是为什么要洗这块石板呀”陈礼之不懂了,所以要不耻下问呀。
“先不告诉你们,反正照做就是,那石板一定要洗干净了啊。”陈悦之吩咐完,又噔噔跑到厨房,问大姐,在小锅里的板栗煮熟了没有
“看把你急的,我来看看啊。”陈慧之揭开锅盖,用锅铲压了压那板栗肉,发现有些硬,还得再大火煮一会。
“姐,必须要煮到板栗跟粉状一样,稍稍一按,就碎了,这样程度才可以,我现在去和面粉。”陈悦之又跑了出去,让李清霞拿了糖过来,先和了糖水,趁人不注意,又在一大缸的糖水里,加入了一滴草木精华。
待将面粉和的差不多时,便喊在那儿看热闹的上官磊:“快过来帮我揉面团。”
上官磊立即高兴的跟什么似的,将双手撸的老高:“你总算看到我的才华了,我们京城位于北面,我从小啥都不会,就揉面团的本领高。”
“等下。”陈悦之拿过一个花格子布的围裙,让上官磊站过来,她帮他系上,防止他一会弄脏了运动服。
上官磊心突然跳的好快,因为他看见陈悦之安静的脸庞,长长的睫毛因为低着头,像两排小扇子扑闪扑闪着,印的眼眶下面一排阴影,好看极了。
她的手伸长的穿过他的腰,两边合围,就好像从后面在拥抱着他,在系腰带时,偶尔会触碰到他的衣服,每次碰到一下,他就能清晰的感受到,并且会心头一跳,耳朵极速热到发烫。
陈悦之压根什么都没有想到,在她的眼里,上官磊就跟是她的晚辈似的,她哪里会想到,这家伙居然对她起了心思呢
帮着系好围裙,正好看见上官磊的运动衣领,有些翻卷边了,她还顺手替他把衣领整了整,按平实,这才吩咐他干活吧。
陈悦之做这一切,就好像看见某个熊孩子,衣着不整,顺便帮着理一下,也就是这样而已。
但是上官磊看在眼里,却是误会了,他以为陈悦之对他也有感觉,要不然怎么会这么注意他,怎么会知道他的衣领翻边了
只能说少年的情怀,是太敏感又想太多呀。
“发什么呆呀,快揉”陈悦之撞了下上官磊的肩膀,他脸一红,生怕被发现,赶紧低下头,加紧手上的活。
“哎哟,我说我的宝贝外孙女,你这把大家伙儿都支使的团团转,这倒底是要做什么呢”付桂花从房间的抽屉里头,翻出了粑粑托子。
“外婆,辛苦您老人家啦,等会儿您就知道了,请容外孙女儿先卖个关子。妈,再拿一瓶香油出来呗,这东西没油可不行,这面团揉的差不多了哈,我去看看二哥生的火咋样了。”
陈悦之去看了看火,挺旺的,再看三哥,石板也刷干净了,她拿手抹了下,的确很干净,然后便指挥三哥将石板搬到那火坑上面去。
“火别断呀,继续烧,小心那石板,别烫到人。”陈悦之不断测试着石板的温度,又让两个哥哥注意,别让灰尘飞到石板上面。
“大姐,这回板栗够熟够烂了吧”
165、石板烤饼
陈慧之又揭开锅,嗯,水正好烧干,板栗也酥烂酥烂的,陈悦之拿起锅铲,开始在锅里按了起来,金林这边镇的土话叫做揣。
一边揣着板栗粉一边洒上白糖,因为很热,所以白糖立即就融化了,接着继续揣,然后就是放了少量的融化了的猪油。
陈慧之情不自禁咽了下口水道:“妹,你这么折腾出来的饼,一定好吃,又是放糖又是放猪油的”
“嘿嘿,纯放糖,那还不一定好吃,等我弄完了,你再尝,那才叫好吃。”要不是现在乡下没有烤箱,她也用不着这样麻烦呀。
板栗粉拌好后拿出来放凉,上官磊的面团也揉完,陈悦之示范给大家看,就是跟做团子其实很像,首先掐一个小剂子,用擀面杖摊成圆饼形,用勺子挖一点板栗粉团放进去,像包包子一样裹起来,再搓成团,放进粑粑托子里,按出花样来。
“阿悦,这边石头老烫老烫了,放一捧水,立即就哧的一声被烤干了,这样行了吗,还要继续烧火吗”陈维在外面喊着。
“保持中等火,不要灭了。”陈悦之示范下,陈慧之,李清霞,付桂花,已经手脚利落的做了小十个板栗饼了。
大家先都不做了,陈悦之的意思是,等她成功了再做,如果石板烤制不能成功,那就弄板栗蒸饼好了。
所以大家都慎重的看着陈悦之捧着这十块生饼,走到石板前面,先在石板上抹一层香油,待油烧热了,再将板栗饼。挨个放下去。
“阿悦这不就是油煎饼吗,怎么不在锅里,非要用石板”李清霞有些不理解。
陈悦之也解释不通,反正告诉他们,石板上抹层油,是为了防止饼皮粘在上面的,真正的作用。其实是大石板的热度传送过来。最后将饼烤熟了。
她想过了,这算是试验吧,如果成功了。那当然最好,如果失败了,那就用蒸笼好了,反正不吃亏。
陈悦之吩咐陈慧之留在石板旁边。定时给那饼翻身,防止烤的太焦。随着时间一点点推移,逐渐有一股淡淡的香气儿,在空中缭绕开来。
大家纷纷吸了鼻子道:“好香呀,和锅里用油煎的味道不同。有一种好像接近大自然的清新味道。”
“我闻到了,还有板栗的香气呢”张萌萌在清洗着桂花,时不时的耸耸鼻尖。
陈明之和上官磊两个吃货。围绕着石板,眼睛释放小星星。每过一会儿,就要问一声陈悦之,好了没,能吃了吗
陈悦之看了看钟,根据上辈子的经验,结合烤箱的时间,进行推算比例,估摸着应该差不多了,便让上官磊先挑一个中央的尝尝,掰开看看熟了没有。
里面的板栗是熟的,最主要就是将面粉烤熟。
上官磊才拿起来,那外面烤的酥脆的皮就纷纷直落,陈明之赶紧大叫一声,就拿双手去凑着:“哎哟,你别浪费呀。”
“怎么这么松这么酥呀”上官磊赶紧换只手,因为太烫了,不停捏着耳朵,跳着脚,也不管不顾,就直接咬了一口。
一边在嘴边扇风,一边朝肚子里吞,并且含糊说道:“嗯,好脆好酥,好吃,而且还有股淡淡的甜味,我吃到板栗了,好好吃,好吃,好吃噢。”
“哎,你给我留点儿,上官磊。”陈明之都听的口水直流了,见上官磊好像没想到要跟他分享,他立即就上手抢了。
“别抢,这不是石板上还有吗,我们剥了五斤板栗肉,煮了这么一大盆栗子粉呢,够你们吃的,先尽着你们吃还不行吗”李清霞笑骂起来。
大石板上面一共就烤了十个,转眼就被瓜分完毕,上官磊一个人吃了两个,其它人正好每人一个。
“天