拍户”、曰“打碗头”，名称极多。

看过许多家店，林依忍不住感慨，这些店，都是为男人开的，一切服务以男人的口味为宗旨，当她坐在店里，看见周围酒客要搂着伎女，大有坐立不安之感，往往待了没多大会儿，就想离去。

看到最后，林依开始有个想法，要开一家只接待女人的酒店，她将这打算讲与张仲微听，道：“我们女人，平日里就没个去处，想必都憋坏了，我开个酒店，让她们闲暇时能有地方坐坐，聊聊天，生意应该不错。”

她本以为这想法在大宋，当属奇思异想，张仲微必不会轻易同意，不料张仲微却欢喜点头，道：“你开个寻常酒店，不好抛头露面，还要请人打理，若是只卖酒与女人，就能亲自上阵，岂不便宜？”

林依倒还没想到这个，连连点头，笑道：“开这样的店，我与青苗两个就能应付，咱们先租个小地方，若是生意好，再扩店面，这样也不怕亏了本钱。”

张仲微望着路边一家人声鼎沸的酒店，有些疑虑，道：“你想想，若是这店里坐的都是女人，得引来多少人围观，女人家又面皮薄，能坐得下去？”

林依也思考起来，道：“店址确是个问题，不能开在大路边，得隐蔽些才好。”

张仲微道：“不开在热闹处，哪有人来？”

青苗在旁听了这些时，插嘴道：“所谓酒香不怕巷子深，再说，若咱们开了这女人酒店，就是整个东京城的头一家，又没人抢生意，还怕没主顾上门？”

林依摇头，喃喃道：“不能开在热闹处，也不能太偏僻……”

青苗道：“既不热闹，也不偏僻，这样的地方，还真是难找。”

主仆二人，站在路边苦思冥想，张仲微忙道：“咱们先回家去，既是要做长久生意，急不得。”

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第一百三十四章 筹备开店

主仆三人回到家中，继续商讨开酒店一事，东京城脚店较多，遍布大街小巷，盖因各大正店提供酒水，众多经纪人提供下酒菜，使得开脚店成为极容易的一件事。

虽然店址还没着落，但林依依旧兴致勃勃，道：“这脚店，真是说开就能开，怪不得街头巷尾，随处能见。”

张仲微被她的情绪感染，笑道：“你这娘子店，不能开在闹市，盘店的钱还能省下不少。”

青苗走到后窗前，朝外一指，道：“我看这里就不错，不如把我住的下等房改成店面。”

张仲微到质疑道：“开在这里，哪里有人来？”

青苗道：“咱们这条巷子里，住的娘子也不少，怎会没人光顾？”

张仲微驳道：“也就前面这排上等房的租户宽裕些，余下的那些都是吃了上顿没得下顿，哪有闲钱来吃酒。”

林依也不同意，道：“咱们是想搬离的，还在这里开个店作什么。”她虽不赞同青苗的建议，但却因此话突生灵感，何不寻个大些的房子，前开店，后住家，岂不美哉。

她将这想法讲与张仲微听，张仲微觉得很不错，道：“正好咱们准备要搬家，就寻个达官贵人聚居的所在，租一间房子住。”

他是为客源考虑，想法不错，但达官贵人聚居的地方，房屋租金一定很贵，林依不免犹豫。张仲微笑道：“说了你别不信，欧阳翰林，如今的欧阳府尹，还有我那位上司王翰林，都租住在小巷中，屋子还不如咱们这间呢。”

林依质疑道：“既然都是穷官，咱们将脚店开在那近前，哪有人肯来花钱？”

张仲微道：“他们虽不富裕，倒也算不得穷，只不过是无钱买房而已，谁叫东京房价高得离谱。”

林依缓缓点头，道：“官宦夫人，想必比商人妇更风雅，闲在家中又无事，时常来吃两杯，也是有的。”

张仲微却道：“怎会没事，听说她们时常需要应酬呢，前几日还有同僚替她夫人向你问好，大概是要邀你聚了聚。”

林依越听越兴奋，道：“你说她们都是租屋住，哪来的地方聚会，不如都到我的脚店来，我与他们便宜些。”

张仲微谨慎，建议道：“娘子，你还是先算算成本。”

青苗马上磨墨铺纸，林依坐到桌前，开始罗列条目：房租、酒水、桌椅板凳及柜台；温酒的炉子、炭火费；酒器碗盘；人工。

张仲微道：“我看费用不少，你还是先打听清楚再行事。”

此话有理，林依将这差事，派给了青苗，青苗最怕闲着，听说有事做，十分高兴，将成本表朝袖子里一塞，立时就去巷口打听桌椅板凳的价钱去了。

林依给张仲微也派了活计，让他当差时，向同僚们打听租房信息，又叮嘱他不可将开店一事讲出去，免得有人也窥见商机，捷足先登。

林依如今也是位官宦夫人，不比在乡下时，事事可以亲力亲为，张仲微不陪着，她就不好到处跑，因此等她分派完活计，现自己反倒是最清闲的那个，虽不习惯，却也无法，只好向青苗学了手艺，在家做姜辣萝卜和酱甘露子。

青苗白日里四处打听价格，搜罗信息，晚上则去夜市，卖林依做的姜辣萝卜和酱甘露子。放在对面小酒肆代卖的小菜，也销的极好，婆婆每日都要来端上数十碟，为他们增添了些许收入。

过了两三日，青苗将价格打听齐全，来报与林依知晓。她自怀里掏出一张单子，递与林依，笑道：“多亏二少夫人教会了我写字，不然这许多条目，我可记不住。”

林依展开报价单，先来看酒水，各大正店皆有粗劣黄酒出售，每斤十文至三十文不等。她摇头道：“既是想接待有头有脸的娘子，怎能以这样的酒水示人，若是怕投入太大而亏本，哪怕种类少些，也切莫档次太低。”

青苗点头，用心记下。

再看桌椅板凳及柜台各项，青苗细心，每种样式还画了简图，桌子是八仙桌，凳子为圆凳或方凳，柜台同对面的小酒肆差不多。林依极想做几张吧椅来，仔细思忖一番，觉得太过特立独行，恐怕夫人们并不喜欢，只得罢了。吧椅做不了，吧台倒是能做个改良的，北宋已有瓷制酒瓶，林依便想在柜台后竖一面格子柜，用来摆放各种好酒。

青苗听过她的想法，却质疑道：“二少夫人，做格子柜不难，但你摆上一墙的酒瓶，谁分得清哪种是哪种？”

林依道：“贴上酒名即可，这有什么难的？”

青苗好笑道：“二少夫人，咱们家的几位夫人都识字不假，可不认得字的夫人也很多呢。”

这倒是个问题，不过并不难解决，林依想了想，道：“酒瓶只管摆精致的，能引得客人来问就行，她不识字，你便报与她听。”

青苗笑道：“我认得字，倒不难。往后咱们招工，只怕招不到能识字的。”

林依道：“这有何难，叫她们记住各个酒瓶的方位即可。”

青苗欢喜道：“还是二少夫人有主意。”

林依看