是也没有前三个人那么有默契。
三十四 安顿
饭庄还是女服务员多，而且饭量比较小，毕竟要照顾自己的身材的。轮到胡大发打菜的时候，还有小半盆菜，大发也不管是否好吃了，拎起勺子，就盛了三下，用筷子插起两个馒头，找个没人的桌子，低头开吃。
王主管吃的也很少，端着饭盒坐到杜姨旁边，“杜姨那个小胡，行吗”
“行，不错的能干活，不是少爷羔子毕竟是农村来的家里不干，在这儿也得干”杜姨回答的相当脆生。就冲这个回答，大发听到了，也得感激一下，慨叹一中午的陪聊，不是白陪的。
王主管慢慢离开，越过几张桌子，出了饭庄门，因为周大厨又跑到门口抽烟去了。
“老周”主管对于后面的大厨，还是很客气的。“那个小胡，你看咋样，行吗能呆得住吗”
“哦主管”再大的厨子，也得对领导尊敬。“你说那个洗碗工啊行有啥不行的啊把碗洗干净了，谁都行”周大厨指了指门口的招聘牌子，“咱得招个面点啊后面忙不过来了马上就暑期了，人肯定多，后面也得倒着干啊要不大热天的，对吧”周大厨的口齿不太灵光，但是意思已经表达很清楚了。
“恩，知道了这事我和经理说了，她说她解决”
“哦尽快啊”周大厨不太以为然，又加了一句：“咱们要是弄个烧烤摊，肯定酒水能上去，在外面摆几桌，支上伞，弄点凉菜，肯定不错”周大厨还是有想法的，夏天，bj遍地都是烧烤、大排档，生意也是相当火的。
“这个事情啊估计悬这里的产权单位不让弄这个，乌烟瘴气的，不行”王主管给的解释算是充分了，至少自己知道的，都说了。
王主管问完周大